Dưới đây là 5 mẹo để chọn sữa chua tốt nhất:
1. Không nên có bất kỳ chất phụ gia hóa học thực phẩm nào trong sữa chua - chỉ có các thành phần tự nhiên, cụ thể là: sữa, bột chua, trái cây (hoặc các chất độn tự nhiên khác) và có thể là đường hoặc mật ong!
2. Sữa chua chất lượng cần được đóng gói trong hộp thủy tinh. Thực tế là sữa chua là một môi trường có tính axit, và khi tương tác với bao bì nhựa, các hợp chất polyme sẽ đi từ bao bì vào chính sữa chua.
3. Sữa chua trái cây nên có trái cây tươi. Chỉ trái cây tươi mới đảm bảo rằng sữa chua sẽ không chứa chất bảo quản, chất ổn định và chất điều vị. Ngay cả mứt trái cây (thực chất là mứt trái cây) thường chứa các chất phụ gia hóa học để kéo dài thời hạn sử dụng và duy trì độ đặc mong muốn. Đồng thời, chúng không được chỉ định trong thành phần của sữa chua, và người mua luôn có nguy cơ nếm phải các chất phụ gia không mong muốn. Ngoài ra, trái cây tươi còn chứa các chất hữu ích gấp nhiều lần - vitamin và axit amin.
4. Sữa chua phải còn sống - hạn sử dụng không quá 5 ngày! Sữa chua rất hữu ích vì nó chứa vi khuẩn axit lactic sống, rất có lợi cho hệ tiêu hóa của con người. Nhưng để sữa chua có thời hạn sử dụng trên 5 ngày thì cần phải thanh trùng sữa chua thành phẩm (đun đến nhiệt độ 70-90 độ). Trong trường hợp này, vi khuẩn axit lactic bắt đầu chết và hoạt động của chúng giảm rất nhiều. Sữa chua tiệt trùng thực chất là sữa chua chết.
5. Và điều cuối cùng - nó phải ngon để đảm bảo tâm trạng tốt!
Bạn có thể tìm thấy sữa chua hoàn hảo ở đâu? Bạn có thể tự mình làm nó!
Nhưng nếu bạn là cư dân của Moscow hoặc St.Petersburg, thì bạn rất may mắn! Trong các siêu thị cao cấp trong thành phố của bạn, bạn có thể mua một sản phẩm độc quyền - sữa chua “Những con mèo ăn cỏ ở đâu?”. Nó hoàn toàn phù hợp với mô tả của chúng tôi và cực kỳ ngon. Xem cho chính mình!
Thông tin thêm về sản phẩm và nơi bạn có thể mua nó từ nhà sản xuất.