Các loại hạt là nguồn cung cấp đầy đủ protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất béo và các chất thực vật quý giá khác tốt cho hệ tim mạch. Chúng bổ sung giá trị dinh dưỡng cho chế độ ăn uống, và việc tiêu thụ chúng thường xuyên làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, những người giảm cân cố gắng tránh ăn các loại hạt vì hàm lượng calo của chúng. Trên thực tế, thường xuyên bổ sung các loại hạt vào chế độ ăn uống giúp kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa tăng cân. Hành động này là điển hình cho hầu hết các loại hạt.
Nghiên cứu về các loại hạt và tăng cân Trong số tháng 8 của Tạp chí Dinh dưỡng, một bài báo đã được đăng tải rằng việc ăn các loại hạt thường xuyên không dẫn đến tăng cân và giúp giảm chỉ số khối cơ thể. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy những phụ nữ ăn các loại hạt từ hai lần trở lên mỗi tuần có nguy cơ béo phì thấp hơn và ít tăng cân hơn trong khoảng thời gian XNUMX năm, so với những phụ nữ hiếm khi bổ sung các loại hạt. vào chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, nó chỉ ra rằng đậu phộng kém hơn so với các loại hạt khác về mặt này. Đúng vậy, những người ăn các loại hạt cũng có xu hướng ăn nhiều trái cây và rau hơn, và có thể đã hút thuốc, đây là những yếu tố có thể ảnh hưởng đến kết quả của nghiên cứu. Kết quả của việc ăn các loại hạt Kết luận bất ngờ mà các nhà khoa học đưa ra là các loại hạt có hàm lượng calo cao không dẫn đến tăng cân như mong đợi. Một lý do có thể giải thích cho thực tế này là protein, chất béo và chất xơ có trong các loại hạt khiến bạn cảm thấy no, giúp kiểm soát sự thèm ăn của bạn sau khi ăn. Ngoài ra, không thể nhai hoàn toàn các loại hạt, vì vậy 10 đến 20 phần trăm chất béo sẽ được đào thải ra khỏi cơ thể. Và cuối cùng, một số nghiên cứu khẳng định rằng calo có nguồn gốc từ các loại hạt là loại mà cơ thể đốt cháy khi nghỉ ngơi. Tuy nhiên, thực tế điều này vẫn chưa được chứng minh đầy đủ.