Nội dung
1. Đạt được sự cân bằng
Ăn uống lành mạnh hoàn toàn không phải là tính lượng calo, điều này có liên quan khi tuân theo chế độ ăn kiêng và không phải loại trừ hoàn toàn các thực phẩm béo và nhiều calo khỏi chế độ ăn của bạn. Xét cho cùng, chất béo trong một số loại thực phẩm (ví dụ, axit béo omega 3 và omega 6 trong cá hoặc các dẫn xuất của một số axit béo không bão hòa có giá trị trong chất béo, có cái gọi là “hàm lượng calo dài”) và trong một số trường hợp nhất định ( nếu bạn là khách du lịch, vận động viên hoặc người yêu anh hùng) là một ý tưởng hay để đưa vào chế độ ăn uống của bạn. Vì vậy, зthực phẩm lành mạnh Trước hết, là cân bằng protein, chất béo và carbohydrate… Loại trừ một trong ba thành phần của sự cân bằng có nghĩa là quên đi chế độ dinh dưỡng lành mạnh (đọc - bình thường).
2. Thực hiện một chế độ ăn kiêng tối ưu, không bỏ bất cứ thứ gì
Không khó để thay đổi chế độ ăn uống thông thường sang chế độ ăn “đúng và lành mạnh”. Chỉ cần xem xét lại các phương pháp chuẩn bị và các lựa chọn sử dụng sản phẩm là đủ, mà không phải từ bỏ các món ăn yêu thích của bạn.
Bạn thích thịt hơn? Lượng protein không bị hủy bỏ. Chúng tôi khuyên bạn nên thay thế thịt mỡ (chủ yếu là thịt lợn) bằng thịt nạc, chế độ ăn kiêng - thịt cừu, gà tây, thịt gà trắng, thịt bò nạc, thịt bê.
Bạn có thích thịt rán không? Cố gắng nướng trong lò: không dùng dầu, chỉ dùng các loại rau thơm, gia vị và gia vị, trước đó đã bọc thịt trong giấy bạc để nước thịt không bị “chảy ra”. Thịt chế biến theo cách này sẽ tốt cho sức khỏe hơn so với thịt rán, và bắt đầu ngon hơn. Phiên bản mùa hè của thịt rán - thịt nướng - cũng rất tốt, vì thịt như vậy, được nấu chín mà không tiếp xúc trực tiếp với lửa, tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với rán bằng chảo.
Tất nhiên, tất cả các lựa chọn cho các món thịt với các thành phần bổ sung dưới dạng các loại thảo mộc, trái cây và rau, cơm đều tốt. Hãy thử thịt Stroganoff, gà sốt mù tạt cam hoặc táo. Bạn có thể thử làm thịt nướng kiểu Malay hoặc thịt bò nướng.
Bạn có thích đồ ngọt không? Hoàn hảo! Có nhiều món tráng miệng với trái cây, quả mọng, rau dễ chế biến và ít calo, ví dụ như salad quả mọng với chanh và pho mát dê hoặc ớt với táo và hoa quả khô. Món tráng miệng có thể được cải thiện: thêm kem vào súp quả mọng - và một phiên bản khác của món ngọt đã sẵn sàng.
Đa dạng hóa các món ăn yêu thích của bạn với các nguyên liệu mới. Ví dụ, thêm dầu hạt tuyết tùng thay vì dầu thực vật vào món salad rau, sử dụng rucolla, cỏ xạ hương hoặc húng quế thay vì mùi tây và thì là. Chuẩn bị một đĩa trái cây với kem ít béo hoặc sữa chua làm nước sốt. Nêm kiều mạch với hành tây chiên trong dầu thực vật thay vì bơ. Làm nhân trứng cút thay vì trứng gà.
Ăn mọi thứ, nhưng phải kết hợp đúng cách
Đây là lời khuyên dành cho tất cả mọi người, nhưng đặc biệt dành cho những người không muốn khỏi bệnh, có vấn đề về đường tiêu hóa hoặc mắc bệnh của một số cơ quan (ví dụ như tuyến tụy). Nếu bạn yêu thích tất cả mọi thứ trên thế giới, hãy thực hiện một quy tắc ít nhất là không kết hợp thịt với khoai tây trong cùng một đĩa, vì khoai tây với thịt được tiêu hóa và hấp thụ theo những cách khác nhau.
Không ăn trái cây sau bữa trưa: chúng gây ra sự lên men của tất cả mọi thứ đã vào dạ dày “trước đó”. Cũng tốt hơn nên để đồ ngọt sang một bên: các enzym khác nhau được tiết ra trong dạ dày để xử lý vị ngọt và mặn.
Hãy nhớ những cách kết hợp thực phẩm lành mạnh đơn giản nhất: thịt - rau; cháo - các sản phẩm từ sữa và chất béo (bơ); rau - các sản phẩm từ ngũ cốc (bánh mì, ngũ cốc); trái cây - cháo; trứng - rau, rau - trái cây, các loại hạt.
Ăn nhiều nhưng từng ít một
Quên tất cả những câu nói mà bạn không thể ăn sau sáu giờ, rằng “đưa bữa tối cho kẻ thù”, và nếu bạn quên “đưa nó” - salad rau và kefir để giúp bạn. Tất cả chúng ta đều có một quá trình trao đổi chất khác nhau, đó là sự trao đổi chất: đối với một số người, mọi thứ được tiêu hóa trong nửa giờ, và đối với một số người, ngay cả một đêm cũng không đủ cho việc này. Do đó, khi bạn chuẩn bị ăn tối, hãy tập trung vào cảm xúc của chính mình. Muốn ăn thì ăn, nhưng không được 5 phút trước khi đi ngủ, nếu không ác mộng có thể hành hạ bạn và 5 tiếng trước khi đi ngủ, nếu không, về nguyên tắc, bạn có thể không ngủ được.
Không quan trọng bạn ăn bao nhiêu mỗi ngày, quan trọng là bạn ăn như thế nào. Thịt rắn có thể ăn một lần hoặc có thể ăn ba bữa trong ngày. Sự khác biệt về cách nó được hấp thụ và cảm nhận của bạn có thể rất lớn. Do đó, mẹo thứ tư của chúng tôi: Ăn thỏa thích nhưng cố gắng chia nhỏ số bữa ăn từ 1-2, thành 4-5.
Vâng, nhân tiện: khoai tây chiên, bánh quy, bánh mì nướng, thanh sô cô la “năng lượng” và những thực phẩm vô nghĩa khác - đây hoàn toàn không phải là thực phẩm, đây là hoạt động bán sản phẩm quảng cáo cho những bàn tay hào phóng của bạn!
Thức ăn phải kiếm được
Nếu không - không có gì cả, bởi vì mọi thứ trong cơ thể chúng ta đều được kết nối với nhau. Chúng ta càng ăn ít, năng lượng được tạo ra trong cơ thể càng ít; năng lượng được tạo ra càng ít thì sự mệt mỏi càng tích tụ nhiều hơn; sự mệt mỏi tích tụ càng nhiều, chúng ta càng ít di chuyển; chúng ta càng ít di chuyển, chúng ta càng tích lũy nhiều năng lượng hơn; chúng ta càng tích lũy nhiều năng lượng, chúng ta càng ăn nhiều hơn (lấy gì khác để tiêu năng lượng?). Vậy là xong, vòng tròn đã khép lại! Chúng ta tích lũy năng lượng thu được từ thức ăn, năng lượng cuối cùng vẫn nằm trong cơ thể chúng ta, nhưng chỉ ở một dạng khác - dưới dạng chất béo.
Gợi ý còn hơn cả minh bạch: để ăn uống bình thường, bạn cần có một cuộc sống bình thường. Điều này có nghĩa là ngay cả một phần nhỏ năng lượng nhận được từ một quả táo ăn vào bữa tối cũng phải tìm ra lối thoát. Bạn phải dành nguồn năng lượng hữu ích này từ một quả táo lành mạnh vào việc gì đó hữu ích cho bản thân: đi bộ một hoặc hai khối nhà, chống đẩy lên từ sàn 10 lần, nhảy một chân quanh bàn ăn / làm việc, vặn chiến lợi phẩm của bạn (bạn có thể - trước gương, xoay về các phía khác nhau 15-XNUMX lần), quan hệ tình dục với người thân vào buổi tối (tuy nhiên, một quả táo, trong trường hợp này là không đủ). Nói chung, cơ thể bạn sẽ nhận được “món ăn” bổ sung nào sau bữa ăn chỉ phụ thuộc vào bạn. Điều chính là bạn không chỉ phụ thuộc vào thức ăn.