Nhu cầu tăng cân không phải là lý do để mua bánh chay, bánh quy, đồ ngọt, nhiều loại thức ăn nhanh được cho là tốt cho sức khỏe. Tất cả những thực phẩm này đều chứa một lượng lớn đường, hoặc muối, hoặc chất béo, sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của cơ thể bạn. Bản thân việc ăn chay trường liên quan đến việc thực hiện một lối sống lành mạnh và việc dư thừa các chất có hại không hoàn toàn phù hợp với khuôn khổ của sức khỏe. Trong số những thứ khác, điều này chắc chắn sẽ dẫn đến các vấn đề về da, tóc, răng và móng. Vì vậy, nếu con đường dẫn đến chứng háu ăn bị đóng lại, làm thế nào bạn có thể tăng cân lành mạnh mà không gây hại cho bản thân?
Đừng bỏ bữa
Thường thì những người thiếu cân có xu hướng bỏ bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối chứ chưa nói đến ăn vặt. Nhưng nếu bạn muốn tăng cân, bạn phải tăng tốc độ trao đổi chất, giống như trường hợp giảm cân. Các bữa ăn hàng ngày của bạn nên bao gồm bữa sáng, bữa trưa, bữa tối và hai hoặc ba bữa ăn nhẹ lành mạnh, chỉ có điều chúng nên nhiều calo hơn bình thường một chút. Nhưng hãy nhớ rằng những calo này cũng nên hữu ích. Để tránh việc miễn cưỡng ăn sáng, không nên ăn trước khi đi ngủ hoặc ăn một bữa ăn nhẹ mà chúng ta sẽ thảo luận dưới đây.
Tích trữ các loại hạt
Hạt điều, hạnh nhân, đậu phộng, hạt dẻ cười, óc chó – nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh cho cơ thể. Thêm các loại hạt vào ngũ cốc, mang theo như một món ăn nhẹ, làm sinh tố bằng hạt điều ngâm qua đêm. Nếu cảm thấy nhàm chán, hãy nêm các loại hạt với muối biển và wasabi rồi trộn với trái cây sấy khô yêu thích của bạn và sô cô la đen. Trong mọi trường hợp, một bữa ăn nhẹ như vậy sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với khoai tây chiên và bánh cuộn. Ngoài ra, hãy mua các loại bơ hạt khác nhau và thêm chúng vào món salad. Và hãy nhớ về đậu phộng, hạnh nhân và các loại phết khác rất hợp với chuối và bánh mì nguyên hạt. Chỉ cần chắc chắn rằng không có đường trong dán.
Ăn nhẹ buổi tối lành mạnh
Các nhà dinh dưỡng học, những người tuân thủ lối sống lành mạnh và những người ủng hộ chế độ dinh dưỡng hợp lý khác nói rằng bạn không nên ăn bất cứ thứ gì ngoài nước 2-3 giờ trước khi đi ngủ. Có, và nước cũng nên được uống một cách thận trọng để không xuất hiện sưng tấy vào buổi sáng. Những người muốn tăng cân có thể áp dụng quy tắc này ngược lại. Khi chúng ta ngủ, cơ thể chúng ta đốt cháy ít calo nhất, vì cơ thể chỉ đơn giản là ngủ cùng với chúng ta. Một tiếng rưỡi trước khi đi ngủ, bạn có thể ăn một bữa ăn nhẹ lành mạnh, chẳng hạn như bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt với hummus tự làm, một quả táo với bơ đậu phộng hoặc khoai tây chiên lành mạnh với guacamole. Nhưng đừng lạm dụng nó, bạn không cần sưng tấy đúng không?
Đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn
Theo chế độ ăn thuần chay, bạn có nhiều nguồn protein và chất béo lành mạnh hơn bạn tưởng. Tìm hiểu các loại thực phẩm mới cho bản thân, hạt mới, quả hạch, các loại đậu, dầu, bơ (nếu bạn chưa quen với nó), nhiều loại trái cây có hàm lượng calo cao nhưng tốt cho sức khỏe (chẳng hạn như xoài, chuối, v.v.). Mua cây gai dầu, cỏ linh lăng, vừng, hạt lanh, hạt chia và rắc chúng lên món salad, súp và ngũ cốc. Khám phá các công thức nấu ăn mới có đậu phụ, tempeh, đậu và các nguyên liệu lành mạnh khác. Và có rất nhiều công thức nấu ăn như vậy trên trang web của chúng tôi!
Uống, uống và uống lại
Mặc dù bạn đang tăng cân thay vì giảm cân nhưng bạn vẫn cần uống nhiều nước. Nhưng ngoài tiêu chuẩn cho tất cả 8-10 ly mỗi ngày, bạn cũng có thể nhận được lượng calo tốt từ chất lỏng. Đối với những mục đích như vậy, sử dụng đậu phụ mềm, các loại hạt ngâm, hạt và dầu chưa tinh chế. Chỉ cần thêm chúng vào sinh tố của bạn!
Ăn các loại đậu đúng cách
Đậu, đậu xanh, đậu lăng rất hợp với gạo lứt, không chỉ giúp tăng cường năng lượng mà còn cung cấp protein và carbohydrate cho cơ thể. Nhưng để tránh đầy hơi, hãy nấu chín các loại đậu một cách chính xác. Ngâm chúng ít nhất qua đêm và nấu cho đến khi chín hoàn toàn. Bạn cũng có thể thêm asafoetida vào cuối quá trình nấu ăn, giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
Ekaterina Romanova