Nội dung
Để nấu được 1 lít mứt mộc qua phải mất 1 tiếng.
Cách làm mứt mộc qua
Sản phẩm
cho lon 1 lít
Mộc qua - 1,5 kg
Đường - 1 kg
Nước - nửa ly
Chuẩn bị sản phẩm
1. 1,5 kg mộc qua, rửa sạch, cắt bỏ vùng thâm đen. Cắt đôi mỗi cây mộc qua, cắt bỏ tổ hạt, bỏ cuống và nạo trên một máy xay thô.
Cách làm mứt mộc qua áp chảo
2. Cho mộc qua đã xay vào nồi, thêm nước, khuấy đều rồi để mộc qua với lửa vừa.
3. Đun sôi mộc qua, giảm lửa và nấu trong nửa giờ.
4. Cho đường vào, đảo nhẹ tay cho mứt chín thêm 10 phút.
Cách làm mứt mộc qua trong nồi nấu chậm
1. Cho mộc qua vào nồi nấu chậm, đổ nước vào, đặt chế độ “Nướng” và nấu sau khi sôi trong 30 phút, khuấy thường xuyên.
2. Thêm đường, trộn và nấu thêm nửa giờ.
Mứt mộc qua
1. Khử trùng lọ, cho mứt nóng vào và cuộn lại nắp ngâm trong nước sôi.
2. Đậy kín các lọ mứt mộc qua bằng một tấm chăn và để nguội ở trạng thái này.
3. Cho lon đã nguội vào để bảo quản.
Sự thật hấp dẫn
- Mứt mộc qua làm sẵn có màu đỏ hồng, hương vị kết hợp giữa hương táo và lê.
- Khi nấu, bạn không cần nạo mộc qua mà chỉ cần thái thành từng lát mỏng. Sau đó nấu mứt trong 50 phút và xay mứt bằng máy xay ngâm hoặc rây 10 phút trước khi kết thúc nấu.
- Để ngon, khi nấu mứt mộc qua, bạn có thể thêm 2 gam axit xitric - phải thêm vài phút trước khi kết thúc nấu.
- Để mứt mộc qua có vị cay hơn, bạn có thể thêm vào mứt vỏ 1 quả chanh và / hoặc cam đã bỏ hạt, và một ít củ gừng giã nhuyễn (đối với 1,5kg mộc qua - 10 gam gừng).
- Mứt từ mộc qua rất đặc, vì vậy cần phải thêm nhiều nước cho giống mộc qua đặc, hoặc đổ đường lên trên mộc qua, đợi 3-4 giờ cho nước tiết ra.
- Để nếm thử, mộc qua có thể được bóc vỏ.
- Mứt mộc qua thành phẩm có chứa đồng, rất hữu ích trong việc điều trị và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.