Nội dung
Mô tả
Julep (Ả Rập. gulab - nước hoa hồng) - cocktail ướp lạnh, thành phần chính là bạc hà tươi. Barmen chuẩn bị của nó sử dụng các thành phần sau: đồ uống có cồn, xi-rô, nước khoáng, trái cây tươi và quả mọng. Ban đầu, julep, giống như nước đường, được sử dụng để pha loãng thuốc đắng, thuốc và rượu.
Lần đầu tiên đề cập đến loại cocktail này là từ năm 1787 trong các tác phẩm của các nhà văn Mỹ John Milton và Samuel Pepys, và đến năm 1800, nó trở nên phổ biến trên toàn thế giới.
Theo truyền thống ở Mỹ, những người pha chế rượu làm món này dựa trên rượu Bourbon. Vào thời điểm đó, julep mà họ phục vụ được đựng trong một vòng tròn nhỏ bằng bạc có nắp đậy.
Công thức cổ điển bao gồm julep hòa tan trong nước ở đáy ly đường hoặc xi-rô đường, bạc hà nghiền, rượu mùi (tùy theo sở thích). Bạn có thể dùng rượu rum, rượu whisky, rượu bourbon, rượu cognac, rượu vodka và các đồ uống có cồn khác) và đá xay. Nó được phục vụ trong một ly cao rộng, được làm lạnh trước trong tủ đông.
Do lượng bạc hà nhỏ, thức uống được coi là “em trai” của một loại cocktail như mojitos. Bạn có thể sử dụng các chất phụ gia từ trái cây và quả mọng: Nước ép táo, đào, dứa, lựu, dâu, nho, bạch dương và anh đào.
Không bao gồm các công thức nấu ăn julep có cồn, có rất nhiều mềm. Phổ biến nhất là juleps trái cây.
Quyền lợi của Julep
Julep rất thích hợp để uống trong những ngày hè nóng nực. Nó rất sảng khoái, làm mát, và mang lại sức mạnh và sức sống. Menthol được tiết ra từ bạc hà trong một thức uống có nhiều đặc tính chữa bệnh và có lợi. Nó có tác dụng khử trùng và chống co thắt, cũng thúc đẩy giãn mạch. Julep làm dịu hoàn toàn hệ thống thần kinh, tăng cường tiêu hóa, cải thiện sự thèm ăn, giúp giảm buồn nôn và nôn.
Nguyên do
Bạc hà cũng là một loại thuốc bổ tuyệt vời cho cơ tim. Julep giúp giảm nhịp tim đập nhanh và bình thường hóa nhịp tim và phục hồi lưu thông máu. Đối với những người bị bệnh tiểu đường, julep là một phương tiện tốt để cải thiện các hoạt động của tuyến tụy.
Chanh
Lemon julep bao gồm nước chanh tươi (200 ml), bột bạc hà tươi (50 g), chanh và xi-rô bạc hà (10 g) và đá. Thức uống này rất giàu vitamin C, A, B, R. Bên cạnh đó, các chất trong chanh giúp liên kết và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, đặc biệt là gan.
Mâm xôi
Người pha chế Raspberry julep thu được bằng cách trộn nước ép mâm xôi (180 ml), xi-rô bạc hà (10 g), đá, quả mâm xôi tươi và nhánh bạc hà để trang trí. Thức uống với quả mâm xôi chứa nhiều axit, vitamin C, b, E, A, PP, và các nguyên tố vi lượng khác nhau. Các chất từ quả mâm xôi có tác dụng hữu ích đối với cơ quan sinh dục, cả nam và nữ. Raspberry julep tăng cường chức năng tạo máu của cơ thể, ổn định nhịp tim, và kích thích các mô trơn của dạ dày.
quả anh đào
Để chuẩn bị julep anh đào, họ sử dụng nước ép anh đào (120 ml), nước ép bạch dương tươi ngon hơn (60 ml), xi-rô bạc hà (20 g), đá nghiền, một quả anh đào làm vật trang trí trên ly. Loại julep này chứa các vitamin PP, B1, B2, C, E, axit amin và các nguyên tố vi lượng. Khoáng chất anh đào góp phần vào sự phát triển của các tế bào hồng cầu, củng cố các kênh chính của máu và các mao mạch nhỏ. Thức uống này làm dịu cơn khát và tăng cảm giác thèm ăn.
Sự nguy hiểm của julep và chống chỉ định
Thứ nhất, Juleps không tốt để uống ở nhiệt độ cao và khối lượng lớn. Điều này có thể gây ra sự mất cân bằng nghiêm trọng giữa nhiệt độ cơ thể và môi trường bên ngoài và hậu quả là dẫn đến các bệnh về đường hô hấp, bao gồm cả viêm phổi.
Không uống juleps bạc hà khi có phản ứng dị ứng với tinh dầu bạc hà hoặc bị áp lực thấp.
Nếu bạn thường xuyên bị ợ chua, thì uống juleps có thể làm trầm trọng thêm tình hình.
Không nên sử dụng thức uống này cho phụ nữ điều trị vô sinh hoặc đang cố gắng thụ thai; ăn quá nhiều bạc hà và xirô bạc hà có thể ức chế hoạt động của buồng trứng và làm chậm quá trình phóng trứng khỏi nang trứng.
Đặc tính hữu ích và nguy hiểm của đồ uống khác: