Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 401 kCal | 1684 kCal | 23.8% | 5.9% | 420 g |
| Protein | 0.27 g | 76 g | 0.4% | 0.1% | 28148 g |
| Chất béo | 44.46 g | 56 g | 79.4% | 19.8% | 126 g |
| Nước | 54.38 g | 2273 g | 2.4% | 0.6% | 4180 g |
| Tro | 1.82 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.003 mg | 1.5 mg | 0.2% | 50000 g | |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.003 mg | 1.8 mg | 0.2% | 60000 g | |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Vitamin B9, folate | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamin D, canxiferol | 11.8 μg | 10 μg | 118% | 29.4% | 85 g |
| Vitamin D3, cholecalciferol | 11.8 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 3.94 mg | 15 mg | 26.3% | 6.6% | 381 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.004 mg | 20 mg | 500000 g | ||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 17 mg | 2500 mg | 0.7% | 0.2% | 14706 g |
| Canxi, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 50000 g | |
| Magie, Mg | 1 mg | 400 mg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Natri, Na | 716 mg | 1300 mg | 55.1% | 13.7% | 182 g |
| Lưu huỳnh, S | 2.7 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 37037 g |
| Phốt pho, P | 4 mg | 800 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.06 mg | 18 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Đồng, Cu | 9 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| Kẽm, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 60000 g | |
| Axit béo | |||||
| Chuyển đổi giới tính | 0.562 g | tối đa 1.9 г | |||
| chất béo chuyển hóa không bão hòa đơn | 0.475 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 11.055 g | tối đa 18.7 г | |||
| 4: 0 Dầu | 0.006 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.014 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.17 g | ~ | |||
| 10: 0 Ma Kết | 0.148 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 2.024 g | ~ | |||
| 14:0 Thần bí | 0.607 g | ~ | |||
| 15: 0 Ngũ thập lục phân | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 6.285 g | ~ | |||
| 17-0 bơ thực vật | 0.039 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 1.979 g | ~ | |||
| 20: 0 Tiếng Ả Rập | 0.136 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.123 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.049 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 10.351 g | tối thiểu 16.8 г | 61.6% | 15.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.034 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.033 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.019 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 10.132 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 9.657 g | ~ | |||
| Chuyển đổi 18: 1 | 0.475 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.155 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.015 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 20.974 g | từ 11.2 để 20.6 | 101.8% | 25.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 18.457 g | ~ | |||
| Đồng phân trans 18: 2, không xác định | 0.087 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 18.343 g | ~ | |||
| Axit linoleic liên hợp 18: 2 | 0.027 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 2.49 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-3, alpha linolenic | 2.386 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.104 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.016 g | ~ | |||
| 20: 5 Axit eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 2.388 g | từ 0.9 để 3.7 | 100% | 24.9% | |
| Axit béo omega-6 | 18.476 g | từ 4.7 để 16.8 | 110% | 27.4% |
Giá trị năng lượng là 401 kcal.
- tbsp = 14 g (56.1 kCal)
Bơ thực vật phết bơ, 40-49% chất béo giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin D - 118%, vitamin E - 26,3%
- Vitamin D duy trì cân bằng nội môi của canxi và phốt pho, thực hiện quá trình khoáng hóa xương. Thiếu vitamin D dẫn đến suy giảm chuyển hóa canxi và phốt pho trong xương, tăng quá trình khử khoáng trong mô xương dẫn đến tăng nguy cơ loãng xương.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
tags: hàm lượng calo 401 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, bơ thực vật có ích gì, 40-49% chất béo, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích bơ thực vật, 40-49% chất béo