Nội dung
Nấu cháo hạt đậu trong 50 phút đến 1 giờ.
Cách nấu cháo đậu Hà Lan
Sản phẩm
Đậu Hà Lan khô không vỏ - 2 cốc
Muối - 1,5 muỗng cà phê
Nước - 6 ly
Nấu cháo đậu
1. Đổ 2 cốc đậu Hà Lan khô vào chao và rửa kỹ bằng nước.
2. Đổ đậu Hà Lan vào bát sâu, đổ 3 cốc nước lạnh, để yên trong 5 giờ.
3. Xả sạch nước không hấp thụ, rửa sạch đậu Hà Lan một lần nữa.
4. Đổ đậu hà lan đã nở vào nồi có đáy dày, đổ 3 ly nước lạnh vào.
5. Đặt chảo trên lửa vừa, đun sôi, vớt bọt.
6. Giảm nhiệt và nấu cháo trong 30 phút.
7. Đổ 1,5 muỗng cà phê muối vào cháo, trộn đều, nấu thêm 20-30 phút.
8. Nghiền nhuyễn đậu Hà Lan (đã luộc chín và không còn giòn) để làm khoai tây nghiền.
Fkusnofakty về cháo đậu
Bạn có thể nấu trực tiếp hạt đậu trong nước đã ngâm đậu.
Chậu lý tưởng cho đậu Hà Lan là loại có thành dày và có đáy dày. Trong một chiếc chảo như vậy, đậu sẽ không bị cháy và sẽ chín đều.
Cháo đậu ván có thể ăn kèm với hành tây hoặc cà rốt xào.
Phục vụ cháo đậu, rưới dầu ô liu, kem hoặc mỡ lợn nấu chảy với bánh quy giòn lên trên.
Cháo đậu được ăn cả nóng và nguội.
Xem tất cả các quy tắc để luộc đậu Hà Lan.
Cháo đậu thịt
Sản phẩm
Đậu Hà Lan khô - 2 cốc
Nước - 6 ly
Thịt lợn - 500 gram
Hành tây - 2 miếng
Muối - 2 muỗng cà phê
Tiêu đen xay - nửa thìa cà phê
Dầu hướng dương - 2 muỗng canh
Cách nấu cháo đậu thịt
1. Rửa sạch 2 chén đậu Hà Lan khô, đổ 3 chén nước lạnh, để 5 giờ cho nở.
2. Rửa sạch thịt và cắt thành khối vuông.
3. Bóc vỏ 2 củ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
4. Cho đậu Hà Lan vào nồi, thêm 3 cốc nước vào nấu trong 30 phút, sau đó cho 1 thìa cà phê muối vào nấu thêm 30 phút. Nghiền đậu Hà Lan đã luộc chín.
5. Đổ 2 muỗng canh dầu hướng dương vào chảo, đun lửa vừa trong 1 phút, cho thịt vào, chiên trong 5 phút.
6. Đảo đều các viên thịt và chiên thêm 5 phút.
7. Cho hành vào chảo, phi thơm, thỉnh thoảng đảo đều trong 5 phút.
8. Thêm nửa thìa ớt xay và 1 thìa muối, đảo đều, đậy vung, giảm lửa, đun trong 5 phút.
9. Cho thịt và hành vào nồi cùng với cháo đậu đã trộn sẵn, trộn đều và đun trong 2 phút.
Bạn không cần trộn thịt với hành tây với cháo đậu - chỉ cần cho nó lên trên.