Lá thơm là một trong những loại gia vị ẩm thực dễ nhận biết nhất và đã được sử dụng từ xa xưa. Theo truyền thuyết, nguyệt quế được coi là cây của Thần Mặt trời. Cây vịnh là một cây gỗ cao, hình nón, thường xanh, cao tới 30 feet. Những bông hoa hình sao màu vàng hoặc xanh lục xuất hiện vào đầu mùa xuân, sau đó chuyển thành những quả mọng màu xanh đậm hoặc tím. Các lá dày đặc, giống như da, hình elip và dài khoảng 3-4 inch. Một vài thông tin về lá nguyệt quế:
- Lavrushka rất được người Hy Lạp và La Mã coi trọng, là biểu tượng của trí tuệ, hòa bình và sự bảo trợ.
- Gia vị chứa nhiều hoạt chất dễ bay hơi, chẳng hạn như a-pinen, ß-pinen, myrcene, limonene, linalool, methylchavicol, neral, eugenol. Như bạn đã biết, các hợp chất này có đặc tính khử trùng, chống oxy hóa, đồng thời thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
- Lá tươi rất giàu vitamin C. Loại vitamin này (axit ascorbic) là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất liên quan đến việc giải phóng các gốc tự do có hại ra khỏi cơ thể. Axit ascorbic cũng giúp tăng cường chức năng miễn dịch, có tác dụng chữa lành vết thương và kháng vi rút.
- Lá Bay chứa nhiều vitamin, bao gồm niacin, pyridoxine, axit pantothenic và riboflavin. Phức hợp vitamin B này giúp tổng hợp các enzym, hoạt động của hệ thần kinh điều chỉnh sự trao đổi chất.
- Tác dụng của truyền lavrushka được biết đến đối với các vấn đề về dạ dày, cụ thể là loét, cũng như đầy hơi và đau bụng.
- Axit lauric, được tìm thấy trong lá nguyệt quế, có đặc tính đuổi côn trùng.
- Các thành phần tinh dầu của Lavrushka được sử dụng trong điều trị truyền thống của các bệnh viêm khớp, đau cơ, viêm phế quản và các triệu chứng cảm cúm.