Nhiều người trong chúng ta không thể tưởng tượng cuộc sống mà không có bánh ngọt, bánh ngọt và bánh quy sô cô la chip. Nhưng chúng ta càng lớn tuổi, các bác sĩ thường nhắc nhở chúng ta về sự nguy hiểm của việc ăn quá nhiều đường, và chúng ta phải nghe lời khuyên của họ. Đối với nhiều người, điều này có nghĩa là loại bỏ các món tráng miệng khỏi chế độ ăn uống của họ. Tuy nhiên, nhu cầu hạn chế bản thân không còn cần thiết nhờ có nhiều sản phẩm thay thế thuần chay cho đồ ngọt truyền thống, có thể được tìm thấy ở nhiều cửa hàng tạp hóa.
Bằng cách làm theo năm mẹo này, bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon.
Sử dụng chất làm ngọt tự nhiên
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng đường trắng không tốt cho sức khỏe vì nó bị tước bỏ tất cả các khoáng chất tự nhiên sau khi chế biến. Khi được tinh chế, đường trắng trở thành calo rỗng làm tăng lượng đường trong máu, ảnh hưởng đến tâm trạng và tác động tiêu cực đến sức khỏe.
Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn phải từ bỏ các món tráng miệng có đường, bởi vì các loại thực phẩm thay thế thuần chay như xi-rô chà là, mật hoa thùa, xi-rô gạo lứt và xi-rô cây phong đều có sẵn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Một số chất làm ngọt có nguồn gốc thực vật này thậm chí còn tốt cho sức khỏe, vì chúng chứa sắt, canxi và các khoáng chất khác. Bằng cách này, bạn sẽ không đi chệch khỏi chế độ ăn uống lành mạnh và có thể thưởng thức các món ngọt.
Loại bỏ Gluten
Gluten nổi tiếng với những tác động tiêu cực đến sức khỏe. Và mặc dù các vấn đề sức khỏe có thể không xuất hiện trong tương lai gần, nhưng chắc chắn không đáng để chấp nhận rủi ro và chờ đợi điều này xảy ra. Vì vậy, hãy đảm bảo sử dụng các chất thay thế như tinh bột sắn, bột gạo lứt, bột cao lương, kê và yến mạch thay vì gluten trong bánh nướng của bạn. Khi dùng với bột gạo, bột sắn dây có thể hoạt động như một loại keo kết dính các nguyên liệu với nhau, có thể biến thanh sô cô la của bạn thành một chiếc bánh hạnh nhân thơm ngon.
Đơn giản hóa
Món tráng miệng không nhất thiết phải là bánh quy sô cô la chip! Có rất nhiều thực phẩm toàn phần để đáp ứng cơn thèm đường của bạn. Ví dụ, khoai lang tráng men với xi-rô phong có vị thơm ngon, nho đông lạnh là món ăn nhẹ buổi chiều hoàn hảo và bánh pudding sô cô la có thể được làm lành mạnh hơn với bơ, xi-rô phong và bột ca cao. Hãy nhớ rằng: đôi khi, lựa chọn của bạn càng đơn giản, bữa ăn nhẹ của bạn sẽ càng tốt cho sức khỏe. Đó không phải là một trong những lý do tại sao chúng ta yêu thích ăn chay đến vậy?
Ăncây xanh
Cảm giác thèm ngọt có thể do thiếu khoáng chất, thường liên quan đến lượng kali thấp. Kali cần thiết cho hàng trăm phản ứng tế bào và enzym trong cơ thể của bạn, và thiếu kali có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và uể oải trong quá trình tập luyện, cũng như khiến bạn thèm ăn đồ ngọt hoặc mặn. May mắn thay, các loại rau xanh như cải xoăn, rau bina và củ cải đường có chứa kali. Mặc dù rau xanh không phải là món tráng miệng nhưng bạn luôn có thể cho chúng vào sinh tố chuối, thùa và sữa hạnh nhân.
Thêm chất béo vào chế độ ăn uống của bạn
Nếu bạn đang ăn kiêng ít chất béo, bạn sẽ có cảm giác thèm đồ ăn vặt có đường hơn. Chất béo ổn định lượng đường trong máu và ngăn chúng tăng đột biến và giảm xuống sau khi ăn một bữa ăn có đường và bột mì tinh luyện. Chất béo lành mạnh được tìm thấy trong dầu dừa, dầu ô liu, bơ và bơ đậu phộng. Hạnh nhân hoặc hạt điều cũng có thể là một nguồn chất béo và protein tuyệt vời, giúp đáp ứng sự thèm ăn của bạn, hỗ trợ một chế độ ăn uống lành mạnh và giảm cảm giác thèm ăn đường.