Nếu mứt táo lên men
Thời gian đọc - 3 phút.
Mứt táo lên men có thể được phục hồi bằng cách tiêu hóa nó và thêm đường cát. Mứt từ lọ được chuyển sang chảo tráng men, cho đường vào (khoảng 200 g đường cho 1 lít mứt) đun sôi trong khoảng 10 – 20 phút (tùy theo lượng).
Sản phẩm tiêu hóa được cuộn lại trong lọ khử trùng. Nên lấy một lượng nhỏ lọ và ăn mứt táo càng sớm càng tốt. Tốt hơn hết bạn nên cho vào tủ lạnh vì thời hạn sử dụng của mứt đã hoàn nguyên rất ngắn.
Mứt táo lên men nhẹ có thể được dùng làm nhân cho các món nướng ngọt. Sau đó, không cần thiết phải bận tâm đến việc nấu ăn thêm.
Nếu mứt quá chua, bạn có thể cho thêm baking soda vào khi đun sôi lại để giúp trung hòa lượng axit dư thừa. Đủ 1 muỗng cà phê baking soda mỗi lít.
/ /