Nấu trứng cá muối trong bao lâu?

Nấu trứng cá muối từ nấm tươi trong 1 giờ. Nấu trứng cá muối từ nấm sò và nấm rơm trong nửa giờ.

Quy tắc nấu trứng cá muối cho mùa đông

Việc đầu tiên cần làm là chuẩn bị nguyên liệu cho món trứng cá muối. Theo quy định, sản phẩm được lấy theo tỷ lệ như sau: 2 cân nấm rừng tươi - 5 củ hành tây và 2 nhánh tỏi, XNUMX thìa dầu thực vật, muối tiêu - vừa ăn. Loại nấm thích hợp nhất cho trứng cá muối là loại nấm rừng. Bánh đà, nấm dương, boa-rô nâu, boa-rô sẽ cho trứng cá muối nấm đồng đều tuyệt vời. Riêng biệt, cần chuẩn bị trứng cá muối từ nấm lam - mật ong agarics, chanterelles, champignons, v.v.

Các loại nấm phải được gọt vỏ, cắt nhỏ và luộc qua nước muối, cho vào cối xay để loại bỏ chất lỏng dư thừa, sau đó dùng máy xay sinh tố băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ băm nhuyễn, phi thơm, kết hợp với nấm. Bóc tỏi và băm nhuyễn. Nêm muối và tiêu, cho tỏi vào trộn đều. Trứng cá muối đã sẵn sàng! Nó có thể được phục vụ hoặc để trong tủ lạnh, nó sẽ không bị hư hỏng trong 5 ngày.

Ngoài ra, khi nấu trứng cá muối nấm, bạn có thể thêm kem chua vào chảo cùng với nấm - khi đó trứng cá muối sẽ có hương vị kem chua tinh tế.

Cách nấu trứng cá muối cho mùa đông

Nếu bạn muốn nấu trứng cá muối nấm cho mùa đông, giấm, muối, gia vị và gia vị bổ sung sẽ có ích.

Sản phẩm trứng cá muối

Nấm - nửa kg

Hành tây - 3 đầu

Tỏi - 10 răng

Giấm 3% táo hoặc nho - 1 muỗng canh

Cà rốt - 1 miếng

Muối - 4-5 muỗng canh vừa ăn

Dầu thực vật (tốt nhất là ô liu) - 1 muỗng canh

Thì là và mùi tây - vài nhánh mỗi lá Cải ngựa - 2 lá

Hoa cẩm chướng - một cặp hoa

Hạt tiêu đen - 10 miếng

Cách nấu trứng cá muối cho mùa đông

Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Đổ nước vào nồi, thêm muối, đun sôi. Cho nấm vào nồi, nấu trong 40 phút.

Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây, bào vỏ và bào sợi cà rốt. Đun nóng chảo, cho dầu vào, cho hành tây vào chiên trong 10 phút. Trộn đều nấm và hành tây trong bát, băm nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Đổ giấm vào hỗn hợp nấm và khuấy đều.

Chuẩn bị các lọ đã khử trùng, đặt các loại thảo mộc và tỏi dưới đáy của chúng. Đổ trứng cá muối vào lọ, đặt lá cải ngựa lên trên. Cuộn tròn các lọ trứng cá muối và cất giữ.

Trứng cá muối sẽ có thể ăn được sau đúng 1 tuần. Bạn có thể bảo quản trứng cá muối lên đến một năm.