Nội dung
Bạn có thể tìm hiểu về bất kỳ quốc gia nào, truyền thống của đất nước đó theo nhiều cách khác nhau. Một trong số đó là ẩm thực, bởi vì chính trong bếp phản ánh tính cách của dân tộc và các sự kiện lịch sử đã ảnh hưởng đến sự hình thành của nó. Đó là, thức ăn đã nói lên chính nó, vì vậy hãy nhớ thử những món ăn này khi đi du lịch ở Indonesia.
satey
Satay tương tự như thịt nướng của chúng tôi. Đây cũng là thịt được nướng trên xiên trên lửa. Ban đầu, những miếng thịt lợn, thịt bò, thịt gà hay thậm chí là cá ngon ngọt được ướp trong nước sốt đậu phộng và nước tương với ớt và hẹ tây, và món ăn được phục vụ với cơm nấu trong lá cọ hoặc lá chuối. Satay là một món ăn quốc gia của Indonesia và được bán như một món ăn nhẹ đường phố ở mọi góc phố.
Soto
Soto là một món súp truyền thống của Indonesia, có vẻ ngoài đa dạng và hương vị thơm. Nó được ủ trên cơ sở nước dùng thịnh soạn, sau đó thịt hoặc gà, các loại thảo mộc và gia vị được thêm vào nước. Đồng thời, các loại gia vị này thay đổi ở các vùng khác nhau của Indonesia.
Thịt bò Rendang
Công thức này thuộc về tỉnh Sumatra, thành phố Padang, nơi tất cả các món ăn đều rất cay và cay. Thịt bò tương tự như cà ri bò, nhưng không có nước dùng. Trong quá trình nấu kéo dài ở lửa nhỏ, thịt bò trở nên rất mềm và mềm và tan chảy trong miệng theo đúng nghĩa đen. Thịt ngấm hỗn hợp nước cốt dừa và gia vị.
Sop bạo
Súp đuôi trâu xuất hiện ở London vào thế kỷ 17, nhưng ở Indonesia, công thức này mới bắt nguồn và vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay. Đuôi trâu được chiên trên chảo hoặc nướng sau đó cho vào nước dùng đậm đà cùng với khoai tây, cà chua và các loại rau khác.
Cơm chiên
Cơm chiên là một món ăn phụ phổ biến của Indonesia đã chinh phục cả thế giới bằng hương vị của nó. Nó được phục vụ với thịt, rau, hải sản, trứng, pho mát. Để chế biến cơm, họ sử dụng một loại gia vị gồm nước sốt đặc ngọt, keycap, và phục vụ nó với dưa chuột muối chua, ớt, hẹ tây và cà rốt.
Máy bay của chúng tôi
Đây là món thịt bò hầm, có nguồn gốc từ đảo Java. Trong quá trình nấu ăn, hạt Keluak được sử dụng, giúp thịt có màu đen đặc trưng và hương vị thơm mềm. Nasi ravon theo truyền thống được phục vụ với cơm.
Siomei
Một món ăn Indonesia khác với hương vị hấp dẫn. Shiomei là phiên bản Indonesia của dimsam - bánh bao nhân cá hấp. Shiomei được phục vụ với bắp cải hấp, khoai tây, đậu phụ và trứng luộc. Tất cả điều này được gia vị hào phóng với nước sốt hạt.
Babi Guling
Đây là món lợn non quay theo một công thức đảo cổ xưa: một con lợn nguyên con chưa xẻ thịt được nướng kỹ các mặt, sau đó cuộn lại trên bếp lửa. Babi Guling được tẩm ướp gia vị và nước xốt thơm của địa phương.
Cút ra
Bakso - thịt viên Indonesia tương tự như thịt viên của chúng tôi. Chúng được chế biến từ thịt bò, và ở một số nơi từ cá, thịt gà hoặc thịt lợn. Thịt viên được ăn kèm với nước dùng cay, bún, rau, đậu phụ hoặc bánh bao truyền thống.
Cơm uduk
Nasi uduk - thịt nấu với nước cốt dừa. Nasi uduk được phục vụ với thịt gà hoặc thịt bò chiên, tempeh (đậu nành lên men), trứng tráng cắt nhỏ, hành tây chiên và cá cơm, và kerupuk (bánh quy giòn của Indonesia). Nasi uduk rất tiện để ăn khi di chuyển, do đó nó thuộc về món ăn đường phố và thường được người lao động sử dụng để ăn vặt.
pempek
Pempek được làm từ cá và bột sắn và là một món ăn phổ biến ở Sumatra. Pempek là một loại bánh, đồ ăn nhẹ, có thể có bất kỳ hình dạng và kích cỡ nào, ví dụ như nó nhỏ giọt đến các ngôi làng dưới dạng một chiếc tàu ngầm với một quả trứng ở giữa. Món ăn được nêm nếm bằng tôm khô và nước sốt nấu với giấm, ớt và đường.
Tempe
Tempe là một sản phẩm đậu nành lên men tự nhiên. Nó trông giống như một chiếc bánh nhỏ được chiên, hấp và thêm vào các công thức nấu ăn địa phương. Tempeh cũng được phục vụ như một món khai vị riêng biệt, nhưng thường thì nó có thể được tìm thấy trong một bản song ca với cơm thơm.
martabak
Đây là một món tráng miệng châu Á đặc biệt phổ biến ở Indonesia. Nó bao gồm hai lớp bánh kếp với các nhân khác nhau: sô cô la, phô mai, các loại hạt, sữa hoặc tất cả cùng một lúc. Giống như tất cả các món ăn địa phương, martabak có hương vị khá lạ và có thể thưởng thức ngay trên đường phố, nhưng chỉ vào buổi tối.