Kefir là món ăn nhẹ rất tốt cho sức khỏe trong ngày hè. Nó có rất nhiều giá trị dinh dưỡng và men vi sinh có lợi cho hệ tiêu hóa và miễn dịch. Kefir không chỉ ngon khi dùng riêng mà còn kết hợp với các sản phẩm khác, chẳng hạn như với khoai tây và thì là. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nó tốt cho sức khỏe hơn sữa chua tự nhiên. Ý kiến này ngụ ý gì?
Giá trị năng lượng của kefir chỉ là 100 calo mỗi cốc và có tới 6 gam protein dinh dưỡng. Kefir được sản xuất trên cơ sở sữa bò hoặc dê và chiếm 20% trong số đó. yêu cầu hàng ngày phốt pho và canxi và trong 14 phần trăm để bổ sung nhu cầu của cơ thể vitamin B12 và 19 phần trăm trên vitamin B2.
Kefir cho sức khỏe đường ruột.
Thức uống lên men thơm ngon này có khả năng kháng khuẩn và hỗ trợ hệ miễn dịch tự nhiên. hệ thực vật trong ruột và giữ lại vi khuẩn có lợi cho sức khỏe trong cơ thể (kefir có vi khuẩn như vậy) giúp tiêu hóa dễ dàng. Kefir là một phương thuốc tốt cho nôn mửa và tiêu chảy. Ông bà ta biết rõ tác dụng tăng cường sức khỏe của nó và thường tìm đến nó khi không có thuốc chữa những bệnh như vậy trên kệ hàng.
Ngoài ra, nó làm giảm cảm giác nặng bụng sau khi ăn một bữa ăn nhiều dầu mỡ. Theo nghiên cứu, kefir và vi khuẩn trong đó có thể làm giảm các triệu chứng liên quan đến bệnh loét dạ dày hoặc bệnh ruột kích thích. Kefir đáng để uống để phòng ngừa, cũng như trong quá trình phát triển của nhiều bệnh nguy hiểm.
Tác dụng kháng khuẩn.
Có tới 30 loại vi sinh vật khác nhau trong kefir, nhiều hơn so với các sản phẩm sữa khác. Nó nên được chỉ định Lactobacillus kefir chỉ được tìm thấy trong kefir và nó giúp chống lại vi khuẩn “xấu” và nhiều bệnh nhiễm trùng, kể cả E. Coli hoặc salmonella. Do đó, đáng để sử dụng kefir trong quá trình điều trị dược lý các bệnh do virus. Cơ thể sau đó được tăng cường với men vi sinh kefir tự nhiên.
Lợi ích của kefir
Kefir là một trong những phương pháp dự phòng trong điều trị loãng xương, một căn bệnh hiện đang rất tiến triển đặc trưng bởi tình trạng xương yếu và dễ bị gãy xương. Đặc tính chữa bệnh của nó giúp ngăn ngừa sự phát triển của căn bệnh này vì kefir cung cấp cho cơ thể lượng canxi phù hợp – một nguyên tố là nguồn tự nhiên của nó. Tiêu thụ kefir thường xuyên giảm nguy cơ gãy xương ở bệnh loãng xương lên đến 81%! Nó rất nhiều!
Men vi sinh chứa trong men kefir, theo các bác sĩ, chúng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể bằng cách kích thích hệ thống miễn dịch hoạt động. Chúng thậm chí có thể chống lại ung thư đã hình thành một cách hiệu quả. Các nhà khoa học Mỹ cho rằng kefir có thể làm suy yếu tác động của các hợp chất gây ung thư ở vú phụ nữ 56% Sữa chua tự nhiên có thể làm giảm 14% tế bào ung thư.
Do đó, Kefir sẽ trở lại được ưa chuộng và thực đơn hàng ngày của chúng ta.