Nội dung
Đổ nước lạnh vào xoong - gấp 2 lần kiều mạch: cứ 1 ly kiều mạch 2 ly nước. Nước muối. Đặt chảo trên lửa nhỏ, đun sôi. Nấu kiều mạch trên lửa nhỏ, đậy nắp lại, trong 20 phút. Sau đó, thêm một khối bơ vào, khuấy đều và ủ trong 10 phút dưới nắp.
Làm thế nào để nấu ăn kiều mạch?
Bạn sẽ cần – một ly kiều mạch, 2 ly nước, muối.
Nấu trong chảo
1. Trước khi nấu kiều mạch, cần phải kiểm tra và loại bỏ các mảnh vụn của nó (đá cuội, tàn dư thực vật khi chế biến kiều mạch, v.v.). Cách của ông bà ta là đổ bột kiều mạch lên bàn, như vậy các vết loang lổ càng lộ rõ.
2. Đổ kiều mạch vào một cái chao / rây và rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
3. Đổ kiều mạch đã rửa sạch vào một chậu nước, lượng kiều mạch của chúng ta đã có 2 ly nước.
4. Vặn lửa nhỏ, đậy nắp chảo, đun sôi nước rồi ninh trong 20 phút.
5. Phục vụ kiều mạch với bơ. Để thưởng thức, bạn có thể thêm rau xanh, hành tây chiên và nhiều hơn nữa.
Tùy chọn, để kiều mạch bị vụn: Trước khi nấu kiều mạch, đổ các tấm đã rửa sạch vào chảo đun nóng, đun nóng kiều mạch không dầu trong vài phút ở lửa vừa, sau khi nấu nó sẽ bị vụn.
Kiều mạch trong nồi nấu chậm
1. Phân loại kiều mạch trước khi nấu, rửa sạch và để không bị bở, đốt cháy trong tủ sấy khô ở chế độ “chiên” trong 5 phút.
2. Thêm nước lạnh theo tỷ lệ 1 cốc kiều mạch: 2,5 cốc nước, nước muối.
3. Đóng nắp hộp đa năng.
4. Đặt hộp đa năng ở chế độ “Kiều mạch” (hoặc, nếu không có chế độ “Kiều mạch”, hãy chuyển sang chế độ “Cháo sữa”, “Gạo” hoặc “Ngũ cốc”).
3. Đun sôi kiều mạch trong 20 phút, thêm bơ lập phương cạnh 2 cm và khuấy kiều mạch.
4. Đậy nắp hộp đa năng và để kiều mạch ủ trong 10 phút.
Phương pháp trong một hộp đa năng mà không cần nấu ăn
1. Trước khi nấu, hãy phân loại kiều mạch, rửa sạch và để không bị bở, đốt cháy trong một hộp đa năng khô ở chế độ “chiên” trong 5 phút, khuấy đều.
2. Đun sôi một ấm nước, đổ nước sôi ngập mặt kiều mạch, cho muối vào.
3. Cài đặt nhiều ngăn để giữ ấm hoặc giữ ấm.
4. Nhấn kiều mạch ở chế độ này trong 1 giờ.
5. Thêm dầu vào kiều mạch, khuấy đều và đóng hộp đa năng thêm 10 phút.
Công thức hấp
1. Cho kiều mạch vào bát đựng ngũ cốc hoặc bát dùng trong lò vi sóng, đổ 1 ly nước vào âu kiều mạch và đổ vài ly vào một hộp đựng đặc biệt để đựng nước.
2. Rắc nhẹ kiều mạch với muối, nấu trong 40 phút. Sau khi nấu chín, cho bơ vào và khuấy đều.
Nồi áp suất sẽ tăng tốc độ nấu ăn?
Đun sôi kiều mạch trong nồi áp suất trong 10 phút, nhưng trước tiên bạn cần đợi cho đến khi nó sôi và áp suất tích tụ, và sau khi nấu - áp suất được giải phóng, đầu ra cũng đồng thời. Vì vậy, chỉ nên sử dụng nồi áp suất để nấu kiều mạch nếu bạn cần nấu một nồi đầy ngũ cốc, nhưng ngay cả ở đây, thời gian tiết kiệm sẽ không quá 10-15 phút.
Tinh tế trong lò vi sóng
Cho kiều mạch vào nồi an toàn trong lò vi sóng với nước theo tỷ lệ 1: 2, đậy kín nắp; Đặt trong lò vi sóng ở công suất tối đa (800-1000 W) trong 4 phút, sau đó 15 phút ở công suất trung bình (600-700 W).
Làm thế nào để nấu kiều mạch trong một túi?
Đặt một cái chảo với 1,5 lít nước trên lửa, đun sôi, cho muối và hạ thấp túi kiều mạch. Đun sôi kiều mạch trong túi trong 15 phút, sau đó lấy nĩa ra khỏi nồi, cắt nhỏ và cho kiều mạch đã luộc vào đĩa.
Sự thật hấp dẫn
Dùng kiều mạch bao lâu cho 1 khẩu phần ăn?
Đối với 1 khẩu phần trang trí dành cho người lớn có trọng lượng 250 gam, chỉ cần một nửa ly kiều mạch khô, hoặc 80 gam là đủ.
Từ 200 gam kiều mạch sau bao lâu sẽ thu được?
Từ 200 gram ngũ cốc, bạn sẽ có được 600 gram kiều mạch làm sẵn.
Có cần thiết phải phân loại kiều mạch không?
Có, để các mảnh vụn thực vật và đá, rất nguy hiểm cho răng, không dính vào lớp trang trí đã hoàn thiện.
Tốt hơn để nấu kiều mạch trong chảo nào?
Khi nấu kiều mạch, nên dùng xoong hoặc vạc có thành dày.
Mất bao lâu để nấu nước kiều mạch?
Theo tỷ lệ 2/1. Lượng nước cần gấp 2 lần so với kiều mạch. Ví dụ, đối với 1 ly kiều mạch - 2 ly nước.
Bạn nên cho kiều mạch thô vào nước nào?
Kiều mạch được đổ với nước lạnh. Nếu bạn cho kiều mạch vào nước nóng thì không có gì xấu xảy ra, nhưng kiều mạch sẽ nấu lâu hơn 3-5 phút.
Khi nào muối kiều mạch khi nấu ăn sẽ ngon hơn?
Khi bắt đầu nấu, kiều mạch được ướp muối, cho kiều mạch vào nước muối. Nếu bạn thêm muối vào kiều mạch vào cuối quá trình nấu, muối sẽ không được hấp thụ hoàn toàn vào ngũ cốc và hương vị sẽ không được hữu cơ như vậy.
Kiều mạch có cản trở việc nấu ăn không?
Kiều mạch không gây cản trở trong quá trình nấu nướng, nếu bạn muốn có một món ăn phụ vụn, nhưng chỉ trộn với dầu sau khi đã lấy ra khỏi nhiệt. Nhưng nếu bạn muốn cháo nhừ thì cứ 2 phút bạn khuấy đều cháo.
Tôi có cần nhấn mạnh kiều mạch sau khi nấu không?
Để làm cho kiều mạch mềm hơn và được thấm hoàn toàn với bơ, người ta không cần nhấn mạnh kiều mạch mà trước tiên phải bọc trong một chiếc chăn và giữ ấm trong 20-30 phút.
Hàm lượng calo của kiều mạch luộc là bao nhiêu?
95 kcal / 100 gram kiều mạch, nếu bạn thêm dầu - 120 kcal / 100 gram.
Cách nấu cháo kiều mạch lợi sữa?
Đổ 1 cốc sữa vào 4 cốc kiều mạch và đậy nắp trong 35 phút sau khi đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều. Bạn sẽ có được một loại cháo có độ nhớt vừa phải, cho đường, muối và bơ vào để vừa ăn.
Khối lượng kiều mạch thay đổi như thế nào trong quá trình nấu?
Khối lượng kiều mạch trong quá trình nấu tăng lên 2 lần.
Phải làm gì nếu kiều mạch quá mặn?
Đổ nước sôi vào âu kiều mạch, để yên trong vài phút để nước hấp thụ muối, và chắt bớt nước. Ngoài ra, trộn với một thành phần nhạt nhẽo. Hoặc thêm thịt băm và các loại rau củ rồi chiên chả.
Làm thế nào để nấu kiều mạch nhanh nhất có thể?
Đun sôi nước trên lửa lớn, và ngay sau khi sôi, giảm lửa xuống mức trung bình. Bạn cũng có thể đun sôi nước trong ấm và nấu trong nước sôi trong 20 phút.
Có thể nấu kiều mạch trên chảo không?
Bạn có thể nấu kiều mạch trong chảo, tỷ lệ nước và ngũ cốc, cũng như thời gian nấu và cách nấu tương tự như nấu trong chảo.
Kiều mạch để được bao lâu?
Tại các cửa hàng ở Moscow - từ 45 rúp / 1 kg (trung bình ở Moscow vào tháng 2020 năm XNUMX).
Thêm gì vào kiều mạch cho ngon miệng?
Sẽ rất ngon nếu thêm chanh hoặc nước cốt chanh vào kiều mạch luộc, cũng như nước tương hoặc nước sốt cà chua.
Bạn có thể ăn kiều mạch nấu chưa chín?
Bạn không thể ăn kiều mạch nấu chưa chín vì nó không tốt cho sức khỏe. Nó cần được đun sôi bằng cách thêm một ít nước sôi vào chảo, hoặc kiều mạch phải được đun sôi lại từ ngũ cốc thô.
Làm thế nào để nấu kiều mạch trong một túi?
Đặt một cái chảo với 1,5 lít nước trên lửa, đun sôi, cho muối và hạ thấp túi kiều mạch. Đun sôi kiều mạch trong túi trong 15 phút, sau đó lấy túi ra khỏi nước, lấy nĩa ra khỏi nồi, cắt nhỏ và cho vào đĩa từ túi.
Làm thế nào để nấu món kiều mạch với thịt?
Thông thường họ lấy 250-300 gram thịt bò hoặc thịt lợn cho mỗi ly kiều mạch. Trước hết, thịt cắt thành từng khối vuông được chiên trong chảo thành dày hoặc chảo rán. Để thịt chín vàng, 10 phút trên lửa vừa là khá đủ, tuy nhiên bạn cần đảo thường xuyên để thịt không bị cháy, tốt hơn hết bạn nên cho muối vào ngay. Sau đó, các loại rau đã cắt hoặc bào - hành tây và cà rốt - được thêm vào thịt, và chiên thêm 5 phút cho đến khi có màu hồng chắc chắn. Cuối cùng, kiều mạch được thêm vào và đổ nước vào. Sau 30 phút, kiều mạch với thịt đã sẵn sàng.
Làm thế nào để nấu ăn kiều mạch với nấm?
Đối với 300 gram nấm tươi hoặc đông lạnh, hãy lấy 1 cốc kiều mạch. Đầu tiên, bạn hãy xào nấm, tốt nhất là xào với hành tây cho chín vàng. Nấm nên được chiên chín vừa phải, không nên có nước dùng dưới đáy chảo. Sau đó, chúng tôi trải bột kiều mạch và đổ nước nóng vào, trộn đều và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 30 phút. Phục vụ ngon với các loại rau thơm cắt nhỏ.
Làm thế nào để nấu ăn kiều mạch với rau?
Đối với món ăn này, bạn có thể lấy các loại rau theo sở thích: cà chua, ớt chuông, cà rốt, hành tây, cần tây,… Tỷ lệ - cho 1 ly kiều mạch khoảng 300 gam rau. Bóc vỏ và cắt nhỏ / nạo các loại rau củ vừa ăn, sau đó chiên trong bơ trong 10 phút. Bây giờ là đến kiều mạch: nó được đổ vào hỗn hợp rau và đổ nước sôi. Nó sẽ sẵn sàng sau 20 phút.