Nội dung
Việc sử dụng một lượng nhỏ đồ uống có cồn vẫn còn đang được tranh luận.
Do đó, nhiều người nghĩ rằng “chỉ một ly rượu mỗi ngày” - là một lợi ích chắc chắn và không có hại.
Nhưng nó thực sự như vậy?
Nghịch lý của Pháp
Lập luận chính của những người ủng hộ việc sử dụng đồ uống có cồn trong ba thập kỷ qua đã và vẫn là cái gọi là Nghịch lý Pháp: mức độ tương đối thấp của các bệnh tim mạch và ung thư của cư dân Pháp.
Với điều kiện là chế độ ăn uống của một người Pháp bình thường chứa nhiều chất béo, carbs nhanh và caffeine.
Chất chống oxy hóa rượu
Sau khi kiểm tra vào năm 1978, hơn 35 nghìn người, các nhà nghiên cứu đã quyết định rằng khỏi bệnh tim và ung thư cho người dân Pháp bảo vệ việc tiêu thụ rượu vang đỏ khô hàng ngày.
Theo các nhà khoa học, điều quan trọng nhất trong thức uống này - polyphenol. Hoạt chất sinh học này hoạt động như chất chống oxy hóa. Chúng bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do phá hoại và trở thành phương tiện ngăn ngừa các bệnh tim mạch và thậm chí cả ung thư.
Tất nhiên, nếu bạn uống rượu vang điều độ - một đến hai ly nhỏ mỗi ngày.
Nó không đơn giản như vậy
Pháp không phải là quốc gia duy nhất sản xuất và sử dụng rượu vang đỏ khô. Tuy nhiên, tác động tích cực của đồ uống có cồn bằng cách nào đó không tiết lộ các nước láng giềng gần nhất của quốc gia đó trong khu vực - ở Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha hoặc Ý.
Đừng “làm việc” rượu vang kết hợp với chế độ ăn Địa Trung Hải, vốn được công nhận là có hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Nhưng theo thời gian, rõ ràng là ở mức độ tương đối thấp của bệnh tim, người Pháp không ít hơn những người khác ở châu Âu mắc bệnh béo phì và bệnh gan. Bao gồm xơ gan, một trong những lý do chính cho sự phát triển đó là lạm dụng rượu.
Vân đê bảo mật
Một ly rượu vang đỏ có thể tích khoảng 150 ml là nhiều hơn một đơn vị - 12 ml rượu nguyên chất. đơn vị được áp dụng ở Châu Âu, một đơn vị tương đương với 10 ml etanol.
Liều được coi là tương đối an toàn cho phụ nữ là hai đơn vị, cho nam giới - tối đa ba đơn vị. Tức là, phụ nữ chỉ uống một vài ly rượu - nhiều hơn lượng rượu tối đa cho phép hàng ngày.
Điều này là quá nhiều. Nếu bạn đếm, nó chỉ ra rằng với một ly rượu hàng ngày, một người uống 54 lít mỗi năm, tương đương với 11 lít vodka hoặc 4 lít rượu một năm. Về mặt kỹ thuật thì nó giống như một chút, nhưng tổ chức y tế thế giới khuyến cáo rằng trong mọi trường hợp không nên uống quá 2 lít rượu mỗi năm.
Các nhà tiêu hóa học cũng chấp nhận lý thuyết về lượng cồn tương đối an toàn, nhưng chỉ về gan với sự dè dặt. Một vài đơn vị mỗi ngày gan sẽ xử lý mà không gặp bất kỳ vấn đề gì - tuy nhiên, nếu nó hoàn toàn khỏe mạnh.
Đồng thời, đối với một số cơ quan khác như tuyến tụy, lượng cồn an toàn không tồn tại và chúng bị ảnh hưởng bởi bất kỳ liều lượng ethanol nào.
Cách uống
Thực tế cho thấy, một ly mỗi ngày hiếm khi dẫn đến những rắc rối. Theo quy luật, mọi người uống nhiều hơn. Vì vậy, cư dân của Vương quốc Anh quản lý để uống thêm 1 chai rượu vang nhiều hơn kế hoạch trong một tuần. Một năm ở đất nước này “tích lũy” hơn 225 triệu lít rượu.
Ngoài ra, ngay lập tức chúng ta có thể xác định xem một người có các yếu tố nguy cơ của rượu hay không. Nó chỉ rõ ràng trong nhận thức muộn màng, khi sự lạm dụng bắt đầu.
Tác dụng của chất chống oxy hóa trong rượu vang chỉ có thể nhận thấy trong thời gian dài, nhưng ethanol có trong tất cả các loại đồ uống có cồn bắt đầu phát huy tác dụng ngay lập tức. Sau ly đầu tiên, xác suất đột quỵ tăng gấp 2.3 lần và giảm 30% chỉ trong vòng một ngày.
Đặc biệt nguy hiểm là những nỗ lực để “nâng cao hemoglobin” và “cải thiện sự thèm ăn” bằng một ly rượu vang khi mang thai. Chất cồn có trong bất kỳ đồ uống có cồn nào tự do đi vào máu của em bé qua nhau thai. Cơ thể của trẻ không đủ khả năng chống chọi với các chất độc hại làm rối loạn sự phát triển của trẻ.
Và rượu được công nhận là ma túy gây ra hậu quả nặng nề nhất do uống rượu. Trong thang điểm 100 đánh giá tác hại của các chất kích thích thần kinh đối với con người, rượu đứng đầu với 72 điểm, xếp sau crack và heroin.
Một chút về phòng ngừa
“Một ly rượu vang đỏ” chỉ hữu ích như một lý do để tuân theo một nghi lễ nhất định. Hiếm khi rót rượu khi chạy trốn: một nghi lễ rượu liên quan đến bạn bè tốt, thức ăn ngon và thiếu những trường hợp khẩn cấp.
Nhưng bản thân những hoàn cảnh này góp phần làm thư giãn, giảm bớt tác động của căng thẳng và ngăn ngừa bệnh tim mạch - ngay cả khi không có bất kỳ lỗi nào.
Và có nhiều polyphenol trong trà xanh và nho đỏ cũng có thể trở thành một phần của bữa tối vui vẻ.
Điều quan trọng nhất
Huyền thoại về lợi ích của việc uống rượu vừa phải được phổ biến nhờ lối sống của người Pháp. Nhưng chúng đã không được xác nhận bởi ví dụ của những cư dân khác ở châu Âu, thường xuyên uống rượu vang đỏ.
Chất dinh dưỡng - polyphenol - chứa trong rượu vang, có thể được lấy từ các nguồn vô hại khác. Ví dụ, nho, nước ép của nó hoặc trà xanh.
Điều gì đã xảy ra với cơ thể bạn nếu bạn uống rượu mỗi đêm hãy xem trong video dưới đây:
