Đun sôi nước ép mận anh đào trong 30 phút sau khi siro sôi.
Cách nấu món mận anh đào compote
Sản phẩm
cho một lon 3 lít
Mận anh đào - 1,5 kg
Nước - 1,5 lít
Đường - 400 gram
Chuẩn bị thực phẩm để nấu ăn
1. Phân loại mận anh đào, chỉ chọn những quả chín tốt.
2. Rửa mận anh đào dưới vòi nước chảy, sau đó cho vào chao và lắc nhiều lần cho hết chất lỏng dư thừa.
3. Dùng kim hoặc dao cắt từng quả.
Nấu nước ép mận anh đào trong chảo
1. Cho mận anh đào đã sấy khô vào lọ 3 lít đã khử trùng.
2. Đổ nước vào nồi, thêm đường và đun nhỏ lửa.
3. Khi xi-rô sôi, khuấy đường trong nước cho đến khi đường tan hoàn toàn.
4. Làm nguội một chút xi-rô và đổ mận anh đào trong lọ cao đến vai.
5. Đậy một chiếc chảo lớn bằng khăn, phủ nước và đun đến nhiệt độ của siro đã nguội trên lửa nhỏ.
6. Cho một lọ hỗn hợp mận anh đào vào nồi với nước, nấu trên lửa nhỏ, tránh đun sôi trong 30 phút.
Sau khi nấu chín, cuộn hỗn hợp mận anh đào vào lọ và bảo quản.
Sự thật hấp dẫn
- Khi luộc compote, bạn có thể lọc bỏ xương - khi đó compote được đảm bảo không có vị đắng (hiếm khi xảy ra, nhưng vẫn xảy ra trong trường hợp luộc compote mận anh đào có hạt).
- Phục vụ món compote mận anh đào lạnh, có thêm đá, trang trí với một nhánh bạc hà.
- Chất ủ mận anh đào sẽ được lưu trữ lên đến một năm nếu cuộn thuốc này được xoắn đúng cách.
- Chất ủ mận anh đào cần thời gian ngấm thuốc - 2 tháng sau khi kéo sợi.
- Để làm cho vị mận rõ rệt hơn, thay vì một phần nước khi nấu siro compote, bạn có thể thêm nước ép mận.
- Khi nấu món sốt mận anh đào, bạn có thể thêm bí ngòi hoặc táo thái miếng nhỏ.
- Thời vụ thu hoạch mận anh đào từ giữa tháng XNUMX đến giữa tháng XNUMX.
- Một tên gọi khác của mận anh đào là mận tkemali. Thật vậy, mận anh đào là một loài mận.
- Nước ép mận anh đào sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn cho nó vào lọ trong vòng 1-2 tháng.
- Các giống mận anh đào để nấu ăn: tất cả các giống mận giữa mùa, Mara, Gek, Tsarskaya, Lama, Globus.