Nếu bạn chưa quen với chế độ dinh dưỡng từ thực vật và vẫn thấy quá trình chuẩn bị các bữa ăn dinh dưỡng hơi phức tạp, thì danh sách kiểm tra này có thể hữu ích. Một vài mẹo mua sắm cơ bản sẽ cung cấp cho bạn mẹo về cách mua sắm và bảo quản hàng tạp hóa một cách hiệu quả, cũng như danh sách chung các nguyên liệu bạn nên luôn có sẵn ở nhà - trong tủ quần áo, tủ lạnh hoặc tủ đông. Điều quan trọng là luôn có thực phẩm đông lạnh hoặc khô trong nhà bếp của bạn - ngay cả khi hết rau và trái cây tươi, bạn vẫn có thể tạo ra một bữa ăn lành mạnh và ngon miệng với mì, cà chua đóng hộp và rau bina đông lạnh!
1. Mua số lượng lớn
Sẽ thuận tiện hơn nếu bạn mua mọi thứ bạn cần trong siêu thị một hoặc hai lần một tuần, hơn là chạy đi mua sắm mỗi khi bạn cần nguyên liệu. Điều này làm tăng hiệu quả của quá trình nấu nướng và tốn ít thời gian hơn nhiều trong tuần.
2. Sử dụng một danh sách
Viết ra một kế hoạch ăn uống sơ bộ trong tuần, lên danh sách mua sắm và bám sát nó. Quyết định trước món ăn bạn sẽ nấu trong tuần sẽ giúp bạn dễ dàng lên kế hoạch mua những nguyên liệu nào. Và không còn những đám rau xanh bị mốc không thể sử dụng được nữa!
3. Đừng đi mua sắm khi đói
Bạn có thể nhận thấy rằng khi bạn đói, tất cả mọi thứ trong siêu thị trông thật hấp dẫn, và bạn muốn bỏ tất cả những gì bạn thấy vào giỏ. Và khi bạn đi mua sắm sau khi ăn, bạn có một cái đầu tỉnh táo và bạn không bị cám dỗ bởi những sản phẩm bạn không cần.
4. Chỉ lấy những sản phẩm chất lượng
Tất nhiên, những sản phẩm chất lượng thường có giá cao hơn. Luôn luôn có một sự cám dỗ để mua các thành phần rẻ tiền, nhưng những gì bạn phải trả là những gì bạn nhận được. Lấy ví dụ như nước cốt dừa: mua loại rẻ nhất và bạn chỉ có một thứ nước không quá ngon, nhưng nước cốt dừa chất lượng sẽ biến các món ăn như hầm đậu nành, cà ri và kem tự làm thành một kiệt tác thực sự với vị kem!
5. Tìm cửa hàng có giá cả dễ chịu
Thường xảy ra rằng ở các cửa hàng khác nhau, giá thực phẩm có thể khác nhau rất nhiều. Tìm các cửa hàng trong khu vực của bạn cung cấp các nguyên liệu bạn sử dụng thường xuyên với mức giá dễ chịu và mua chúng ở đó - bằng cách này, bạn có thể tiết kiệm tiền.
Danh sách chung của các thành phần
Danh sách này không phải là đầy đủ, và tất nhiên, bạn có thể mua các sản phẩm theo sở thích và nhu cầu của bạn. Khi nói đến thực phẩm khô, bạn chắc chắn không cần phải mua tất cả cùng một lúc - chỉ cần thỉnh thoảng lấy những món phù hợp từ cửa hàng, và theo thời gian, bạn sẽ có đủ nguồn cung cấp ở nhà.
Thức ăn sạch:
Cây xanh
Chuối
· Táo và lê
· Rau cần tây
· Dưa leo
ớt chuông
· Chanh và chanh
· Cà chua
Các loại thảo mộc (rau mùi tây, húng quế, bạc hà, v.v.)
Quả mọng (dâu tây, việt quất, mâm xôi, v.v.)
· Trái bơ
· Củ hành
· Cà rốt
· Củ cải đường
· Đậu hũ
· Hummus
· Phô mai thuần chay
· Sữa chua dừa
Thức ăn đông lạnh:
Quả mọng (quả mâm xôi, quả việt quất, dâu tây, quả mâm xôi đen, v.v.)
Các loại đậu (đậu gà, đậu đen, adzuki, v.v.)
Rau đông lạnh (rau bina, đậu Hà Lan, ngô, v.v.)
Xúc xích chay và bánh mì kẹp thịt
· Miso dán
Sản phẩm khô và các sản phẩm khác:
Đậu đóng hộp
· Mì ống và mì
Ngũ cốc nguyên hạt (gạo, hạt quinoa, hạt kê, v.v.)
Các loại thảo mộc và gia vị (nghệ, thìa là, ớt bột, bột tỏi, v.v.)
Muối biển và tiêu đen
· Tỏi
Dầu (ô liu, dừa, quả hạch, v.v.)
· Xì dầu
· Giấm
Hạt và quả hạch (chia, cây gai dầu, hạt lanh, hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều, hạt bí ngô, v.v.)
Trái cây khô (nho khô, mơ khô, mận khô, quả sung, v.v.)
men dinh dưỡng
· Cảm thấy bệnh
Nguyên liệu làm bánh (muối nở, tinh chất vani, v.v.)
Chất làm ngọt (xi-rô phong, mật hoa dừa, đường dừa, cây thùa)
Sô cô la đen và ca cao
· Rong biển