Nằm trong chương trình hoạt động của Hội chợ ẩm thực Castilla y León tiếp theo, Cuộc thi Ẩm thực Quốc gia 2015 sẽ được tổ chức.
Trong hai ngày, vào ngày 5 và 6 tháng Năm, ấn bản thứ hai của Cuộc thi Ẩm thực Quốc gia, sự kiện tham khảo cho các đầu bếp của đất nước, được tổ chức bởi Liên đoàn đầu bếp và đầu bếp bánh ngọt của Tây Ban Nha (FACYRE) và Hội đồng thành phố Valladolid, nơi cũng tổ chức và tài trợ cho Hội chợ Thực phẩm.
Mục tiêu của cuộc thi là chọn Nhóm nghiên cứu ẩm thực quốc gia, sẽ đại diện cho chúng tôi tại Thế vận hội Ẩm thực Thế giới vào năm sau.
Trong các ranh giới mà các thí sinh được chỉ định, để trở thành một phần của đội xuất phát đó, các vị trí của:
- Đầu bếp
- Đầu bếp bánh ngọt
- sommelier
- Maître
- Ngươi Lăc đô Uông
Các chuyên gia từ khắp nơi trên đất nước đã đăng ký tham gia sự kiện ẩm thực, trong những ngày đầu tiên, họ sẽ mong muốn được trở thành một phần của nhóm chính thức.
Vào ngày 5 và 6 tháng XNUMX, các bài kiểm tra sẽ được thực hiện tại Đầu bếp những người khao khát, nơi họ sẽ cố gắng hết sức để chuẩn bị một món cá và một món thịt.
Mỗi túi lọc đầu bếp bánh ngọt sẽ ra mắt vào ngày 6 tháng XNUMX và phải tạo ra một tác phẩm nghệ thuật từ sô cô la và đường, cũng như một loại với nguyên liệu chính là cà phê.
Mỗi túi lọc thạc sĩ về phần mình, họ phải giải quyết các bài kiểm tra khác nhau để chứng minh kỹ năng viết, ngôn ngữ, lỗi tại bàn, sự chuẩn bị trước khách hàng và chào bán sản phẩm.
Mỗi túi lọc người hầu rượuHọ phải cố gắng nhận ra các loại rượu và xác định chúng cũng như dịch vụ và cách làm việc.
Cuối cùng, nhà hòa âm họcHọ phải xác định các loại đồ uống có cồn khác nhau và chuẩn bị một "đoạn ngắn" dựa trên loại rượu và xây dựng một chiêu trò bán hàng cho nó.