Mứt tầm xuân Trong cái chảo nấu trong 3 phút với thời gian nghỉ 6 giờ, sau đó nấu trong 10 - 20 phút cho đến khi đạt độ đậm đặc cần thiết.
Trong đa biến nấu mứt tầm xuân trong 1 giờ.
Cách làm mứt tầm xuân
Sản phẩm
Tầm xuân - 1 kg
Đường - 1 kg
Nước - 1 lít
Cách làm mứt tầm xuân
Rửa sạch hông hoa hồng, cắt khúc, dùng thìa nhỏ loại bỏ hạt và lông. Đổ nước vào nồi, cho hoa hồng hông vào và để lửa lớn. Sau khi đun sôi, cho hông hoa hồng vào nấu khoảng 3 phút rồi chắt nước ra bát.
Trong một cái chảo để nấu mứt, đổ nước ngập hoa hồng đã nấu chín, để lửa to và cho đường vào nấu loãng. Thêm hoa hồng và nấu trong 3 phút. Nhấn trong 6 giờ, sau đó trở lại lửa và nấu trong 10-20 phút cho đến khi mật độ yêu cầu.
Đổ mứt tầm xuân nóng vào lọ ấm đã khử trùng và đậy lại. Làm nguội mứt tầm xuân bằng cách lật ngược các lọ và bọc chúng trong một chiếc chăn. Sau khi nguội, lấy các lọ mứt ra để bảo quản nơi thoáng mát.
Cách nấu mứt tầm xuân trong nồi nấu chậm
Sản phẩm
Tầm xuân - 1 kg
Đường - 1 kg
Nước - nửa lít
Chanh - 1 quả ngon ngọt
Cách nấu mứt tầm xuân trong nồi nấu chậm
Dâu rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt và lông. Đổ nước vào nồi đun nhiều lớp, thêm hông hoa hồng và nấu trong 1 giờ. Thêm chanh 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn. Đổ mứt nóng vào lọ.
Sự thật hấp dẫn
1. Đối với mứt nên dùng loại quả chín, bùi, tốt nhất là hoa hồng hông to, từ đó loại bỏ hạt sẽ dễ hơn.
2. Xương (hạt) và lông làm hỏng hương vị của mứt, bạn có thể lấy chúng ra mà không cần cắt hông hoa hồng, dùng đầu tròn của kẹp tóc.
3. Để mứt có vị ngon và phần hông hoa hồng trở nên trong suốt và mềm, chúng được chần - ngâm trong nước sôi trong vài phút và chỉ sau đó đổ với xi-rô đường.
4. Bạn cần nấu mứt tầm xuân ở lửa nhỏ, tránh để mứt quá sôi, nếu không mứt sẽ bị nhăn và dai.
5. Mứt tầm xuân giữ lại hầu hết vitamin C mà trái cây tươi rất giàu, món tráng miệng rất hữu ích để tăng cường hệ thống miễn dịch.
6. Nên hạn chế ăn mứt tầm xuân vì các bệnh về đường tiêu hóa và tăng đông máu.
7. Hàm lượng calo của mứt tầm xuân khoảng 360 kcal / 100 gram.