Nội dung
Anna Borisova, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa tại trung tâm y tế Áo Verba Mayr
Nhịn ăn không liên tục không phải là mới. Phong cách ăn uống này thuộc về Ayurveda của Ấn Độ, được tạo ra cách đây hơn 4000 năm. Nó nợ sự phổ biến hiện tại của nó gửi đến nhà khoa học Yoshinori Osumi, người đầu tiên nói rằng đói và thiếu chất dinh dưỡng - bắt đầu quá trình giải phóng tự nhiên của các tế bào khỏi mọi thứ có hại và không cần thiết, điều này ngăn chặn sự phát triển của nhiều loại bệnh.
Việc nhịn ăn gián đoạn nên được tiếp cận một cách khôn ngoan, chuẩn bị trước cho cơ thể. Tránh bất cứ thứ gì làm thay đổi quá trình trao đổi chất và gây đói, chẳng hạn như hút thuốc và cà phê. Giảm dần số lượng calo tiêu thụ mỗi ngày xuống còn tối đa 1700. Tôi cũng khuyên bạn nên đi khám sức khỏe và đánh giá tình trạng chung của cơ thể, đảm bảo không có chống chỉ định. Nếu bạn là người yêu thích hoạt động thể chất hàng ngày, tốt hơn hết bạn nên giảm hoạt động của mình trong thời gian nhịn ăn.
Chế độ nhịn ăn gián đoạn
Trong mọi trường hợp, tốt hơn là nên bắt đầu với sơ đồ 16: 8 nhẹ nhàng nhất. Với chế độ này, bạn chỉ nên từ chối một bữa ăn, ví dụ, bữa sáng hoặc bữa tối. Để bắt đầu, bạn nên tuân thủ chế độ như vậy 1-2 lần một tuần, dần dần biến nó thành chế độ ăn uống hàng ngày. Bước tiếp theo có thể là từ chối ăn trong 24 giờ, và thực hành kinh nghiệm nhất và nhịn đói trong 36 giờ.
Trong những giờ mà nó được phép ăn, đừng quên về sự cân bằng trong chế độ ăn uống. Tất nhiên, bạn có thể làm bất cứ điều gì: ngọt, bột, chiên, nhưng để đạt được kết quả tốt nhất, bạn nên kiểm soát bản thân. Hãy tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng cơ bản, ăn nhiều protein hơn và ít carbs nhanh hơn. Và hãy nhớ rằng từ bỏ thức ăn không có nghĩa là từ bỏ nước! Cần phải uống càng nhiều càng tốt: nước không chỉ làm giảm cảm giác đói mà còn đẩy nhanh quá trình giải độc, cải thiện cơ bắp và làn da.
Ưu điểm của Nhịn ăn gián đoạn
Lợi ích của nguyên tắc dinh dưỡng này là gì? Điều chỉnh cân nặng mà không cần hạn chế thực phẩm nghiêm ngặt, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, làm sạch và giải độc cơ thể, cải thiện hoạt động của não, ngăn ngừa bệnh tật. Vì vậy, do lượng đường trong máu giảm đáng kể, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường giảm, chức năng của thận, tuyến tụy và tình trạng của mạch máu được cải thiện. Do một lượng lớn năng lượng tự do được giải phóng do sự phân hủy của các kho dự trữ chất béo, hoạt động của não được cải thiện. “Hormone đói” cũng góp phần vào việc tái tạo các tế bào thần kinh liên quan đến quá trình ghi nhớ.
Chống chỉ định nhịn ăn gián đoạn
Với tất cả những ưu điểm của việc nhịn ăn gián đoạn, bạn nên nhớ những hạn chế cấm thực hành nó.
- Ăn chay không phù hợp với những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa: họ cần ăn uống đều đặn và đúng cách.
- Người bị bệnh tiểu đường, phụ nữ có thai và cho con bú cũng như người đang bị ung thư cũng nên tránh nhịn ăn.
- Điều quan trọng là phải cẩn thận nếu bạn bị hạ huyết áp - huyết áp thấp, vì nguy cơ ngất xỉu sẽ tăng lên đáng kể.
- Bạn cần phải đi xét nghiệm trước để đảm bảo rằng bạn không bị thiếu vitamin. Và nếu một số khoáng chất không đủ, thì tốt hơn là bổ sung chúng trước.
Natalia Goncharova, chuyên gia dinh dưỡng, Chủ tịch Trung tâm Dinh dưỡng Châu Âu
Có đúng là nhịn ăn là chữa khỏi ung thư? Không may măn! Bất cứ điều gì các huấn luyện viên thời trang và tác giả của đủ loại bài báo nói với bạn rằng nhịn ăn gián đoạn làm giảm tế bào ung thư và nhà khoa học Yoshinori Osumi thậm chí đã nhận được giải Nobel cho phát hiện như vậy - điều này không phải như vậy.
Xu hướng nhịn ăn gián đoạn bắt nguồn từ Thung lũng Silicon, giống như tất cả các xu hướng về cái gọi là cuộc sống vĩnh cửu, v.v ... Điều kiện tiên quyết cho điều này là công trình của nhà khoa học Nhật Bản Yoshinori Osumi về chủ đề tự thực tế bào. Tôi thường được yêu cầu cung cấp chế độ nhịn ăn chính xác, mà nhà khoa học này đã nhận giải Nobel. Vì vậy, tôi đã phải tìm ra nó.
Vì vậy,
- Yoshinori Osumi đã nhận được giải thưởng Nobel cho nghiên cứu của ông về quá trình tự động trong nấm men.
- Chưa có nghiên cứu nào được thực hiện trên con người và thực tế không phải là quá trình tái tạo tế bào (autophagy) sẽ hoạt động theo cùng một cách.
- Yoshinori chưa bao giờ giải quyết các vấn đề liên quan đến việc nhịn ăn và ăn kiêng.
- Đối tượng của autophagy được hiểu 50% và có thể gây ra hậu quả tiêu cực nếu các kỹ thuật autophagy được áp dụng cho con người.
Bản thân nhà khoa học đã đến Moscow vào tháng 2020 năm XNUMX và xác nhận tất cả những điều trên. Hãy tưởng tượng mọi người rời khỏi phòng trong khi anh ta bác bỏ phương pháp nhịn ăn gián đoạn. Từ chối tin tưởng và trốn chạy thất vọng!
Chế độ ăn kiêng và dinh dưỡng học cổ điển ủng hộ những ngày nhịn ăn, vì nó được xác định về mặt di truyền, và giúp cơ thể vừa lắc vừa xả. Đồng thời, bạn luôn cần nhớ rằng có những trường hợp chống chỉ định, có những đặc điểm riêng, vì vậy bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ giám sát bạn, cũng như bác sĩ dinh dưỡng.