Các bác sĩ đã phát hiện ra rằng vỏ của những quả nho sẫm màu (mà nhiều người chỉ đơn giản là vứt bỏ khi họ ăn những quả mọng ngon lành này!) có một số đặc tính hữu ích quan trọng. Đặc biệt, nó làm giảm lượng đường trong máu, do đó giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại XNUMX.
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Bang Wayne (Mỹ) tin rằng sau khám phá của họ, trong tương lai gần sẽ có thể phát triển một loại thực phẩm bổ sung chiết xuất từ vỏ nho cho những người không muốn ăn nho thô nhưng cần giảm lượng đường. Tiến sĩ Kekan Zhu, người đứng đầu nhóm phát triển cho biết: “Chúng tôi rất hy vọng rằng khám phá của chúng tôi cuối cùng sẽ dẫn đến việc tạo ra một loại thuốc an toàn để điều trị và phòng ngừa bệnh tiểu đường. Ông là giáo sư dinh dưỡng tại trường Cao đẳng Khoa học và Nghệ thuật Tự do (Mỹ).
Nho là loại trái cây được trồng nhiều nhất trên thế giới, vì vậy sự phát triển của các nhà khoa học Mỹ thực sự có thể cung cấp một giải pháp lớn và rẻ tiền. Trước đây người ta đã biết rằng anthocyanin là chất được tìm thấy trong vỏ nho (cũng như các loại trái cây và quả mọng “có màu” khác – ví dụ, trong quả việt quất, quả mâm xôi đen, táo Fuji đỏ và nhiều loại khác) và là nguyên nhân tạo ra màu xanh hoặc tím- màu đỏ. trong số những loại quả mọng này có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại XNUMX. Nhưng hiệu quả cao của phương thuốc này chỉ mới được chứng minh.
Một số nghiên cứu bổ sung xác nhận rằng anthocyanin có thể làm tăng 50% quá trình sản xuất insulin của cơ thể (yếu tố chính gây ra bệnh tiểu đường). Ngoài ra, người ta đã phát hiện ra rằng anthocyanin ngăn ngừa vi tổn thương mạch máu – xảy ra ở bệnh tiểu đường và nhiều bệnh khác, bao gồm cả những bệnh ảnh hưởng đến gan và mắt. Vì vậy, nho đỏ và “đen” không chỉ hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường.
Các chuyên gia y tế chỉ ra rằng mặc dù chiết xuất nho đã được bán trên thị trường, nhưng tốt nhất bạn nên ăn quả tươi. Một cách tiếp cận đặc biệt thuận lợi là “ăn một cầu vồng” mỗi ngày – tức là ăn càng nhiều loại quả mọng, rau và trái cây tươi khác nhau mỗi ngày càng tốt. Khuyến nghị này không can thiệp vào việc tính đến tất cả những người khỏe mạnh, nhưng tất nhiên, nó đặc biệt quan trọng đối với những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc các bệnh nghiêm trọng khác.