Mọi người đều biết ăn chay, thuần chay và ăn thực phẩm thô hữu ích như thế nào - điều này được xác nhận bởi ngày càng nhiều các nghiên cứu khoa học mới. Nhưng không phải người ăn thịt nào cũng sẵn sàng chuyển sang chế độ ăn mới ngay lập tức, “từ thứ Hai”. Nhiều người lưu ý rằng điều đó có thể không dễ dàng lúc đầu, ngay cả khi bạn hoàn toàn tin tưởng rằng nó sẽ chỉ khiến bạn cảm thấy tốt hơn!
Thông thường, việc chuyển sang chế độ ăn chủ yếu là trái cây và rau quả bị cản trở bởi thói quen tầm thường là tiêu thụ thực phẩm luộc và chiên “chết” và thực phẩm không lành mạnh. Người ta biết rằng một thời gian sau khi chuyển sang chế độ ăn uống lành mạnh, vị giác trở nên trầm trọng hơn và khó có thể "trượt" trở lại việc tiêu thụ quá mặn và ngọt và nói chung là thực phẩm nặng và không lành mạnh. Nhưng giai đoạn chuyển tiếp có thể khó khăn. Làm thế nào để phá vỡ vòng luẩn quẩn này?
Đặc biệt đối với những người có thói quen ăn ít trái cây và rau quả, các chuyên gia từ trang tin tức EMaxHealth của Mỹ (“Sức khỏe tối đa”) đã phát triển một số khuyến nghị có giá trị cho phép bạn dần dần chuyển sang ăn chay:
• Thêm quả mọng và miếng chuối vào cháo, sữa chua, ngũ cốc hoặc muesli. Vì vậy, bạn có thể “vô hình” tăng mức độ tiêu thụ trái cây. • Uống 100% nước trái cây tự nhiên. Tránh các thức uống được dán nhãn là “mật hoa”, “thức uống trái cây”, “sinh tố trái cây”, v.v. các sản phẩm như vậy chứa một lượng lớn đường và soda; • Thêm nhiều rau (chẳng hạn như cà chua, ớt chuông, v.v.) vào mì ống hoặc các thực phẩm thông thường khác của bạn; • Làm sinh tố trái cây hoặc rau quả bằng máy xay sinh tố và uống cả ngày; • Thêm một lượng đáng kể rau và thảo mộc vào bánh mì sandwich; • Đổi đồ ăn nhẹ (như khoai tây chiên và sôcôla) lấy trái cây khô và các loại hạt tự nhiên.
Thực hiện theo các khuyến nghị đơn giản này, bạn có thể dễ dàng bắt đầu tiêu thụ nhiều thực phẩm tươi và lành mạnh hơn - có lợi cho sức khỏe và tâm trạng tốt.