Ảnh và mô tả Frost's boletus (Butyriboletus frostii)

Frost's boletus (Butyriboletus frostii)

:

• Sự tiết ra của sương giá
• Frost's boletus
• quả táo
• Nấm sương giá Ba Lan
• bụng chua

Boletus Frost (Butyriboletus frostii) trước đây thuộc chi Boletus (lat. Boletus) của họ Boletaceae (lat. Boletaceae). Năm 2014, dựa trên kết quả phân tích phát sinh loài phân tử, loài này được chuyển sang chi Butyriboletus. Tên chính của chi - Butyriboletus bắt nguồn từ tên Latinh và, trong bản dịch theo nghĩa đen, có nghĩa là: “dầu nấm bơ”. Panza agria là một cái tên phổ biến ở Mexico, được dịch là "bụng chua".

cái đầu, đường kính lên tới 15 cm, có bề mặt nhẵn và bóng, trở nên nhầy khi ẩm ướt. Hình dạng của mũ ở nấm non là lồi hình bán cầu, khi trưởng thành nó trở nên lồi rộng, gần như bằng phẳng. Màu sắc chủ yếu là tông màu đỏ: từ màu đỏ anh đào sẫm với màu trắng nở ở các mẫu non đến màu xỉn hơn, nhưng vẫn có màu đỏ tươi ở nấm chín. Cạnh của nắp có thể được sơn màu vàng nhạt. Thịt quả có màu vàng chanh, không có nhiều mùi vị, nhanh chóng chuyển sang màu xanh trên vết cắt.

màng trinh nấm - hình ống màu đỏ sẫm nhạt dần theo tuổi. Ở rìa của nắp và ở thân, màu của lớp hình ống đôi khi có thể có tông màu hơi vàng. Các lỗ chân lông hình tròn, khá đặc, có thể lên đến 2-3 trên 1 mm, các ống dài tới 1 cm. Trong lớp nấm non hình ống, sau khi mưa, người ta thường có thể quan sát thấy những giọt nấm màu vàng tươi tiết ra, đây là đặc điểm nhận dạng. Khi bị hỏng, hymenophore nhanh chóng chuyển sang màu xanh lam.

Tranh cãi hình elip 11-17 × 4-5 µm, các bào tử dài hơn cũng được ghi nhận - lên đến 18 µm. in bào tử màu nâu ô liu.

Chân Boletus Frost có thể đạt chiều dài 12 cm và chiều rộng lên đến 2,5 cm. Hình dạng thường là hình trụ, nhưng có thể hơi mở rộng về phía đế. Đặc điểm nổi bật trên thân của loại nấm này là có vân lưới nhăn nheo rất nổi bật, nhờ đó chúng ta khá dễ dàng phân biệt được loại nấm này với loại nấm khác. Màu sắc của thân nấm có màu đỏ sẫm, sợi nấm ở gốc có màu trắng hoặc hơi vàng. Khi bị tổn thương, thân cây chuyển sang màu xanh do quá trình oxy hóa, nhưng chậm hơn nhiều so với phần thịt của nắp.

nấm ectomycorrhizal; ưa nơi có khí hậu ấm và ôn hòa, sống trong rừng hỗn giao và rụng lá (tốt nhất là sồi), hình thành nấm rễ với cây lá rộng. Các phương pháp canh tác thuần túy đã cho thấy khả năng hình thành nấm rễ với cây thông trinh nữ (Pinus virginiana). Nó mọc đơn lẻ hoặc thành nhóm trên mặt đất dưới gốc cây từ tháng XNUMX đến giữa mùa thu. Nơi sống - Bắc và Trung Mỹ. Phân bố rộng rãi ở Hoa Kỳ, Mexico, Costa Rica. Nó không được tìm thấy ở Châu Âu và trên lãnh thổ của Nước ta và các nước thuộc Liên Xô cũ.

Nấm ăn phổ quát thuộc loại hương vị thứ hai với đặc điểm hương vị tuyệt vời. Nó được đánh giá cao vì cùi dày, có vị chua với chút vỏ cam quýt. Trong nấu ăn, nó được sử dụng cả khi mới chế biến và phải qua các kiểu bảo quản thông thường: ướp muối, ngâm chua. Nấm cũng được tiêu thụ ở dạng khô và ở dạng bột nấm.

Boletus Frost hầu như không có cặp song sinh trong tự nhiên.

Loài tương tự nhất, có cùng khu vực phân bố là boletus của Russell (Boletellus russellii). Nó khác với Butyriboletus frostii ở chỗ có nắp vảy nhẹ hơn, mịn như nhung và hymenophore màu vàng; Ngoài ra, thịt quả không chuyển sang màu xanh khi bị hỏng mà thậm chí còn chuyển sang màu vàng hơn.