Giảm cân Tại sao chế độ ăn kiêng "Đồ ăn vặt" giúp Adele giảm được 70 kg không phải là một lựa chọn tốt

Giảm cân Tại sao chế độ ăn kiêng "Đồ ăn vặt" giúp Adele giảm được 70 kg không phải là một lựa chọn tốt

Chế độ ăn kiêng “Sirtfood”, được phổ biến bởi các chuyên gia dinh dưỡng Aidan Goggins và Glen Matten và theo sau bởi những người nổi tiếng như Adele, dựa trên việc giảm cân bằng chế độ tập thể dục và chế độ giảm calo, nhưng các chuyên gia cảnh báo về “tác dụng phục hồi” có thể xảy ra

Việc giảm cân mà ca sĩ Adele đã sống trong vài tháng qua (các tờ báo lá cải của Anh nói về hơn kg 70) đã được quy cho cái gọi là "chế độ ăn kiêng sirtfood" hoặc chế độ ăn uống sirtuin. Điều này được đặc trưng bởi một chế độ hạ canxi cũng đi kèm với việc luyện tập thể dục và đó, như một dấu hiệu nhận biết, bao gồm sự nổi trội của một loạt các loại thực phẩm kích thích sự hình thành của sirtuins. Bọ ngựa là protein hiện diện trong các tế bào có hoạt động enzym và điều chỉnh quá trình trao đổi chất, lão hóa tế bào, phản ứng viêm và tại bảo vệ Theo Tiến sĩ Domingo Carrera, một chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Y tế-Phẫu thuật Bệnh Tiêu hóa (CMED), chống lại sự thoái hóa của các tế bào thần kinh.

Một số loại thực phẩm đặc trưng trong cái gọi là 'chế độ ăn kiêng sirtfood', được phổ biến bởi các nhà dinh dưỡng học người Anh Aidan Goggins và Glen Matten là cacao, Các dầu ôliu, Các lâu đài, quả (quả việt quất, quả mâm xôi, quả mâm xôi và dâu tây), hành tím, trà xanh, Các trà matcha, Các kiều mạch, The hạt Chia, Các rượu vang đỏ quế, Các rau mùi tây, The táo cây kim tước, The bạch hoa, Các đậu phụ, The các loại hạt và nghệ. Tuy nhiên, như Sara González Benito, từ Trường Cao đẳng Chuyên gia dinh dưỡng-Dinh dưỡng của Cộng đồng Madrid (Codinma) làm rõ, mối quan hệ của thực phẩm với việc kích hoạt enzym này là điều đã được thử nghiệm trên động vật, nhưng chúng chưa được khoa học hóa. ngoại suy cho con người.

Tại sao bạn giảm cân bằng chế độ ăn kiêng sirtfood?

Cơ sở mà việc giảm cân đạt được với công thức này là vì nó là chế độ ăn uống ít calo và do đó ăn ít calo hơn, giảm cân là điều hiển nhiên trong ngắn hạn, mặc dù trên thực tế trong trung và dài hạn, tác động có thể ngược lại, theo chuyên gia Codinma.

Về cách thức phân phối lượng calo tiêu thụ này, Tiến sĩ Carrera giải thích rằng chế độ ăn “sirtfood” có ba giai đoạn. Lần đầu tiên trong số chúng kéo dài ba ngày và trong khoảng thời gian đó, chúng sẽ được tiêu hóa 1.000 calo trải qua một bữa ăn đặc và ba ly sinh tố rau. Trong giai đoạn thứ hai, lượng calo tăng lên đến 1.500 và một thức ăn rắn khác được thêm vào, nhưng các thức ăn lắc vẫn được giữ nguyên. Về nguyên tắc, giai đoạn này sẽ kéo dài, như ông nói rõ, cho đến khi đạt được “cân nặng hợp lý”. Trong giai đoạn thứ ba, đó là duy trì, lượng calo được tăng lên 1.800 và một bữa ăn rắn thứ ba được thêm vào, vẫn giữ nguyên độ lắc.

Về việc chuẩn bị các món ăn, Tiến sĩ Carrera giải thích rằng cả trong trường hợp thức ăn lắc và thức ăn đặc, có rất nhiều thức ăn kích thích sự hình thành của sirtuins. Ngoài ra, nó bao gồm các protein nạc không có chất béo bão hòa như Thổ Nhĩ Kỳ, tôm y cá hồi.

Không chỉ giảm calo ảnh hưởng đến việc giảm cân, bởi theo chuyên gia CMED, nó còn ảnh hưởng đến hiệu suất tập thể dục cường độ cao và sự hiện diện của các loại thực phẩm nói trên kích thích sự hình thành của sirtuins và điều đó được cho là (mặc dù vẫn là đối tượng nghiên cứu). trao đổi chất trong tế bào và đốt cháy nhiều chất béo hơn.

Những nguy hiểm và rủi ro của chế độ ăn kiêng Sirtfood

Vì đây là một chế độ ăn uống hạ canxi, trong giai đoạn đầu, bạn thường bị mất cơ và cảm thấy yếu, chóng mặt, rụng tóc, da khô hoặc móng tay giòn. Trên thực tế, như Tiến sĩ Carrera tiết lộ, việc tuân theo chế độ này có thể khiến cơ thể thiếu một chất dinh dưỡng thiết yếu như sắt, canxi hoặc vitamin B3, B6 và B12.

Một trong những bất tiện khác phát sinh khi thực hiện kiểu ăn kiêng này là khó đạt được sự tuân thủ điều trị và do đó sửa đổi thói quen lối sống vì chế độ ăn kiêng hạn chế cũng loại bỏ nhiều loại thực phẩm và khó tuân theo quan điểm xã hội. Theo Tiến sĩ Carrera, những trường hợp này có thể dẫn đến việc sớm dừng chế độ ăn kiêng và tạo ra cái gọi là “hiệu ứng phục hồi”.

Chuyên gia dinh dưỡng Sara González chia sẻ quan điểm này, người giải thích rằng, khi chúng ta bắt cơ thể vào một chế độ ăn kiêng hạn chế, nó không phân biệt được liệu chúng ta có đang thực hiện chế độ ăn kiêng Ăn kiêng để giảm cân hoặc nếu chúng ta đang ở trong khoảng thời gian "nạn đói". Đó là lý do tại sao chuyên gia nhấn mạnh thực tế là trong “thời điểm khan hiếm”, cơ thể phản ứng theo cách sau: trao đổi chất giảm, mức độ leptin giảm (hormone điều chỉnh cảm giác no), nỗi ám ảnh gia tăng đối với những thực phẩm không được phép sử dụng, cũng như cáu kỉnh, khó đi vào giấc ngủ và thiếu năng lượng.

Theo ý kiến ​​của chuyên gia Codinma, chế độ ăn kiêng hạn chế “trá hình thành danh” không thể duy trì theo thời gian, ngoài việc không gây hại cho sức khỏe, vì cơ thể bị suy nhược, không chỉ về thể chất mà còn về tinh thần. "Điều đó nỗ lực siêu phàm Nó sẽ dẫn đến tăng cân (trong 95% trường hợp, theo bằng chứng khoa học) hoặc tăng cân nhiều hơn, "ông nói.

Điều mà các chuyên gia bảo vệ khi nói về một trọng lượng khỏe mạnh là, thay vì bắt cơ thể chúng ta phải tuân theo các chu kỳ của trạng thái thiếu hụt với việc tăng và giảm cân, lý tưởng là tập trung vào một số thói quen tốt điều đó khiến chúng ta cảm thấy thoải mái và chúng ta có thể duy trì trong suốt cuộc đời.