1. Tảo xoắn là một loại tảo màu xanh lam mà không loại cocktail màu xanh ngọc lục bảo nào có thể thiếu được. Nó còn được gọi là vitamin tổng hợp tự nhiên, và chắc chắn là như vậy. Rốt cuộc, nó chứa 80% nhu cầu vitamin A và sắt hàng ngày. Nhưng đây cũng không phải là điều quan trọng nhất. Tảo xoắn là một loại protein hoàn chỉnh, nó chứa khoảng 60% protein chứa tất cả (bao gồm cả các axit amin thiết yếu). Chất lượng này làm cho tảo xoắn trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn kiêng của các vận động viên thuần chay. Tảo xoắn có mùi và vị “đầm lầy” rất rõ rệt, vì vậy rất tiện lợi khi thêm nó vào sinh tố, thanh năng lượng làm từ trái cây khô và các loại hạt để che lấp.
Có rất nhiều cuộc tranh luận giữa các nhà khoa học về việc liệu tảo xoắn có chứa vitamin B12 khét tiếng hay không. Cho đến nay, vẫn chưa có câu trả lời chính xác cho câu hỏi này, tuy nhiên, ngay cả khi loại vitamin này không có trong tảo xoắn, điều này không phủ nhận tính siêu hữu ích nói chung của sản phẩm này.
2. Quả Goji – Ồ, quảng cáo khắp nơi này! Bạn có nhớ mùa hè năm ngoái, toàn bộ Internet tràn ngập những dòng chữ như “Giảm cân với quả câu kỷ tử” không? Tác dụng giảm cân của loại quả mọng này vẫn chưa được khoa học chứng minh nhưng loại quả mọng này còn có rất nhiều công dụng hữu ích khác. Thứ nhất, nó giữ kỷ lục về hàm lượng vitamin C – gấp 400 lần so với các loại trái cây có múi. Và những quả mọng nhỏ này chứa hơn 21 khoáng chất, vitamin A, E, nhóm B và sắt. Goji là một thức uống năng lượng thực sự, cải thiện chức năng não và tăng hiệu quả một cách hoàn hảo.
3. Hạt chia – nhà vô địch về hàm lượng canxi – chúng chứa hàm lượng canxi cao gấp 5 lần so với trong sữa. Bạn không thể không yêu thích hạt chia vì hàm lượng axit béo omega-3 và omega-6, kẽm, sắt, protein và chất chống oxy hóa thân thiện với não bộ. Do hạt chia khi tương tác với chất lỏng có thể tăng kích thước lên nhiều lần nên rất tiện lợi khi sử dụng trong các công thức làm bánh pudding, thêm vào sinh tố và ngũ cốc. Chúng gần như vô vị và dễ dàng kết hợp với hầu hết mọi món ăn.
4. Quả Acai – thường được bán ở dạng bột, ở dạng này chúng thuận tiện nhất để thêm vào sinh tố. Chúng có nhiều chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh. Bột Acai là một hỗn hợp đa vitamin thực sự hỗ trợ hệ thống miễn dịch, sức khỏe của da và thậm chí ngăn ngừa lão hóa.
5. Tảo lục – tảo đơn bào, giàu chất diệp lục và magiê. Như bạn đã biết, chất diệp lục làm tăng hệ thống miễn dịch và tăng huyết sắc tố. Nó là một chất hấp phụ tuyệt vời và giúp làm sạch da, ruột và các cơ quan khác khỏi độc tố. Ngoài ra, chlorella là một nguồn protein hoàn chỉnh. Bình thường hóa lượng đường trong máu, tăng cường hệ thống miễn dịch và tạo điều kiện cho tiêu hóa. Lý tưởng như một chất bổ sung cho sinh tố.
6. Hạt lanh - siêu thực phẩm của Nga, chứa một lượng lớn omega-3, omega-6 và axit alpha-linoleic. Hạt lanh cũng chứa các chất giống như estrogen - lignans, có khả năng bình thường hóa hoạt động của hệ thống nội tiết tố. Ăn hạt lanh là phòng chống ung thư vú, ổn định lượng cholesterol trong máu, cải thiện khả năng vận động của khớp và sức khỏe tim mạch. Hạt lanh được biết đến với đặc tính bao bọc và có thể được thêm vào ngũ cốc, sinh tố và salad. Và hỗn hợp gồm 1 muỗng canh. l. hạt lanh và 3 muỗng canh. Nước được coi là một chất thay thế chay cho trứng trong bánh nướng.
7. Hạt giống cây gai dầu – gần giống như hạt lanh, nhưng chúng chứa nhiều omega-3 và omega-6 hơn bất kỳ loại hạt và hạt nào khác. Hạt gai dầu chứa hơn 10 axit amin, vitamin E, chất xơ, canxi, sắt, magiê và kẽm. Chúng là một công cụ không thể thiếu để ngăn ngừa bệnh thiếu máu, tăng cường hệ thống miễn dịch và duy trì tông màu tổng thể của cơ thể.
8.Lucuma là một loại trái cây siêu thực phẩm, đồng thời là một chất làm ngọt đa năng, tốt cho sức khỏe và tự nhiên với hương vị kem. Bột Lucuma được sử dụng trong sinh tố, salad trái cây, kem chuối và các món tráng miệng khác. Niềm vui của Thổ Nhĩ Kỳ có nhiều chất xơ, vitamin, đặc biệt là beta-carotene, sắt và niacin (vitamin B3).
9. Men dinh dưỡng - một loại thực phẩm bổ sung mà người ăn chay không thể thiếu. Đây gần như là nguồn cung cấp vitamin B12 duy nhất nếu chúng ta không nói về các sản phẩm động vật. Ngoài ra, men dinh dưỡng chứa glutathione giúp dễ dàng giải độc cơ thể, duy trì lượng đường trong máu bình thường, tăng khả năng miễn dịch nhờ hàm lượng beta-glucan và không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng của các vận động viên thuần chay, vì chứa BCAA và cũng chứa prebiotic cho sức khỏe đường ruột. Men dinh dưỡng có hương vị phô mai, vì vậy bạn có thể dùng men này để chế biến món Caesar thuần chay ngon miệng hoặc rắc lên rau củ nướng.
10. Cỏ xanh – một chất bổ sung kiềm hóa và giải độc chưa từng có từ chồi non của lúa mì. Vitagrass được sử dụng để làm một trong những loại đồ uống hữu ích nhất trên thế giới, giúp làm sạch hệ thống tuần hoàn và bạch huyết và tất cả các cơ quan từ bên trong. Nó là một chất kích thích độc đáo của hệ thống nội tiết tố, là chất cô đặc của rau xanh, loại bỏ độc tố, bình thường hóa sự cân bằng axit-bazơ của cơ thể và được sử dụng tích cực trong chế độ ăn kiêng “chống lão hóa”. Nó chứa hơn 90 khoáng chất, vitamin A, B, C và chất diệp lục tự nhiên.
11. kiều mạch xanh – một siêu thực phẩm nội địa khác. Kiều mạch xanh sống chứa rất nhiều protein và sắt, khiến nó gần như không thể thiếu trong chế độ ăn của những người dễ bị thiếu máu. Kiều mạch xanh nảy mầm thậm chí còn hữu ích hơn, nó chứa đầy vitamin, khoáng chất và bão hòa với sức sống của mầm. Nó có thể được sử dụng để làm món "sữa đông" kiều mạch thơm ngon hoặc thêm vào sinh tố và sa lát.
12. Rắc rối – Siêu thực phẩm của người Aztec với vị cay-cay-đắng, gợi nhớ đến củ cải của chúng ta. Một chất thích nghi mạnh, một chất kích thích miễn dịch giúp ổn định trạng thái của hệ thống miễn dịch và sinh dục, tăng ham muốn, tăng sức chịu đựng và tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể. Maca thường được sử dụng cho sự mất cân bằng nội tiết tố (PMS và mãn kinh). Bột maca có thể được thêm vào sinh tố trái cây mà không làm giảm hương vị.
13. Cho ai – các loại quả mọng tương tự như quả lý gai của chúng ta, giữ kỷ lục về hàm lượng vitamin C (chúng chứa hàm lượng vitamin C cao gấp 30-60 lần so với trái cây họ cam quýt). Các loại quả mọng chứa nhiều vi chất dinh dưỡng, bao gồm sắt, canxi, kali, magiê, phốt pho và một bộ axit amin gần như hoàn chỉnh. Camu camu hỗ trợ hệ thần kinh và tim mạch, giúp giải độc gan, thậm chí còn giúp ngăn ngừa rối loạn thoái hóa thần kinh và bệnh Alzheimer. Nhân tiện, camu camu có vị đắng, vì vậy bạn chỉ có thể sử dụng chúng như một phần của món sinh tố làm từ trái cây ngọt.
Siêu thực phẩm không phải là thuốc chữa bách bệnh và bạn có thể làm mà không cần chúng. Mặt khác, bằng cách thêm chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày, bạn có thể bổ sung đáng kể vitamin và khoáng chất, cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa nhiều bệnh tật và thanh lọc cơ thể khỏi các độc tố.