Như đã trình bày ở bài trước, nấm hương cuối thu là nấm tỏa dương chèo thuyền, đông trùng hạ thảo mật.
RADOVKA TOPOLIN (cây dương, cây dương) là một loại nấm đặc biệt có năng suất cao. Quả tháng 1 - 20. Loài nấm này chủ yếu sống đông đúc và mọc thành đàn, mặc dù nấm đơn độc cũng tồn tại. Các “gia đình” của nấm có thể cho ngay nửa xô hoặc nhiều hơn. Vì vậy, bất cứ ai đi săn sau anh ta thực sự có thể lấp đầy túi, xe kéo, thùng xe. Cây dương hàng mọc hầu hết trên những tán lá của cây dương đen đã rụng, cũng như dưới những cây dương trắng, cây bìm bịp, cây sồi. Nắp chủ yếu là màu nâu, mặc dù các biến thể màu sắc của nó từ trắng đến gần như đen; có thể có sự pha trộn của các tông màu xanh lá cây, vàng, hồng. Các phiến và cuống màu trắng hồng nhạt. Các mẫu đơn lẻ và nấm đông đúc có thể phát triển đến kích thước của một cái đĩa. Vào nửa cuối tháng 20 năm nay, tôi phát hiện một cây nấm nặng khoảng 2 kg, có mũ với đường kính hơn XNUMX cm, thân khoảng XNUMX cm. Nấm thô có mùi thơm đặc trưng của dưa chuột, cùi đắng và kết cấu chặt chẽ. Chúng có thể luộc, hầm, rán, muối, ngâm chua chỉ sau XNUMX ngày ngâm. Nấm ưa đất cát và cả cát sạch nên chứa nhiều cát. Khi ngâm, bạn nên thay nước nhiều lần và rửa nấm thật sạch. Nên đun sôi nó - và do đó, loại bỏ nhiều cát hơn. Tuy nhiên, tất cả các loại nấm xào, ngâm, muối, đều giống nhau - nấm chiên giòn trên răng ở một mức độ nhất định, đó là một chỉ số ẩm thực không mong muốn. Nhưng bản thân nấm có hương vị tầm thường: hơi thơm, đậm đặc, có thể so sánh với nấm sò và nấm rơm - cả về sản lượng và mô hình sinh trưởng thuộc địa, và về các thông số dinh dưỡng.
NƯỚC ĐÔNG (nó cũng là một loại nấm đông cô, flamulina) cũng là một loại nấm thuộc địa. Khuẩn lạc của nó là từ nhỏ, 5 - 6 nấm, đến rất lớn - lên đến 2 - 3 kg. Nó có thể mọc cả trên mặt đất và trên các gốc cây và thân cây sống và chết. Bản thân nấm có màu hổ phách - từ nhạt mật ong đến đỏ sẫm, nhỏ (kích thước mũ đạt đường kính tối đa 5 - 6 cm), chân để trần - không có vòng và sẫm ở đáy, phiến. là kem. Nấm cũng thuộc họ thông thường. Đừng nhầm nó với tổ ong giả màu vàng lưu huỳnh độc hại! Ngoài màu hổ phách giống nhau, màu của nắp, các mảng, trái ngược với flamulina, là màu chanh nhạt (màu của lưu huỳnh, do đó có tên); Nấm rất giòn, vị đắng và có mùi đặc trưng của ngải cứu. Mật ong mùa đông agaric - nấm cũng thuộc loại tầm thường; có thể được sử dụng dưới mọi hình thức.
AUTUMN WATER GROOM cũng phát triển với số lượng nhỏ - một loại nấm lớn hơn, thuộc địa, có màu nâu đỏ sẫm, với thân tương đối dày và có vòng trên đó. Nó cũng được coi là một loại nấm có chất lượng trung bình.