Cà rốt là một trong những loại rau củ rất linh hoạt và có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Mô tả
Cà rốt là một trong những nguyên liệu làm nước ép truyền thống. Nó không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe và giúp thanh lọc cơ thể. Cà rốt có thể chứa nhiều đường, nhưng chúng cũng là một chất điều chỉnh lượng đường trong máu rất tốt (đó là một nghịch lý). Nếu bạn khỏe mạnh, hai hoặc ba củ cà rốt trung bình mỗi ngày sẽ không gây ra bất kỳ tác động tiêu cực nào, nhưng bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế ăn nửa củ cà rốt mỗi ngày.
Đường tự nhiên có trong cà rốt rất dễ tiêu hóa. Ăn cà rốt giúp bình thường hóa lượng đường trong máu. Tuy nhiên, hãy luôn điều độ, cho dù bạn uống loại nước trái cây nào.
Khi nói về cà rốt, chúng ta thường nghĩ rằng chúng phải có màu cam, nhưng cà rốt cũng có nhiều màu khác - trắng, vàng, tím và đỏ.
Giá trị dinh dưỡng Cà rốt là một trong những thực phẩm lành mạnh và chứa nhiều chất dinh dưỡng chất lượng cao, đặc biệt là trong nước ép của chúng. Nó là một nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C, D, E, K, B1 và B6 tuyệt vời.
Nó rất giàu biotin, kali, canxi, magiê, phốt pho, natri và các khoáng chất hữu cơ khác.
Cà rốt cũng có thể ăn được. Nó rất giàu kali và protein. Kali là một khoáng chất quan trọng trong cơ thể chúng ta, tiêu thụ rau xanh cà rốt hỗ trợ tất cả các cơ quan của cơ thể chúng ta.
Các chất dinh dưỡng thực vật đã biết được tìm thấy trong cà rốt bao gồm lutein, lycopene, chất chống oxy hóa alpha, beta và gamma carotenes, zeaxanthin và xanthophyll. Bạn không cần phải nhớ những cái tên cầu kỳ này, nhưng hãy biết rằng các chất dinh dưỡng thực vật là món quà tuyệt vời của thiên nhiên để chữa các bệnh khác nhau. Có lợi cho sức khỏe
Carotenes là chất chống oxy hóa có đặc tính chữa bệnh mạnh mẽ. Một ly nước ép cà rốt mỗi ngày có thể giúp ích cho bạn nhiều hơn là một đống thuốc.
Dưới đây là một số bệnh hữu ích nếu uống nước ép cà rốt thường xuyên:
Nhiễm toan. Các yếu tố kiềm hữu cơ quan trọng được tìm thấy trong cà rốt giúp cân bằng độ axit trong máu và lượng đường trong máu.
Mụn. Đặc tính làm sạch mạnh mẽ của cà rốt thúc đẩy quá trình giải độc gan và do đó nói chung có hiệu quả đối với mụn trứng cá.
Thiếu máu. Các phân tử của cà rốt rất giống với các phân tử hemoglobin của con người nên rất có lợi cho máu.
Xơ vữa động mạch. Khả năng làm sạch của loại nước trái cây thần kỳ này có thể đối phó với cả những cặn bẩn cũ trong động mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Bệnh hen suyễn. Chất chống oxy hóa bảo vệ hiệu quả hệ hô hấp khỏi nhiễm trùng và sự tấn công của các gốc tự do.
Tôm càng xanh. Các nghiên cứu cho thấy rằng thêm một củ cà rốt mỗi ngày vào chế độ ăn uống của chúng ta sẽ làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Cholesterol. Chất pectin có trong cà rốt làm giảm mức cholesterol trong huyết thanh.
Lạnh. Nước ép cà rốt rất hiệu quả trong việc làm sạch chất nhầy từ tai mũi họng, tắc nghẽn, viêm xoang, đờm trong cổ họng và các triệu chứng cảm lạnh khác.
Táo bón. Trộn năm phần nước ép cà rốt với một phần nước ép rau bina, uống hỗn hợp này thường xuyên bạn sẽ thoát khỏi chứng táo bón mãn tính.
Khí phổi thủng. Nếu bạn hút thuốc hoặc tiếp xúc với khói thuốc, nước ép cà rốt rất có thể cứu sống bạn.
Tầm nhìn. Beta-carotene, lutein và zeaxanthin giúp giữ cho hệ thống quang học hoạt động tốt, bảo vệ chống lại chứng loạn thị, thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Khả năng sinh sản. Một trong những nguyên nhân dẫn đến vô sinh là do chế độ ăn uống thiếu chất dinh dưỡng và enzym. Nước ép cà rốt có thể phục hồi các chức năng sinh sản của cơ thể.
Tình trạng viêm nhiễm. Cà rốt có tác dụng chống viêm mạnh mẽ và giúp chữa bệnh viêm khớp, thấp khớp, bệnh gút và các bệnh viêm nhiễm khác.
Hệ thống miễn dịch. Nước ép cà rốt có tác dụng kỳ diệu, hệ thống miễn dịch được kích hoạt bằng cách tăng năng suất của các tế bào bạch cầu; khả năng chống lại các loại nhiễm trùng tăng lên.
Các bà mẹ cho con bú. Nước ép cà rốt giúp cải thiện chất lượng và số lượng sữa mẹ. Thai kỳ. Uống nước ép cà rốt thường xuyên khi mang thai, đặc biệt là trong những tháng cuối, sẽ làm giảm khả năng mắc bệnh vàng da của thai nhi.
Các vấn đề về da. Vitamin C và các chất dinh dưỡng khác có nhiều trong nước ép cà rốt giúp nuôi dưỡng làn da một cách hiệu quả, ngăn ngừa tình trạng khô da và bệnh vẩy nến.
Giun. Một cốc nước ép cà rốt nhỏ vào buổi sáng trong một tuần có thể giúp loại bỏ một số loại giun ở trẻ em.
Vết loét. Lượng chất dinh dưỡng dồi dào có trong cà rốt giúp nuôi dưỡng các tế bào và ngăn ngừa sự phát triển của các vết loét.
Hàm lượng nước. Nước ép cà rốt có tác dụng lợi tiểu và giúp đào thải chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, giảm tình trạng giữ nước, đặc biệt ở phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt và phụ nữ mang thai. Lời khuyên
Cà rốt ngắn hơn có xu hướng ngọt hơn. Vì vậy, hãy chọn cà rốt ngắn nếu bạn thích vị ngọt, hoặc cà rốt dài nếu bạn thích vị ít ngọt hơn. Các chất dinh dưỡng quý giá nhất tập trung trực tiếp dưới da, vì vậy hãy cố gắng không cắt bỏ nó. Để gọt vỏ cà rốt, bạn chỉ cần dùng một chiếc bàn chải cứng.