Nội dung
Thu hoạch mứt quả thông là một công việc khá rắc rối và tốn nhiều thời gian. Đầu tiên, nụ phải được ngâm ít nhất một ngày để nhựa ra hết. Sẽ mất 1,5 giờ để đun mứt hình nón trên lửa nhỏ.
Cách làm mứt thông
Sản phẩm cho 2,5-3 lít mứt
Nón thông - 1,5 kg
Đường - 1,5 kg
Cách làm mứt thông
1. Thu nhặt nón xanh non trong rừng, phân loại kim và rác rừng, rửa sạch.
2. Đổ các hình nón vào một cái chảo và đổ nước vừa đủ ngập các hình nón với biên độ vài cm.
3. Nhấn trong thời gian XNUMX giờ, sau đó thay nước.
4. Đặt chảo với nước và hình nón trên lửa, cho nước vào đun sôi, cho đường vào nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 1,5 giờ trên lửa nhỏ, không đậy nắp. Khi sôi, hình nón nổi lên, vì vậy tốt hơn là bạn nên đậy nắp bằng một quả cân (ví dụ: nắp có đường kính nhỏ hơn).
5. Bọt hình thành trong quá trình nấu phải được loại bỏ.
6. Đổ mứt quả thông vào lọ đã khử trùng (có nắp) và vặn. Lật ngược lon trước khi làm lạnh để ngăn hơi nước tích tụ trong quá trình làm lạnh.
Nấu nón năm phút
Mứt hình nón có thể được chế biến theo phương pháp “năm phút”: sau khi nấu 5 phút, để mứt nguội trong 10-12 giờ, theo ba bước.
Sự thật hấp dẫn
Làm thế nào và khi nào để thu hoạch quả thông để làm mứt
Ở Nga, nón được thu hoạch vào cuối tháng Sáu, ở miền Nam nước Nga và ở nước ta vào nửa cuối tháng Năm. Đối với mứt, nên thu hái những chiếc nón mềm, màu xanh lục, không bị hư hại, dài 1-4 cm. Tốt hơn là bạn nên dùng găng tay để thu thập nón để không bị nhựa cây làm bẩn tay.
Để thu hái quả thông làm mứt lành mạnh, điều quan trọng là phải nhớ môi trường sinh học của nơi cây thông phát triển. Lý tưởng nhất, đây là một khu rừng rậm xa thành phố.
Những cây thông để lấy nón phải chọn những cây cao, to. Cây thông ra quả theo cách rất thuận tiện để thu thập nón - bạn với tay lấy nón và sẽ có một vụ thu hoạch lớn từ một số cây thông.
Những quả nón nhỏ, dài tới 2 cm là loại quả lý tưởng để làm mứt, chúng là những quả non và ngon ngọt nhất - đây là những quả sẽ tạo cho món mứt một mùi thơm đặc biệt của rừng non.
Có thể ăn mứt nón không
Bạn có thể ăn mứt nón.
Lợi ích của mứt thông
Mứt nón thông có tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể bị cúm và nhiễm virus đường hô hấp cấp tính, được khuyên dùng cho các bệnh phổi, huyết sắc tố thấp. Cũng được sử dụng như một chất kích thích miễn dịch khi bắt đầu cảm lạnh. Mứt nón thông cũng được khuyên dùng như một phương thuốc dự phòng cảm lạnh: mỗi tuần 1 thìa mứt sẽ hỗ trợ cơ thể trong cuộc chiến chống lại virus.
Mứt nón thông hiếm khi được chế biến ở Nga, vì vậy ý kiến cho rằng mứt nón thông có thể mua được với giá rẻ trong cửa hàng là nhầm lẫn: mứt nón thông có thể được mua với giá 300 rúp / 250 gram (tính đến tháng 2018 năm XNUMX). Khi mua mứt nón thông, hãy nhớ mua loại mứt không phải loại siro được trang trí bằng một vài quả thông.