Nội dung
😉 Xin chào các độc giả thường xuyên và mới của tôi! Hy vọng bạn thấy những mẹo đơn giản về cách chọn một con cá hữu ích. Nếu bạn không phải là một ngư dân và định kỳ mua cá ở cửa hàng hoặc ở chợ - bài viết ngắn này là dành cho bạn.
Cách chọn cá tươi
Bạn có thể chắc chắn 100% về độ tươi và chất lượng của cá chỉ khi bạn tự mình đánh bắt.
Cân
Sự thuộc về một loài cá đối với một giống cụ thể có thể được xác định bằng vảy của nó. Qua cân, cũng như trên hộ chiếu, bạn cũng có thể biết được tuổi: những chiếc nhẫn có thể nhìn thấy trên đó, tương tự như những chiếc nhẫn trên một vết cưa trên cây.
Mỗi chiếc nhẫn tương ứng với một năm của cuộc đời. Lớp vảy sáng bóng và sạch sẽ là dấu hiệu của sự tươi mới. Khi ấn vào cá không được có vết lõm. Nếu cá còn tươi, có độ đàn hồi, bụng cá không bị phình. Xác cá dính và chất nhầy đóng thành cục là dấu hiệu của cá thối.
Kiểm tra mang: màu đỏ tươi hoặc hồng nhạt, không có chất nhầy và mảng bám. Nếu chúng có màu trắng, tức là nó đã được đông lạnh lần thứ hai. Màu xám bẩn hoặc nâu - cũ. Để đảm bảo mang không bị ngả màu, hãy chà chúng bằng khăn ẩm.
Mắt
Mắt cá phải nổi rõ, trong suốt, không bị vẩn đục.
Mùi
Cá ươn có mùi tanh nồng. Tươi - mùi khó có thể cảm nhận được.
phi lê
Nếu bạn quyết định mua phi lê, hãy ưu tiên sản phẩm được đóng gói kín. Kiểm tra ngày đóng băng và ngày hết hạn. Nếu bảo quản đúng cách, sản phẩm có màu sắc đồng nhất, không bị biến màu. Không có đá và tạp chất tuyết trong gói.
Phi lê được hình thành thành các viên nén đôi khi bao gồm các cành giâm của các loài khác nhau. Hãy cảnh giác khi lựa chọn mặt hàng này.
Tốt hơn là nên ưu tiên cho cá đánh bắt ở vùng nước thoáng. Trong các trang trại cá, vật nuôi được cho ăn bằng thuốc kháng sinh thức ăn chăn nuôi, vì vậy nó ít hữu ích hơn. Cả nhà sản xuất và người bán đều không thể cung cấp thông tin về nơi đánh bắt. Một số làm điều đó theo cách riêng của họ, do đó thu hút người mua.
😉 Nếu những mẹo này hữu ích với bạn, hãy chia sẻ chúng trên phương tiện truyền thông xã hội. mạng lưới. Vào trang web, có rất nhiều thông tin hữu ích ở phía trước!