Nấu măng tây trắng trong 15 phút.
Cách nấu măng tây trắng
1. Nếu măng tây ban đầu được mua ở dạng bó, hãy chia nhỏ măng tây.
2. Cắt tỉa, nếu có, cắt các phần đã khô.
3. Cắt bỏ vỏ.
4. Buộc vỏ quả thành chùm để dễ xử lý sau khi luộc.
5. Đổ nước vào một cái chảo cao, sâu để các bó măng tây đã gọt vỏ được nhúng hoàn toàn vào trong khi nấu.
6. Đun sôi nước, cho một chùm măng tây vào, thêm muối.
7. Nấu măng tây trong 15 phút.
Xả nước, măng tây đã sẵn sàng để phục vụ!
Sự thật hấp dẫn
– Mùa măng tây trắng từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX. Măng tây trắng có thể ăn được được trồng chủ yếu ở Đức (trong mùa măng tây, bạn có thể đặt các món ăn với sản phẩm này ở hầu hết các nhà hàng ở Đức). Ở Nga, măng tây trắng được trồng ít hơn, hầu như tất cả các loại có sẵn trong cửa hàng đều được trồng ở nước ngoài.
- Măng tây trắng không có màu vì nó hoàn toàn chìm trong lòng đất (không giống như măng tây xanh).
- Quá trình trồng măng tây trắng được đánh giá là tốn nhiều thời gian hơn, giá trị dinh dưỡng cao hơn nên giá măng tây trắng cao hơnhơn màu xanh lá cây.
- Để chọn được măng tây trắng là phải tươi - có mặt cắt ẩm và da săn chắc. Măng tây trắng với các vết cắt khô không còn tươi, có nghĩa là nó sẽ kém dinh dưỡng và mềm.
- Để thuận tiện cho việc kiểm tra sẵn sàng măng tây và để ngắt hình dạng của bó, nên nấu chín cả bó và để riêng 1 quả măng tây để kiểm tra độ chín.
– Phí Tổn măng tây trắng tươi - từ 1500 rúp / kg (trung bình ở Moscow tính đến tháng 2017 năm XNUMX).
– Giá trị calo măng tây trắng - 35 kcal / 100 gram.