Nội dung
Nấu cháo đậu lăng trong nửa giờ.
Cách nấu cháo đậu lăng
Sản phẩm
Đậu lăng - 1 ly
Nước - 2 ly
Hành tây - 1 thứ
Tỏi - 2 ngạnh
Tương cà chua - 1 muỗng canh
Muối - 1 thìa cà phê
Ớt đỏ xay - nửa thìa cà phê
Ngò tây - 1 bó
Dầu thực vật - 2 muỗng canh
Cách nấu cháo đậu lăng
1. Bóc vỏ và băm nhuyễn 1 củ hành tây và 2 tép tỏi.
2. Rửa kỹ 1 chén đậu lăng trong chao dưới vòi nước.
3. Đổ đậu lăng vào nồi, thêm 2 ly nước và để lửa vừa.
4. Đun sôi các chất trong nồi, giảm nhiệt (mức nhỏ nhất) và nấu trong 30 phút.
5. Đổ 2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo, đun trong 1 phút ở lửa vừa.
6. Cho hành và tỏi vào chảo, thỉnh thoảng đảo đều và phi thơm trong 3 phút.
7. Thêm 1 thìa tương cà chua, đảo đều các thứ trong chảo, xào thêm 2 phút.
8. Cho cháo đậu lăng đã nấu vào nồi, thêm 1 thìa cà phê muối, trộn đều tất cả mọi thứ và hâm nóng trong 5 phút.
Cho cháo đậu lăng ra đĩa, rắc rau mùi tây và ớt đỏ.
Cháo đậu lăng với sữa
Sản phẩm
Đậu lăng - 1 ly
Sữa - 2 ly
Mật ong - 1,5 muỗng canh
Hạt lanh cắt nhỏ - 1 muỗng canh
Quả óc chó (đã tách vỏ) - nửa ly
Kuraga - 6 miếng
Táo - 2 miếng
Cách nấu cháo đậu lăng với sữa
1. Vào buổi tối, rửa sạch đậu lăng trong chao dưới vòi nước, đổ vào một cái bát sâu, thêm 2 ly nước và để đến sáng. Thường thì đậu lăng không được ngâm, nhưng khi nấu cháo đậu lăng cho bữa sáng, việc ngâm sẽ rút ngắn thời gian nấu rất nhiều.
2. Rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ 6 quả mơ khô.
3. Gọt vỏ 2 quả táo, bỏ lõi, cắt thành từng lát mỏng.
4. Xay táo và các loại hạt bằng máy xay sinh tố.
5. Đổ 2 cốc sữa vào nồi có đáy dày, thêm 1 cốc đậu lăng, 1 thìa hạt lanh cắt nhỏ và để lửa vừa.
6. Sau khi các chất trong nồi sôi, giảm nhiệt và nấu trong 5 phút.
7. Thêm mơ khô và mật ong vào cháo đậu lăng đã hoàn thành, trộn đều.
Phục vụ cháo đậu lăng với sốt táo.