Để bột không bị dính và nổi lên tốt, bạn cũng phải chuẩn bị sẵn đĩa nướng trước khi cho vào lò.
Cách đầu tiên là bạn lót vào giấy nướng.
Để làm điều này, bản thân biểu mẫu phải được bôi trơn bằng bơ hoặc làm ẩm bằng nước để giấy dính. Để tránh bị nhăn, nên cắt giấy theo kích thước đáy và một dải riêng ở hai bên. Đối với những cái có thể tháo rời, phương pháp này thậm chí còn thích hợp hơn - bạn không cần phải xé giấy.
Cách thứ hai là áo sơ mi kiểu Pháp.
Nó liên quan đến việc bôi trơn toàn bộ hình thức bằng bơ, nên phân bổ đều bằng bàn chải. Sau đó, bạn cần đổ một ít bột mì dưới đáy và phân phối bột mì trên toàn bộ bề mặt bằng cách gõ nhẹ. Phương pháp này thích hợp cho một loại bánh quy.
Bạn có thể kết hợp 2 phương pháp - phủ giấy lên mặt dưới và phủ dầu lên các mặt.