Ngày 12 tháng XNUMX đánh dấu Ngày Trứng Thế giới. Và cho dù các nhà khoa học đã chỉ ra điều xấu hay tốt về sản phẩm này, chúng ta vẫn ăn trứng. Tài vẫn đáng ăn. Ít nhất một ngày một lần.
Trứng là một sản phẩm thực phẩm phổ biến, chúng phổ biến trong ẩm thực của tất cả các quốc gia và nền văn hóa, phần lớn là do thực tế là chúng có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau.
22 năm đã trôi qua kể từ khi bắt đầu kỳ nghỉ ẩm thực. Và đã có một số truyền thống nhất định, như Ngày Trứng được tổ chức ở mọi quốc gia. Tổ chức các cuộc thi dành cho gia đình, bài giảng, chương trình khuyến mãi và đám đông flash. Và một số cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống thậm chí còn chuẩn bị một thực đơn đặc biệt cho đến ngày nay, khiến du khách ngạc nhiên với nhiều món ăn từ trứng.
Ban biên tập của Food & Mood đã quyết định tham gia lễ kỷ niệm và chúng tôi mời bạn.
Những điều bạn cần biết về trứng
Trứng được cơ thể con người hấp thụ tới 97%. Tức là protein và 12 loại vitamin, canxi, phốt pho, đồng và sắt có lợi. Gà, chim cút và trứng đà điểu được dùng làm thực phẩm. Trứng gà Guinea ít được tiêu thụ hơn, và chỉ có thể lấy ngỗng và vịt để nướng.
Nhiều calo nhất là trứng cút - 168 calo trên 100 gam. Trong một quả trứng gà - 157 calo trên 100 gram; và ở đà điểu 118 calo trên 100 gam.
Để giảm hàm lượng calo trong trứng, bạn nên ăn trứng luộc, sau đó nó chỉ có 63 calo, và chiên gấp 5 lần - 358 calo trên 100 gam.
Luộc, chiên, nướng
Trứng là một sản phẩm lý tưởng cho bữa sáng. Nấu chúng một cách dễ dàng và nhanh chóng, và có nhiều lựa chọn cho các món ăn. Đặc biệt là vì có 9 thiết bị nấu ăn sẽ giúp chuẩn bị một món ăn ngon miệng một cách gọn gàng và đúng nghĩa chỉ trong vài phút.
Gặp gỡ: tiện ích trứng!
Đứng nấu trứng bạn sẽ cần phải luộc nhiều quả trứng cùng một lúc. Chúng sẽ không chạm vào nhau, không đánh nhau và vỏ sẽ không nứt.
Các hình thức cho trứng luộc - Đây là những chiếc cốc silicon để làm vỡ trứng, tốt nhất là để lòng đỏ không bị hỏng. Các mẫu đơn được đặt trong nước sôi, và cấu trúc được đóng bằng nắp - và trong một phút nữa quả trứng đã sẵn sàng. Đơn giản và không có bụi bẩn trong nhà bếp. Trong cùng một khuôn, bạn có thể nướng trứng theo từng phần trong lò, thêm lát giăm bông hoặc cá đỏ muối. Nhân tiện, chúng có thể được thay thế bằng khuôn cho bánh nướng nhỏ và bánh nướng xốp.
Trứng hẹn giờ Là một thiết bị mà chúng tôi đặt trong chảo để nấu trứng. Nó thay đổi màu sắc tùy thuộc vào mức độ sẵn sàng của trứng - cứng hay mềm. Bạn muốn lòng đỏ lan rộng - ngay lập tức hãy xem khi nào bạn cần ngừng nấu.
Các hình thức để nấu trứng Nếu không có vỏ, chúng giúp nấu trứng ở trạng thái “nguội”, đồng thời không cần làm sạch. Trứng được bẻ thành hình, sau đó đậy chặt nắp và nhúng vào nước sôi. Xong!
Nồi nấu trứng có một số ưu điểm so với nồi nước sôi cổ điển, nơi chúng ta nấu trứng. Họ sẽ tự nấu trứng đến trạng thái mong muốn: nguội, “trong túi”, v.v. Chúng được hấp chín, vì vậy trứng sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn là luộc trong nước. không bị nứt hoặc rò rỉ.
Một thiết bị rất hữu ích cho những người nướng và yêu thích bánh trứng đường - máy tách lòng đỏ. Nhanh chóng và tiện lợi - tách lòng đỏ khỏi protein.
Máy chiên trứng - các dạng đặc biệt để nấu trứng, trứng ốp la hoặc hấp.
Máy đập nhỏ cho những người yêu thích món trứng tráng. Để không phải rửa thường xuyên một máy xay hoặc máy trộn lớn.
Hình thức cho trứng ở dạng nhẫn, trái tim, súng lục hoặc đầu lâu - có rất nhiều hình dạng khác nhau cho trứng. Tuyệt vời và thú vị cho trẻ em, người lớn Thái Lan đôi khi chiên những quả trứng tròn hoàn hảo như vậy cho bánh mì kẹp thịt.
Máy cắt trứng với sự trợ giúp của phi tiêu kim loại mỏng, cắt một quả trứng luộc theo chiều ngang của các vòng tròn. Thêm bánh mì, ruốc hoặc cá trích - và những chiếc bánh mì thơm ngon đã sẵn sàng.
Và ngay cả khi bạn không có tất cả những tiện ích này, sẽ không có gì ngăn cản bạn tổ chức Ngày Trứng Thế giới một cách ngon lành và hữu ích. Chuẩn bị trứng tráng, shakshuks, scrambles, muffin theo các công thức đã có trên trang web của chúng tôi.
Lễ kỷ niệm ngon!