Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng sau liệt kê nội dung của các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trong 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Con số | Qui định** | % bình thường trong 100 g | % bình thường tính bằng 100 kcal | 100% định mức |
| nhiệt lượng | Kcal 33 | Kcal 1684 | 2% | 6.1% | 5103 g |
| Protein | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 7.3% | 4222 g |
| Chất béo | 0.21 g | 56 g | 0.4% | 1.2% | 26667 g |
| Carbohydrates | 4.78 g | 219 g | 2.2% | 6.7% | 4582 g |
| Chất xơ | 2.8 g | 20 g | 14% | 42.4% | 714 g |
| Nước | 89.88 g | 2273 g | 4% | 12.1% | 2529 g |
| Tro | 0.53 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RAE | 7 µg | 900 mcg | 0.8% | 2.4% | 12857 g |
| alpha Caroten | 17 µg | ~ | |||
| beta Caroten | 0.071 mg | 5 mg | 1.4% | 4.2% | 7042 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 666 mcg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.099 mg | 1.5 mg | 6.6% | 20% | 1515 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.092 mg | 1.8 mg | 5.1% | 15.5% | 1957 |
| Vitamin B4, cholin | 15.9 mg | 500 mg | 3.2% | 9.7% | 3145 g |
| Vitamin B5, Pantothenic | 0.085 mg | 5 mg | 1.7% | 5.2% | 5882 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.042 mg | 2 mg | 2.1% | 6.4% | 4762 g |
| Vitamin B9, folate | 15 µg | 400 mcg | 3.8% | 11.5% | 2667 g |
| Vitamin C, ascobic | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 43.3% | 698 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.9% | 30000 g |
| Vitamin K, phylloquinon | 45 mcg | 120 mcg | 37.5% | 113.6% | 267 g |
| Vitamin PP, không | 0.499 mg | 20 mg | 2.5% | 7.6% | 4008 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 186 mg | 2500 mg | 7.4% | 22.4% | 1344 g |
| Canxi, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 12.7% | 2381 g |
| Magie, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 16.7% | 1818 |
| Natri, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.6% | 43333 g |
| Lưu huỳnh, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 5.5% | 5556 g |
| Phốt pho, P | 32 mg | 800 mg | 4% | 12.1% | 2500 g |
| Khoáng sản | |||||
| Sắt, Fe | 0.86 mg | 18 mg | 4.8% | 14.5% | 2093 g |
| Mangan, Mn | 0.385 mg | 2 mg | 19.3% | 58.5% | 519 g |
| Đồng, Cu | 49 µg | 1000 mcg | 4.9% | 14.8% | 2041 g |
| Selen, Se | 0.4 µg | 55 mcg | 0.7% | 2.1% | 13750 g |
| Kẽm, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 6.7% | 4615 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono và disaccharides (đường) | 2.22 g | tối đa 100 g | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| Arginine * | 0.073 g | ~ | |||
| Valine | 0.089 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.034 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.066 g | ~ | |||
| Leucin | 0.111 g | ~ | |||
| Lysine | 0.087 g | ~ | |||
| Methionine | 0.022 g | ~ | |||
| Threonine | 0.079 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.019 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 0.066 g | ~ | |||
| Axit amin | |||||
| alanin | 0.083 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.253 g | ~ | |||
| Glycine | 0.065 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.186 g | ~ | |||
| Proline | 0.067 g | ~ | |||
| serine | 0.099 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.042 g | ~ | |||
| cysteine | 0.018 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit béo Nasadenie | 0.047 g | tối đa 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.007 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.008 g | tối thiểu 16.8 g | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.108 g | từ 11.2-20.6 g | 1% | 3% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.066 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.066 g | từ 0.9 đến 3.7 g | 7.3% | 22.1% | |
| Axit béo omega-6 | 0.041 g | từ 4.7 đến 16.8 g | 0.9% | 2.7% |
Giá trị năng lượng là 33 kcal.
- cốc = 124 gr (40.9 kcal)
- gói (10 oz) = 284 g (93.7 kcal)
Đậu xanh, vàng, đông lạnh, giàu vitamin và khoáng chất như vitamin C - 14,3%, vitamin K là 37.5%, mangan - 19,3%
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu lợi, chảy máu mũi do tăng tính thấm và dễ vỡ của mao mạch máu.
- Vitamin K điều hòa quá trình đông máu. Thiếu vitamin K dẫn đến tăng thời gian đông máu, nồng độ prothrombin trong máu thấp.
- Mangan có liên quan đến sự hình thành của xương và mô liên kết, là một phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, carbohydrate, catecholamine; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với chậm phát triển, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
Danh mục đầy đủ của hầu hết các sản phẩm hữu ích mà bạn có thể thấy trong ứng dụng.
tags: giá trị calo 33 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất hữu ích hơn Đậu xanh, màu vàng, đông lạnh, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính có lợi của đậu xanh, vàng, đông lạnh