Hãy thừa nhận rằng chúng ta đang sống trong một xã hội coi trọng sức khỏe, sự an toàn và sự thoải mái - và thường coi bao bì dư thừa như một thước đo “an toàn” cho sức khỏe hoặc một điều kiện thuận tiện cho việc tiêu dùng một sản phẩm. Nhưng nếu bạn nhìn vào nó, kiểu suy nghĩ này đặt chúng ta vào một vị trí rất không tự nhiên: trên thực tế, ở dưới cùng của một đống rác nhựa sẽ không biến mất ở bất cứ đâu trong thiên niên kỷ tới… Trong khi một người thuần chay thực sự “xanh” chuyến đi đến cửa hàng không chỉ là mua các sản phẩm lành mạnh và tươi. Đây cũng là một nỗ lực nhằm giảm bớt việc sử dụng nhựa một cách có chủ ý.
Vì vậy, một vài lời khuyên dành cho những người quan tâm và những người muốn giảm tiêu thụ nhựa (có thể một số mẹo sẽ có vẻ quá rõ ràng, nhưng đôi khi chúng ta quên mất những điều hiển nhiên):
1. Mua toàn bộ trái cây và rau quả: ví dụ, toàn bộ một quả bí ngô hoặc quả dưa, không phải nửa của chúng được bọc trong màng bọc nhựa trong một khay xốp tổng hợp! Trái cây và rau củ hầu như luôn ngon hơn và tươi hơn một nửa và cắt lát, mặc dù phần sau đôi khi trông hấp dẫn hơn (và đặc biệt là dễ dàng thu hút sự chú ý của trẻ em!).
2. Lên kế hoạch trước và prèn luyện ý chí. Bạn có thể giảm đáng kể không chỉ số lượng bao bì mà còn cả thời gian và tiền bạc bằng cách chỉ mua những thứ bạn thực sự cần chứ không phải những thứ thu hút sự chú ý trên kệ hàng trong siêu thị. Để làm điều này, bạn chỉ cần lên danh sách các sản phẩm phù hợp trước khi đến cửa hàng. Khi bạn đã chuẩn bị danh sách thực phẩm của mình, hãy xem xét cẩn thận mỗi lần và đánh giá loại thực phẩm nào có nhiều khả năng được đóng gói bằng nhựa. Chúng có thể được thay thế bằng những người khác không? Có thể một cái gì đó để lấy theo trọng lượng, và không phải trong một hộp trong một cái lọ?
Vào siêu thị, hãy đi đúng theo danh mục, đừng để bị phân tâm bởi những sản phẩm được đóng gói rực rỡ và thu hút ánh nhìn. Nếu bạn nghi ngờ về sức mạnh ý chí của mình, đừng lấy một chiếc xe đẩy mà là một cái giỏ, bạn vẫn sẽ không mang nhiều trong đó, và có nhiều khả năng là bạn sẽ không mua quá nhiều!
3. Tìm một giải pháp thay thế. Thông thường, thay vì mua thực phẩm đóng gói dày đặc - như thanh trái cây sấy khô làm sẵn giàu protein - bạn có thể tự làm ở nhà, món ăn còn ngon hơn nữa!
4. Tích trữ các thùng chứa có thể tái sử dụng. Mở tủ bếp và kiểm tra kho đồ đựng thực phẩm thân thiện với môi trường, có thể tái sử dụng: lọ, hộp, hộp nhựa có nắp đậy kín, túi ziplock ... Bạn có thể mang một số hộp đựng này đến cửa hàng để đặt ngũ cốc, trái cây sấy khô đã mua, hạt quả hạch.
5. Tươi tắn - trước hết. Ở nhiều siêu thị, khu rau quả tươi nằm ngay lối vào hoặc cách đó không xa! Phần này là người bạn tốt nhất của bạn! Ở đây bạn có thể mua những gì hữu ích và ngon nhất, và không có bao bì không cần thiết.
6. Chuẩn bị trước một bữa ăn nhẹ. Nếu bạn đã quen với việc ăn vặt giữa các bữa ăn, tốt nhất bạn nên lên kế hoạch trước để ăn tươi ngon lành mạnh mà không bị đóng gói quá kỹ. Ví dụ, nếu bạn thường xuyên muốn ăn trên xe, hãy chuẩn bị trước đồ ăn sống để không bị phân tâm khi lái xe. Rửa và gọt vỏ cam, chia thành từng lát và cho vào hộp hút chân không, rồi lần lượt cho vào “hộp đựng găng tay”. Bạn có thể thể hiện sự khéo léo hơn một chút bằng cách cắt táo, rửa sạch cà rốt, ớt ngọt, dưa chuột - bất cứ thứ gì bạn muốn! Tất cả điều này sẽ được bảo quản hoàn hảo cho đến "giờ X", khi bàn tay háo hức với lấy thực phẩm trong túi nhựa có thể tái sử dụng có khóa kéo hoặc trong hộp đựng chân không. Đó là một cách dễ dàng và đáng tin cậy để ăn ít thanh kẹo và đồ uống hơn và nhiều thức ăn ngon, tươi, lành mạnh hơn.
7. Mang thức ăn từ nhà. Nếu bạn ăn trưa tại nơi làm việc, bạn nên mang theo một ít thức ăn (đựng trong hộp có thể tái sử dụng) từ nhà. Bằng cách này, bạn không chỉ có thể giảm giá và đa dạng hóa bữa ăn giữa ngày mà còn tránh được “chất độn” không tốt cho sức khỏe - nhiều người đưa chúng vào phòng ăn để làm món chính (khoai tây chiên, cơm và mì ống còn tươi, v.v.). Và vì vậy, thay vì một "món ăn phụ" nhàm chán, bạn có một món ăn ngon tự làm với bạn.
Hãy nhớ rằng nên tiêu thụ tới 75% thức ăn thô trong mỗi bữa ăn. Và chỉ với thực phẩm tươi từ nhà - không có vấn đề gì: nó sẽ không nguội đi, sẽ không trộn lẫn, sẽ không mất đi vẻ ngon miệng và sẽ không bị rò rỉ từ hộp đựng.
8. Có thể tránh đi siêu thị thường xuyên.Nếu bạn mua trước một số loại rau, hãy rửa sạch, cắt và để đông lạnh. Vì vậy, bạn không cần phải vứt bỏ khoai tây vì chúng đã mọc mầm, rau xanh vì chúng héo, ớt ngọt vì chúng nhăn nheo. Nhiều loại rau có thể được đông lạnh. Và sau đó, lấy chúng ra khỏi tủ đông, nhanh chóng chiên chúng trong chảo - và bạn đã hoàn thành!
9. “Ngon hơn và rẻ hơn” - lặp lại “câu thần chú” này, hãy mạnh dạn đi ngang qua các quầy đầy màu sắc với những túi hạt và hạt “dùng một lần”, có chủ đích đến bộ phận nơi mọi thứ giống nhau được bán theo trọng lượng và - hầu như luôn luôn - ngon hơn và rẻ hơn.
Không có lý do gì để mua các loại hạt, hạt, mơ khô trong gói 50 hoặc 100 gram: nếu bạn mua theo kg, bạn vẫn sẽ không có thời gian để làm hỏng! Mang theo các hộp đựng có kích thước phù hợp với bạn - và eureka! - không có túi ni lông!
Chắc chắn bạn đã tiêu thụ các loại “siêu ngũ cốc” tốt cho sức khỏe như quinoa, rau dền, ngũ cốc dài và gạo dại, kê, v.v. Vì vậy, các gói sản phẩm này thường nhỏ và đắt tiền, nhưng ở các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, bạn có thể mua nhiều loại ngũ cốc này. theo trọng lượng - tươi hơn, ngon hơn, rẻ hơn.
10. Các loại hạt và hạt thay cho ngũ cốc ăn sáng. Vâng, vâng, bản thân bạn đã biết từ lâu, nhưng bằng cách nào đó bạn không nghĩ đến điều đó: các loại hạt và hạt tự nhiên thường tốt cho sức khỏe hơn bữa sáng làm sẵn, bất kể nhà sản xuất ghi gì trên bao bì sáng sủa (mặc dù thực tế là nhiều người thích ăn “bữa sáng sẵn sàng” không chỉ vào buổi sáng! Các loại hạt là một nguồn tuyệt vời của axit béo omega-3, sắt, magiê và các chất dinh dưỡng khác. Vì vậy, nếu bàn tay “tự mình” lấy “bánh quy”, “gối” hoặc ngũ cốc ở đâu đó giữa bữa trưa và bữa tối - hãy kiềm chế. Nhai hỗn hợp các loại hạt, hạt hướng dương đã bóc vỏ và bí ngô mang từ nhà. Như vậy, bạn thỏa mãn cơn đói và mong muốn “nhấm nháp thứ gì đó”, đồng thời không gây hại cho sức khỏe của bạn và sức khỏe của hành tinh.
11. Từ một số loại hạt bạn có thể tự làm bơ hạt hoặc “pho mát” thuần chay. Công thức nấu ăn thường không phức tạp. Tích trữ công thức, mua các loại hạt hoặc hạt theo trọng lượng - và bắt đầu!
12 Đậu Hà Lan, nhưng không phải từ một lon! Nhiều người đã quen với việc mua đậu Hà Lan, đậu, lecho đóng hộp, v.v. Thứ nhất, không phải lúc nào đây cũng là những sản phẩm hữu ích: nhiều đồ hộp được bao phủ bằng nhựa có hại từ bên trong, và hầu như tất cả đồ hộp đều chứa… chất bảo quản (logic?). Và thứ hai, bao bì không thân thiện với môi trường! Hãy tưởng tượng bạn ném bao nhiêu lọ thủy tinh hoặc lọ mạ kẽm vào thùng rác trong năm - núi rác này sẽ tồn tại lâu hơn bạn! Không buồn sao? Nhiều ý kiến cho rằng quá trình loại bỏ bao bì cũng tự nhiên như việc loại bỏ dần các loại thực phẩm không lành mạnh và đã qua chế biến. Điều quan trọng là chỉ cần xem xét rằng tránh đóng gói không phải là một số “nghĩa vụ” thuần chay khó khăn nhưng cần thiết! Đây là một lựa chọn lành mạnh vì lợi ích của chính bạn. Rốt cuộc, bằng cách nói “không” với nhựa, bạn không chỉ giữ cho hành tinh của chúng ta khỏe mạnh và có thể sống được, bạn đang tiến một bước dài đối với sức khỏe của chính mình: không có gì bí mật khi thực phẩm đóng gói thường được xử lý bằng hóa chất để làm cho chúng trông đẹp mắt , sáng và kéo dài hơn. Bột nở, chất bảo quản, đường thường được thêm vào các sản phẩm đóng gói (thậm chí thuần chay) - bạn có cần không? Mặt khác, bằng cách mua các sản phẩm có hoặc không có bao bì tối thiểu, bạn tiết kiệm được dặm cacbon, tiền của chính mình, tài nguyên của hành tinh, trong khi vẫn duy trì sức khỏe của mình. Thật tuyệt vời phải không?
Dựa trên vật liệu