Tôi đã được hỏi về dinh dưỡng của con trai tôi trong một thời gian dài, nhưng thành thật mà nói, tôi không thực sự muốn viết về nó. Chủ đề “trẻ em” khá tế nhị: theo quy luật, các bà mẹ có con nhỏ phản ứng gay gắt, thậm chí đôi khi gây hấn với bất kỳ thông tin không chuẩn nào. Tuy nhiên, các câu hỏi vẫn tiếp tục được đặt ra và tôi vẫn sẽ chia sẻ một số hướng dẫn về dinh dưỡng cho cậu con trai XNUMX tuổi của tôi. Nhìn chung, các quy tắc này rất đơn giản và không khác nhiều so với quy tắc của tôi: nhiều nhà máy hơn, tối thiểu các sản phẩm cửa hàng làm sẵn, tối thiểu đường, muối và bột, cũng như các phương pháp nấu ăn đặc biệt lành mạnh.
Tôi nghĩ rằng điều rất quan trọng là không nên dạy đứa trẻ muối và đường. Thực tế là chúng ta đã nhận được chúng với số lượng cần thiết - từ thực phẩm nguyên chất. Bất kỳ liều lượng đường hoặc muối nào mà cơ thể nhận được ngoài việc không mang lại lợi ích gì, ngược lại, nó còn góp phần làm xuất hiện và tiến triển nhiều loại bệnh khác nhau. Trước đây tôi đã viết về sự nguy hiểm của đường và muối. Bất cứ ai quan tâm đến vấn đề này, tôi khuyên bạn nên đọc một mô tả rất dễ hiểu và dễ hiểu về tình huống trong cuốn sách của David Yan “Bây giờ tôi ăn bất cứ thứ gì tôi muốn”. Hãy chắc chắn cho bà và vú thấy lý lẽ của tác giả nếu họ khăng khăng rằng “súp mặn ngon hơn” và “đường kích thích não bộ”! Riêng tôi sẽ công bố thông tin về cuốn sách và một cuộc phỏng vấn với tác giả của nó.
Đương nhiên, tôi cố gắng loại trừ hoặc ít nhất là giảm thiểu các loại thực phẩm chế biến công nghiệp như trái cây và rau xay nhuyễn, đồ ngọt, nước sốt, v.v. Theo quy định, thực phẩm như vậy chứa một lượng lớn cùng một lượng muối, đường và các thành phần khác ít được sử dụng.
Tôi đã viết vài lần rằng tôi là một đối thủ nhất định của sữa bò, cũng như bất kỳ sản phẩm sữa nào dựa trên nó. Thêm về điều này ở đây hoặc ở đây. Theo quan điểm của cá nhân tôi, dựa trên một số nghiên cứu khoa học, sữa bò là một trong những thực phẩm không tốt cho sức khỏe, hơn nữa lại là sản phẩm nguy hiểm cho con người nên gia đình chúng tôi bị cấm sử dụng. Đối với con trai tôi, tôi thay thế tất cả các sản phẩm này bằng sữa dê, cũng như sữa chua, pho mát và pho mát - cũng được làm từ sữa dê. Cho đến khi đứa trẻ được một tuổi rưỡi, tôi thậm chí còn tự mình làm sữa chua - từ sữa dê, thứ mà tôi biết. Tôi cũng đã viết về điều này trước đây.
Con trai tôi ăn rất nhiều quả mọng và nhiều loại trái cây: Tôi cố gắng chọn những loại theo mùa. Anh ấy thích dâu tây, mâm xôi, quả lý chua và quả lý gai từ vườn của bà mình, có vẻ như một phần là do anh ấy tự tay hái quả. Vào mùa hè, anh ấy đã tự mình đưa cha vào rừng vào buổi sáng để hái dâu tây, thứ mà anh ấy thích thú nhặt được, và sau đó, tất nhiên, ăn.
Tôi cố gắng cho con ăn rau sống thường xuyên nhất có thể. Nó có thể là một món ăn nhẹ với cà rốt, dưa chuột, ớt. Tôi cũng nấu súp rau, mà tôi không chỉ sử dụng khoai tây cổ điển, cà rốt và bắp cải trắng mà còn cả cần tây, rau bina, măng tây, khoai lang, bí ngô, bí xanh, cải Brussels yêu thích của tôi, bông cải xanh, tỏi tây, ớt và các sản phẩm thú vị khác. bạn có thể tìm thấy trong chợ hoặc trong cửa hàng.
Kể từ khi 8 tháng, tôi đã cho con trai tôi một quả bơ, mà nó chỉ đơn giản là yêu thích: nó lấy nó ra khỏi tay và cắn nó bằng vỏ, mà không cần đợi tôi rửa sạch)))) Bây giờ nó đối xử với quả bơ bình tĩnh hơn, đôi khi tôi có thể cho nó ăn gần như cả trái cây bằng thìa.
Con tôi thường ăn kiều mạch, quinoa, gạo rừng đen. Giống như tất cả trẻ em, anh ấy thích mì ống: Tôi cố gắng ưu tiên những món không được làm từ lúa mì, mà từ bột ngô, từ hạt diêm mạch, và, như một lựa chọn, được nhuộm bằng rau.
Tôi có nhu cầu rất cao đối với thức ăn động vật: không có gì chế biến và chất lượng cao nhất có thể! Tôi cố gắng mua các loại cá tự nhiên: cá hồi, cá duy nhất, cá vàng; thịt - chỉ nuôi hoặc hữu cơ: thịt cừu, gà tây, thỏ và thịt bê. Tôi thêm thịt vào súp hoặc làm cốt lết với nhiều bí ngòi xay. Đôi khi tôi nấu món trứng bác cho con trai tôi.
Theo tôi, một con gà tây duy nhất hoặc một con gà tây trang trại ở Moscow có giá cắt cổ, nhưng mặt khác, đây không phải là thứ để tiết kiệm, và khẩu phần dành cho trẻ em rất ít.
Thực đơn tiêu chuẩn của con tôi (nếu chúng tôi ở nhà, không phải đi du lịch) trông như thế này:
Buổi sáng: cháo yến mạch hoặc kiều mạch với sữa dê và nước (50/50) hoặc trứng bác. Tất nhiên, tất cả đều không có muối và đường.
Bữa trưa: súp rau (luôn luôn là một nhóm rau khác nhau) có hoặc không có thịt / cá.
Bữa ăn nhẹ: sữa chua dê (uống hoặc đặc) và trái cây / quả mọng, trái cây xay nhuyễn, hoặc bí ngô nướng hoặc khoai lang (tình cờ có thể thêm vào bột yến mạch).
Bữa tối: cá nướng / gà tây / cốt lết với kiều mạch / cơm / quinoa / mì ống
Trước giờ ngủ: kefir dê hoặc sữa chua uống
Đồ uống Nước ép táo Alex, pha loãng với nước hoặc chỉ với nước, nước ép trái cây và rau mới ép (tình yêu cuối cùng là dứa), trà hoa cúc dành cho trẻ em. Gần đây, họ bắt đầu tích cực sử dụng sinh tố rau, trái cây và quả mọng. Trong ảnh, anh ấy không nhăn mặt vì sinh tố - vì mặt trời)))
snack: các loại hạt, trái cây, rau sống, quả mọng, vụn dừa, bánh quy, mà tôi cố gắng thay thế bằng xoài khô và các loại trái cây khô khác.
Và tất nhiên, con tôi biết bánh mì và sô cô la là gì. Một khi anh ta cắn một thanh sô cô la - và anh ta thích nó. Nhưng kể từ đó, mỗi khi anh ấy hỏi, tôi chỉ cho sô cô la đen, thứ mà không phải người lớn nào cũng thích chứ đừng nói đến trẻ con. Vì vậy, con trai thèm sô cô la, chúng ta có thể nói, đã biến mất. Nói chung, sô cô la vừa phải và có chất lượng tốt là tốt cho sức khỏe.
Ít khi có bánh mì ở nhà, nếu có thì cũng chỉ dành cho chồng hoặc khách thôi))) Con trai không ăn ở nhà mà ăn ở nhà hàng, khi cần tôi đánh lạc hướng hoặc cứu nhà hàng và khách của nó. sự hủy diệt, sự dày vò được sử dụngloại ồn ào của nơi này?
Vì con trai chúng tôi mới hai tuổi và cháu vẫn chưa có thời gian để nếm thử mọi thứ nên chúng tôi đang dần dần bổ sung các món ăn và sản phẩm mới. Trong khi anh ta cảm nhận những thay đổi trong chế độ ăn uống mà không nhiệt tình, anh ta chỉ đơn giản là nói ra những gì anh ta không thích. Nhưng tôi không nản lòng và đang làm việc để làm cho thực đơn của anh ấy đa dạng và tất nhiên là hữu ích. Và tôi thực sự hy vọng rằng anh ấy sẽ bằng tôi về sở thích ẩm thực của anh ấy!
Tôi cũng muốn nói thêm rằng thực phẩm lành mạnh cần thiết cho trẻ em không chỉ cho sức khỏe thể chất. Theo nhiều nghiên cứu, trẻ em ăn thức ăn nhanh và nhiều đường thường ủ rũ, khó tính và tụt hậu về thành tích học tập ở trường. Bạn và tôi chắc chắn không muốn những vấn đề như vậy xảy ra đúng không? ?
Các bà mẹ có con nhỏ, hãy viết về các công thức nấu ăn thú vị cho các món ăn dành cho trẻ em và kinh nghiệm của bạn về việc đưa thực phẩm lành mạnh vào chế độ ăn của con bạn!