Loại trái cây ngon và tốt cho sức khỏe này đã được nhiều người sành ăn khám phá. Và không có gì đáng ngạc nhiên - quả bơ chứa rất nhiều vitamin và chất béo lành mạnh, dễ tiêu hóa, bên cạnh đó, hương vị của nó cũng đủ trung tính để làm nước sốt và đồ ăn nhẹ. Dưới đây là một số thông tin thú vị về quả bơ.
- Món ăn phổ biến nhất làm từ bơ là sốt guacamole. Nó có nguồn gốc từ Mexico và được làm từ cùi bơ nghiền với nước chanh, ớt cay, cùi cà chua và ngò, nêm muối và tiêu xay.
- Ở Mexico, súp được nấu với bơ và các món thứ hai được chuẩn bị. Vì bơ có vị nhạt trung tính, nó thích nghi tốt với bất kỳ loại thực phẩm nào, vì vậy nó thường là cơ sở cho nước sốt, nước xốt, pate, cocktail và thậm chí cả kem.
- Trái bơ, mặc dù có vị trung tính nhưng rất ngon và bổ dưỡng. Nó không chứa chất béo không được tiêu hóa, không chứa carbohydrate và nó có thể được coi là an toàn cho các sản phẩm dành cho trẻ em và chế độ ăn kiêng. Nó chứa tối thiểu đường và không có cholesterol. Với tất cả những điều này, bơ là một sản phẩm thịnh soạn và có hàm lượng calo cao, vì vậy bạn không nên mang theo nó.
- Quả bơ có vị giống như một loại rau, nhưng được coi là một loại trái cây. Nó mọc trên các cây thuộc họ nguyệt quế - họ hàng gần nhất của nguyệt quế, từ đó vòng hoa đã được làm ở Hy Lạp cổ đại.
- Quả bơ còn được gọi là dầu rừng - cho độ mềm và cùi nhờn và quả lê cá sấu - cho sự tương đồng của vỏ với da cá sấu.
- Tên của quả bơ được phát minh bởi người Tây Ban Nha, những người đầu tiên ở châu Âu phát hiện ra loại trái cây tốt cho sức khỏe này. Và người Aztec cổ đại gọi anh ta bằng một từ mà ngày nay sẽ được dịch là “tinh hoàn”.
- Có 400 giống bơ trên thế giới - tất cả đều khác nhau về màu sắc, kích thước và trọng lượng. Trái bơ quen thuộc với chúng ta là loại quả trung bình, trọng lượng mỗi quả khoảng 250 gram.
- Thu hoạch bơ khi quả chín nhưng không mềm. Cây có thể bảo quản bơ chín mà không rụng trong vài tháng.
- Việc xác định độ chín của quả bơ rất khó. Để trái cây khó chín - cùi của nó cứng và không có vị. Trái quá chín sẽ bị nhũn, vì vậy bạn nên tránh mua những trái mềm có màu sẫm. Bạn không thể bảo quản bơ chưa chín trong tủ lạnh, bơ sẽ cứng hơn. Và một nửa số chín có thể được giữ trong tủ lạnh có rưới nước chanh trong vài ngày.
- Cắt một quả bơ rất dễ dàng, bạn cần phải lấy một con dao dọc theo chu vi xung quanh hạt, sau đó chỉ cần xoay hai nửa theo các hướng khác nhau - quả bơ sẽ dễ dàng tách ra làm đôi. Giống như táo, bơ bị oxy hóa nhanh chóng, vì vậy hãy nhớ rắc chanh hoặc nước cốt chanh lên cùi.