Nội dung
Mùa hè đang dần kết thúc. Đêm ngày càng dài và lạnh hơn, những đám mây đang dồn lại. Lê và táo chín, hắc mai biển ngập tràn màu cam tươi. Chúng tôi đang thu hoạch và chuẩn bị cho mùa thu. Và tháng XNUMX như thế nào đối với tổ tiên của chúng ta?
Thích thú vs sextile
Trước lễ rửa tội của Nga, tháng XNUMX được gọi theo cách khác, nhưng cái tên này nhất thiết phải có mối liên hệ với lịch. Đâu đó có “vầng sáng” (trời trở lạnh), đâu đó có “mãng xà” (mùa màng đang kết giàu có).
Cái tên hiện đại không liên quan gì đến thiên nhiên: nó thể hiện sự phù phiếm của con người. Tháng được đặt tên như vậy để vinh danh hoàng đế La Mã Octavian Augustus: cuộc chinh phục Ai Cập rơi vào thời kỳ đặc biệt thành công này đối với ông. Hoàng đế đã chọn tháng trước đây được gọi là tháng sáu tháng. Tôi lấy một ví dụ từ Julius Caesar, người trước đó không lâu đã đổi tên “quintillium” thành tháng Bảy.
Nhưng hãy quay lại với những người đàn ông Nga của chúng ta. Ở Nga người ta thường nói: “Một người nông dân có ba nỗi lo vào tháng 8: cắt cỏ, cày và gieo hạt”. Còn phụ nữ thì sao? Và sau đó có câu nói: «Làm việc cho ai, và phụ nữ của chúng tôi được nghỉ vào tháng Tám.» Không, trường hợp của họ không giảm đi, nhưng niềm vui trong cuộc sống chắc chắn tăng lên — thật là một tháng thỏa mãn và hiệu quả!
Cẩn thận với nước và vật nuôi
Cho đến năm 1917, Ngày Ilyin được tổ chức vào ngày 20 tháng 2. Nhưng sau khi cải cách lịch, ngày lễ đã thay đổi và bây giờ nó rơi vào ngày XNUMX tháng XNUMX. Như trường hợp của Ivan Kupala, ngày Ilyin trong truyền thống Nga cũng hấp thụ cả tín ngưỡng ngoại giáo và Truyền thống Kitô giáo.
Có một phiên bản cho rằng ngày Perunov, rơi vào thời kỳ này, với sự chấp nhận của Cơ đốc giáo, bắt đầu được gọi là Ilyin. Và hình ảnh của nhà tiên tri Ê-li trong Cựu Ước, người sống khoảng chín trăm năm trước khi Chúa Giê-su giáng sinh, có được những đặc điểm của một vị thần ngoại giáo ghê gớm. Và ở nước Nga, Ê-li đã trở thành người cai trị sấm, chớp và mưa, chúa tể của mùa màng và màu mỡ.
Người Slav tin rằng ngay cả những linh hồn ma quỷ cũng sợ Elijah: vào ngày của "vị thánh khủng khiếp", cô ấy đã biến thành những con vật khác nhau - mèo, chó, chó sói, thỏ rừng. Thú cưng không được ưa chuộng vào Ngày Ilyin - chúng không được phép vào nhà. Mọi công việc trong ngày này đều dừng lại để không chọc giận nhà tiên tri Ê-li và không mang mưa đá, sấm sét đến nền kinh tế của ông.
Những người đàn ông từ các làng lân cận đã sắp xếp một “tình anh em” vào ngày Ilyin (nghi lễ này còn được gọi là “cầu nguyện”, “hiến tế”): họ tập trung tại một bàn chung, ăn, uống, đi bộ và thực hiện nghi lễ với một con vật hiến tế. Chúng có thể là một con bò đực, một con bê hoặc một con cừu non. Trước Ê-li-sê, họ đã mua anh trong một chiếc ví, vỗ béo anh, và sau khi làm lễ cầu nguyện, họ chặt anh. Và sau đó tất cả cùng nhau ăn uống, chia sẻ bữa ăn với khách và những người ăn xin.
Tổ tiên của chúng ta biết rằng chính trong thời kỳ này, những dấu hiệu đầu tiên của mùa thu đã xuất hiện, mặt trời không còn ấm áp và nước trở nên lạnh giá.
Bắt đầu từ thời của Ilyin, người ta đã có thể hái quả dâu rừng và ăn hoa quả của vụ mùa mới, cũng như chơi các nhạc cụ hơi dân gian. Người ta tin rằng trong giai đoạn trái cây đang chín, trò chơi có thể “thổi bay màu xanh”, tức là làm gián đoạn sự phát triển thích hợp của thực vật, do đó họ đã ra lệnh cấm trò chơi.
“Trước Ilya, một người đàn ông đang tắm, và từ Ilya, anh ta nói lời tạm biệt với dòng sông!” – người dân nói. Tại sao bạn không thể bơi sau ngày của Ilyin? Có người nói rằng Ilya đã “đi tiểu” xuống nước, có người nói rằng anh ta đã ném đá hoặc đá lạnh vào đó. Và ở các vùng phía bắc nước Nga, người ta tin rằng không phải Ilya bước xuống nước mà là một con nai hay một con gấu.
Dù vậy, ngày Ilyin là ranh giới lịch của các mùa. Và từ xa xưa, tổ tiên chúng ta, những người đã biết nhận biết những thay đổi nhỏ nhất trong thiên nhiên, đã biết rằng chính trong thời kỳ này những dấu hiệu đầu tiên của mùa thu đã xuất hiện, tập tính của các loài động vật và chim chóc thay đổi, mặt trời không còn ấm áp, và nước trở nên lạnh. Mùa thu đang đến gần — «dự trữ», còn rất nhiều việc phải làm khi thu hoạch. Và với những thành viên trong nhà ốm yếu, tắm nước lạnh, bạn sẽ không gặp đủ rắc rối. Vì vậy, họ bắt đầu nói rằng Ilya đã “đi tiểu” xuống nước để ngăn cản mong muốn được lặn ở đó.
Hãy lướt qua lĩnh vực này
Vào giữa tháng 8, người Slav theo truyền thống tổ chức lễ "dozhinki" - kết thúc vụ thu hoạch. Ngoài ra, ngày lễ này còn được gọi là "obzhinki" hay "giả định / giả định". Vào ngày này, đàn ông và phụ nữ làm việc trên cánh đồng hoàn toàn im lặng để không làm phiền “ruộng” - thần linh, chủ ruộng.
Sau khi bó cuối cùng đã chuẩn bị xong, những người phụ nữ thu dọn tất cả những chiếc liềm, buộc lại bằng cọng rơm cuối cùng, và mọi người bắt đầu lăn lộn trong đống rơm. Vâng, không chỉ như vậy, nhưng với những từ: “Thợ gặt, thợ gặt! Đưa cái bẫy của tôi vào cái chày, cái đập lúa, cái đập lúa và cái trục quay quanh co.
Người lớn yêu quý mọi người, nhưng cuộc sống nông dân thật khó khăn - suốt mùa hè trên cánh đồng. Công việc không dễ dàng nhưng không thể làm được, nếu không mùa đông sẽ đói. Và đây rồi - bó cuối cùng! Làm sao bạn có thể không vui mừng được? Nghi thức này mang lại cho cả đàn ông và phụ nữ sự nhẹ nhõm và giải phóng với niềm vui vô lý của nó. Những người nông dân đã chuẩn bị sẵn một chiếc váy suông và một chiếc kokoshnik để trang trí cho bó cuối cùng. Người phụ nữ rơm được mang theo các bài hát ra sân, đặt ở giữa bàn với đồ giải khát, và lễ ăn mừng tiếp tục.
Và tổ tiên của chúng ta đã biết cách làm việc và vui chơi. Tháng 8 có lẽ là tháng quan trọng nhất đối với người nông dân Nga, vì cuộc sống của cả gia đình phụ thuộc vào vụ thu hoạch cho đến mùa hè năm sau. Và mặc trang phục cho người phụ nữ rơm chính là cách «xây dựng tập thể» tốt nhất trong dịp làm nông.
Uống mật ong: hãy tự cứu mình, ai có thể
Vào giữa tháng 8, Kỳ nghỉ tập thể bắt đầu. Nhưng bất chấp điều này, mọi người vẫn gọi anh là “kẻ ăn uống rậm rạp”. Họ nói thế này: “The Assumption fast cho nông dân ăn no”, “Nhanh - không đói, làm việc - không mệt mỏi”, “Vào tháng 8, một người phụ nữ áp bức sườn núi trên cánh đồng, nhưng cuộc sống của cô ấy là mật ong: những ngày ngắn hơn - dài hơn đêm, đau lưng - vâng, dưa chua trên bàn."
Vào ngày 14 tháng 1, theo lịch Thiên chúa giáo, Đấng Cứu Thế mật ong rơi xuống (theo lịch cũ là ngày XNUMX tháng XNUMX). Những người nuôi ong thu thập tổ ong và mang về nhà thờ để dâng hiến. Ở đó, họ nhận được phước lành khi được ăn mật ong, và những ngày ngon miệng bắt đầu với bánh gừng mật ong, bánh kếp với mật ong, bánh nướng và bánh bao. Và họ còn pha mật ong để uống - thứ mà trong truyện cổ tích Nga “chảy xuống ria mép nhưng không bao giờ vào miệng”.
Mật ong mỏ không có điểm chung nào với mead: nó được truyền trong một thời gian dài, trong nhiều năm, và việc sản xuất nó đòi hỏi một sản phẩm đắt hơn trứng cá tầm.
Ngoài ra, từ “cứu” trong ngữ cảnh này có nghĩa là “tự cứu mình” - có tất cả những món quà truyền thống của tháng cuối hè: mật ong, táo và bánh mì
Đây là những gì nhà nghiên cứu ẩm thực Nga William Pokhlebkin viết về điều này: “Medostav được liên kết với một sản phẩm quý hiếm khác và hiện đã tuyệt chủng - keo cá (karluk). Karluk được cho vào mật ong pha sẵn trước khi bị hắc ín nhằm làm chậm, làm chậm quá trình lên men và “dập tắt” (dán lên) các sản phẩm thối rữa phát sinh trong mật ong, trung hòa chúng.
Vì karluk có giá cao hơn hàng trăm lần so với trứng cá tầm (một pood trứng cá muối - 15 rúp, một pood karluk - 370 rúp), điều này cũng làm tăng giá thành của mật ong được cung cấp. Các chuyên gia ẩm thực hiện đại tin rằng uống mật ong có thể được làm bằng gelatin.
Sau Honey Savior là Apple Savior - ngày 19 tháng 29. Kể từ ngày đó trở đi, nó được phép ăn táo. Và sau đó là Nut (hoặc Khlebny) - ngày XNUMX tháng XNUMX. Vào ngày này họ luôn nướng bánh và thánh hóa bánh mì. Ngày lễ Đấng Cứu Thế được đặt tên để vinh danh Chúa Giêsu Kitô Đấng Cứu Thế (Đấng Cứu Thế). Ngoài ra, từ “được cứu” trong ngữ cảnh này có nghĩa là “tự cứu mình” - có tất cả những món quà truyền thống của tháng cuối cùng của mùa hè: mật ong, táo và bánh mì.