Nấu món compote sẽ mất 40 phút.
Cách nấu mứt anh đào và dâu tây
Sản phẩm
Đối với lon 3 lít
Anh đào - 600 gram
Dâu tây – 350 gram
Đường - 500 gram
Nước - 2,1 lít
Chuẩn bị sản phẩm
1. Phân loại 600 gam quả anh đào, bỏ cuống. Rửa anh đào trong một cái chao.
2. Phân loại 350 gam dâu tây, loại bỏ những quả thối, tách rời các lá đài. Rửa dâu tây bằng một cái chao.
3. Đổ 2,1 lít nước vào nồi, đun sôi.
Nấu ăn
1. Xếp quả anh đào và dâu tây vào lọ.
2. Đổ nước sôi đã chuẩn bị sẵn lên quả mọng. Để dưới nắp trong 10 phút.
3. Đổ nước từ lon vào nồi.
4. Đổ 500 gam đường vào khi sôi – nấu xi-rô trong 3 phút.
5. Đổ xi-rô lên quả mọng.
6. Đậy nắp lọ đựng hỗn hợp anh đào và dâu tây, đậy nắp lại và dùng khăn bọc lại.
Cho hỗn hợp anh đào và dâu tây vào lọ vào tủ đựng thức ăn.
Sự thật hấp dẫn
– Hũ đựng mứt anh đào, dâu tây phải được rửa sạch và khử trùng bằng nước sôi hoặc hơi nước.
– Bạn có thể làm đồ uống thơm ngon từ dâu đông lạnh mỗi ngày: cho dâu tây và anh đào vào nồi (không rã đông), thêm nước và đường. Nấu trong 2 phút sau khi đun sôi, để yên trong 20 phút.
– Món mứt anh đào và dâu tây chuẩn bị cho mùa đông sẽ giúp bổ sung lượng vitamin thiếu hụt và giúp chữa cảm lạnh.
– Có ý kiến cho rằng món anh đào trộn với hạt sẽ ngon hơn. Chú ý: hố anh đào có chứa amygdalin glycoside – một chất theo thời gian sẽ biến thành axit hydrocyanic khá độc. Compote nấu với hạt không thể được lưu trữ trong hơn một năm. Một cách chắc chắn để bảo vệ sản phẩm khỏi axit hydrocyanic là loại bỏ hạt.