Một bát yến mạch nấu chín là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và không hòa tan rất tốt, cung cấp năng lượng và khiến bạn cảm thấy no.
Giá trị dinh dưỡng của yến mạch bao gồm chất chống oxy hóa, carbohydrate phức tạp, axit béo, axit amin, một lượng lớn khoáng chất (magiê, kẽm, phốt pho, kali, natri, sắt, v.v.), cũng như các vitamin.
Có lợi cho sức khỏe
Giảm mức cholesterol xấu trong khi duy trì mức cholesterol tốt.
Ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Điều hòa lượng đường trong máu và insulin nên yến mạch rất thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.
Giúp hạ huyết áp cao.
Uống nhiều nước khi ăn yến mạch – điều này sẽ cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Đi tiêu thường xuyên làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh về ruột kết.
Giải độc mang lại cho làn da một vẻ ngoài hoàn hảo.
Giúp ăn ngon miệng, có tác dụng giảm cân, chống béo phì ở trẻ em.
Cải thiện quá trình trao đổi chất và cung cấp năng lượng cho các hoạt động thể thao.
Axit béo thiết yếu giúp cải thiện sức khỏe tinh thần.
Nêm bột yến mạch đã nấu chín với sữa chua, mật ong hoặc xi-rô cây phong để tạo hương vị và trang trí bằng trái cây, trái cây sấy khô và các loại hạt. Đây có thể là một bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng cho cả gia đình!
Tránh ăn bột yến mạch nếu bạn bị dị ứng với ngũ cốc, gluten, lúa mì và yến mạch.
Các loại yến mạch
Có một số loại yến mạch. Chọn cái nào là vấn đề sở thích cá nhân.
Hercules – bột yến mạch, hấp từ bột yến mạch. Quá trình này giúp ổn định chất béo lành mạnh trong yến mạch để chúng tươi lâu hơn và giúp tăng tốc độ nấu yến mạch bằng cách tạo ra nhiều diện tích bề mặt hơn.
Yến mạch cắt nhỏ được cắt thành từng miếng và mất ít thời gian nấu hơn so với yến mạch nguyên hạt.
Yến mạch ăn liền – Chúng sẵn sàng để ăn ngay khi bạn thêm nước nóng hoặc ấm vào chúng.
Cám yến mạch là lớp vỏ đã được tách ra khỏi lõi yến mạch. Chúng có nhiều chất xơ và ít carbs (và calo) hơn so với yến mạch nguyên hạt. Chúng cũng có cấu trúc phong phú hơn. Tốt hơn là tiêu thụ loại yến mạch này.