Nhựa và sức khỏe
Theo Trung tâm Đa dạng Sinh học, túi nhựa là nguyên nhân gây ra cái chết của 100 loài động vật biển mỗi năm. Tuy nhiên, ít ai biết về tác hại của nhựa đối với cơ thể con người.
Ngày càng có nhiều bằng chứng khoa học cho thấy rằng các hóa chất như bisphenol A (BPA) được tìm thấy trong nhựa có thể xâm nhập vào cơ thể con người chỉ bằng cách tiếp xúc với da. Chúng cũng xâm nhập vào cơ thể thông qua việc ăn thức ăn bọc nhựa hoặc uống nước từ chai nhựa. BPA và các phân tử liên quan như Bishpenol S (BPS) bắt chước thành phần nội tiết tố của con người và có thể ảnh hưởng đến hệ thống nội tiết. Sự gián đoạn của hệ thống này có thể gây ra những hậu quả trên diện rộng ảnh hưởng đến “sự trao đổi chất, tăng trưởng, chức năng tình dục và giấc ngủ”, theo The Guardian. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đã cấm sử dụng những hóa chất này trong bình sữa và bát ăn của trẻ do lo ngại rằng sự tích tụ BPA có thể dẫn đến các vấn đề về hành vi thần kinh và hệ thống miễn dịch.
Nhựa và siêu thị
Nhiều siêu thị cũng đã tham gia cuộc chiến chống đồ nhựa. Chuỗi siêu thị Iceland của Vương quốc Anh đã hứa sẽ không sử dụng đồ nhựa vào năm 2023. Giám đốc điều hành thương hiệu Richard Walker cho biết: “Các nhà bán lẻ chịu trách nhiệm về nguyên nhân chính gây ô nhiễm nhựa. Chúng tôi đang từ bỏ nó để đạt được sự thay đổi thực sự và lâu dài. " Trong dòng sản phẩm tháng 1, cửa hàng đã sử dụng khay giấy cho các sản phẩm thương hiệu của riêng mình. Chuỗi siêu thị Trader Joe's của Mỹ đã cam kết giảm lượng rác thải nhựa hơn 80 triệu bảng Anh. Họ đã thực hiện những thay đổi quan trọng đối với bao bì của mình, loại bỏ xốp khỏi sản xuất và cũng ngừng cung cấp túi nhựa. Chuỗi cửa hàng Woolworths của Úc đã không sử dụng đồ nhựa, giúp giảm 3% lượng tiêu thụ đồ nhựa trong XNUMX tháng. Điều quan trọng là người mua hàng phải hiểu rằng việc sử dụng túi mua sắm tái sử dụng có thể ảnh hưởng lớn đến lượng nhựa được sử dụng.
Các lựa chọn thay thế cho nhựa
Hộp đựng bằng thủy tinh. Có thể dùng các lọ và hộp đựng với nhiều kích cỡ khác nhau để đựng thực phẩm khô, cũng như bảo quản đồ ăn sẵn trong tủ lạnh.
Túi giấy. Ngoài việc có thể làm phân trộn, túi giấy rất lý tưởng để đựng quả mọng vì chúng hấp thụ độ ẩm dư thừa.
Túi bông. Túi cotton có thể được sử dụng để đựng hàng tạp hóa cũng như mang đi mua sắm từ siêu thị. Kiểu dệt mở của những vật liệu này cho phép sản phẩm thở được.
Wax lau. Nhiều người chọn bọc sáp ong như một giải pháp thay thế thân thiện với môi trường cho màng bám. Bạn cũng có thể tìm thấy các phiên bản thuần chay sử dụng sáp đậu nành, dầu dừa và nhựa cây.
Hộp đựng bằng thép không gỉ. Những vật chứa như vậy không chỉ được bán mà còn còn sót lại từ những sản phẩm đã ăn. Ví dụ, từ bánh quy hoặc trà. Hãy cho họ cuộc sống thứ hai!
Miếng lót thức ăn bằng silicon. Silicone không phản ứng với thức ăn hoặc đồ uống và không tạo ra bất kỳ khí thải độc hại nào. Những chiếc đế lót ly như vậy rất tiện lợi khi sử dụng cho trái cây và rau củ ăn dở.
Túi bảo quản bằng silicon. Túi bảo quản bằng silicon rất tốt để đựng ngũ cốc và chất lỏng.
Ngoài việc cắt bỏ nhựa, bạn cũng có thể bảo quản sản phẩm của mình thông minh hơn để kéo dài thời hạn sử dụng và do đó giảm thiểu chất thải. Có nhiều loại thực phẩm được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ phòng chứ không phải trong bao bì nhựa. Tủ lạnh có thể làm mất mùi vị của nhiều loại thực phẩm. Ví dụ, cà chua nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng để giữ được hương vị tự nhiên.
chuối cũng có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, phải tránh xa các loại thực phẩm khác vì chúng tạo ra ethylene khiến các loại trái cây khác nhanh chín và hư hỏng hơn.
Đào, xuân đào và mơ có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín, cũng như dưa và lê. Các loại rau cũng có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Ví dụ, bí ngô, cà tím và bắp cải.
Khoai tây, khoai lang, hành tỏi có thể được bảo quản trong hộp hoặc tủ để kéo dài thời gian sử dụng của chúng. Tốt nhất bạn nên để khoai tây tránh xa hành tây vì chúng có thể hấp thụ mùi hành.
Một số thực phẩm cần bảo quản lạnh nhưng không cần đậy kín. Hầu hết các loại thực phẩm được bảo quản tốt nhất với không khí lưu thông thoáng và có thể được bảo quản lạnh trong các hộp chứa mở. Một số loại thực phẩm được bảo quản tốt nhất trong túi bông, chẳng hạn như quả mọng, bông cải xanh và cần tây.
Củ cải, cà rốt và củ cải bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ thấp.
Một số loại trái cây và rau quả để được lâu hơn trong hộp kín khí, thường kèm theo một miếng giấy ẩm để sản phẩm không bị khô. Đây là cách tốt nhất để bảo quản atisô, thì là, tỏi xanh, đậu, anh đào và húng quế.