Người phụ trách chuyên mục tạp chí nổi tiếng Karen Shahinyan đã viết trong số mới nhất của tạp chí Sức khỏe nam giới chuyên mục của tác giả “Đừng giết người”, nơi ông nói một cách trung thực về cách một người ăn chay thực sự sống giữa những người ăn thịt. “Tôi không bảo bạn cách ăn mặc, đi đứng hay nói chuyện. Nhưng cũng đừng cố cho tôi ăn thịt,” Karen viết.
TUẦN QUA, LẦN ĐẦU TIÊN SAU MỘT NĂM gián đoạn, tôi lấy lại tinh thần và đến một câu lạc bộ thể hình. Lần này, tôi muốn làm mọi thứ một cách thông minh, vì vậy tôi đã tham gia một khóa đào tạo cá nhân, như thường lệ, bắt đầu bằng một cuộc trò chuyện về chế độ tập luyện và dinh dưỡng. “… Và quan trọng nhất là bạn cần ăn sau mỗi buổi tập. Chất đạm. Ức gà, cá ngừ, thứ gì đó nạc,” sensei giải thích cho tôi. Và tôi thành thật trả lời, họ nói, nó sẽ không hoạt động với bộ ngực, vì tôi không ăn thịt. Và tôi không ăn cá, ngoại trừ các sản phẩm từ sữa. Lúc đầu, anh ta không hiểu anh ta đang nói về cái gì, và sau đó, với vẻ khinh bỉ khó giấu, anh ta nói: “Bạn phải ăn thịt, bạn hiểu không? Nếu không thì không có điểm nào. Nói chung là".
Tôi đã quyết định từ lâu và kiên quyết không chứng minh bất cứ điều gì với bất cứ ai. Tôi có thể nói với người hướng dẫn của mình về những người ăn chay mà tôi biết, những người chỉ ăn rau và các loại hạt khiến những người đồng hóa phải ghen tị. Tôi có thể giải thích rằng tôi có một trường y đằng sau và tôi biết mọi thứ về protein và carbohydrate, và tôi đã tham gia nhiều môn thể thao khác nhau trong phần lớn cuộc đời mình. Nhưng tôi không nói gì vì đằng nào anh ấy cũng sẽ không tin. Bởi vì đối với anh ta, thực tế trông như thế này: không có thịt thì chẳng ích gì. Nói chung là.
Bản thân tôi cũng không tin vào những đàn cò ăn cỏ cho đến khi tôi gặp một con. Ông, trong số những thứ khác, là một người theo chủ nghĩa thực phẩm thô - tức là, theo lẽ tự nhiên, ông không coi bất cứ thứ gì ngoài thực vật tươi là thức ăn. Tôi thậm chí còn không uống cocktail đậu nành, bởi vì chúng chứa protein đã qua chế biến, không phải loại thô. "Tất cả các cơ này đến từ đâu?" Tôi hỏi anh ấy. "Và ở ngựa và bò, theo ý kiến của bạn, cơ bắp đến từ đâu?" anh ấy phản đối.
Người ăn chay không phải là người khuyết tật hay lập dị, họ là những người bình thường sống cuộc sống bình thường. Và tôi thậm chí còn bình thường hơn những người ăn chay bình thường, bởi vì tôi đã từ chối thịt không phải vì lý do ý thức hệ (“Tôi cảm thấy tiếc cho con chim”, v.v.). Tôi chỉ không thích nó lâu như tôi có thể nhớ. Tất nhiên, khi còn nhỏ, tôi đã phải – giáo viên mẫu giáo không đặc biệt quan tâm đến sở thích ẩm thực của các phường. Vâng, và ở nhà có một luật sắt "cho đến khi bạn ăn, bạn sẽ không rời khỏi bàn." Nhưng, sau khi rời khỏi nhà của cha tôi, trong tủ lạnh cá nhân của mình, tôi đã tiêu diệt mọi dấu vết của các sản phẩm thịt.
CUỘC SỐNG CỦA MỘT NGƯỜI ĂN CHAY Ở MOSCOW Ở ĐÂU thoải mái hơn người ta tưởng. Những người phục vụ ở những nơi tử tế đã phân biệt được những người ăn chay lacto-ovo (những người ăn sữa và trứng) với những người ăn chay trường (những người chỉ ăn thực vật). Đây không phải là Mông Cổ, nơi tôi đã ăn doshirak với bánh mì trong hai tuần. Bởi vì ở đất nước xinh đẹp tuyệt vời này, các nhà kho (được gọi là quán cà phê ven đường) chỉ phục vụ hai món: súp và thịt cừu. Súp, tất nhiên, thịt cừu. Và Moscow có rất nhiều nhà hàng kiểu cổ của người da trắng với thực đơn cỡ Chiến tranh và Hòa bình. Ở đây bạn có đậu, cà tím và nấm ở mọi dạng có thể tưởng tượng được.
Bạn bè hỏi rau ăn kèm có ngán không. Không, họ không cảm thấy buồn chán. Rabelaisian zherevo đơn giản không phải là sự khêu gợi của chúng ta. Khi tôi đi ăn tối với những người bạn không ăn chay, tôi thích bầu bạn, trò chuyện, uống bia hoặc rượu ngon. Và thức ăn chỉ là một bữa ăn nhẹ. Và khi phần còn lại của bữa tiệc kết thúc với một món tráng miệng kiểm soát trong đầu, sau đó bạn chỉ có thể đi ngủ, tôi đến những nơi nóng bỏng để khiêu vũ cho đến sáng. Nhân tiện, hơn 10 năm qua tôi chưa bao giờ bị ngộ độc, thậm chí tôi chưa từng bị nặng bụng dù chỉ một chút. Nói chung, tôi bị bệnh chỉ bằng một nửa so với những người bạn ăn thịt của tôi. Mặc dù thực tế là tôi không xa lạ với tất cả những điểm yếu khác của con người, kể cả thuốc lá và rượu.
Điều duy nhất đôi khi làm tôi khó chịu là sự chú ý (hoặc không chú ý) của người khác đến các tính năng trong thực đơn của tôi. Mẹ trong 15 năm qua, mỗi lần (MỌI!) Khi tôi đến thăm mẹ, mẹ đều mời tôi một con cá trích hoặc một con cốt lết - nếu nó có tác dụng thì sao? Với họ hàng xa, người Hy Lạp hay tiếng Armenia, điều đó còn tồi tệ hơn. Trong nhà của họ, thật đáng sợ khi gợi ý rằng bạn không ăn thịt cừu. Một sự xúc phạm chết người, và không có lời bào chữa nào sẽ giúp ích được. Nó cũng thú vị ở những công ty xa lạ: vì một lý do nào đó, ăn chay luôn được coi là một thách thức. “Không, tốt, bạn giải thích cho tôi, thực vật không sống, hay sao? Và đó là cách nó xảy ra với đôi giày da của bạn, một vấn đề. Đọc một bài giảng chi tiết để đáp lại là một điều ngu ngốc nào đó.
Nhưng loài vegas dũng mãnh, bất cứ lúc nào thuận tiện hay bất tiện, tố cáo việc ăn thịt, cũng gây khó chịu. Họ sẵn sàng giết bất cứ ai không chiến đấu vì sự sống của động vật và rừng rậm Amazon. Họ chọc phá khách hàng trong các phòng tạp hóa bằng các bài phát biểu. Và, tin tôi đi, họ ngăn cản tôi sống nhiều hơn bạn, bởi vì tôi phải trả lời cho họ. Tôi không thích những vị thánh này, bởi vì những người bình thường kém thông thạo các sắc thái của phong trào ăn chay.
TRÁNH XA TÔI VÀ CÁI ĐÓ VÀ NHỮNG NGƯỜI KHÁC, được chứ? Chà, nếu bạn quan tâm như vậy – đôi khi tôi nghĩ rằng tôi sống đúng đắn hơn bạn. Đúng vậy, suy nghĩ này xuất hiện nhiều năm sau khi từ chối thức ăn động vật. Cách đây một thời gian, tôi sống với một người ăn chay trung thành, Anya, người đã cho tôi một lập luận tư tưởng vững chắc ủng hộ thảo dược. Trò đùa không phải là người ta giết một con bò. Đây là vấn đề thứ mười. Trò đùa là mọi người sản xuất bò để giết thịt, và nhiều hơn mức họ cần theo bản chất và lẽ thường, khoảng hai mươi lần. Hoặc một trăm. Chưa bao giờ trong lịch sử loài người lại ăn nhiều thịt như vậy. Và đây là một vụ tự sát từ từ.
Những người ăn chay tiên tiến có tư duy toàn cầu - tài nguyên, nước ngọt, không khí sạch và tất cả những thứ đó. Nó đã được tính toán nhiều hơn một lần: nếu mọi người không ăn thịt, thì sẽ có nhiều rừng gấp năm lần và sẽ có đủ nước cho mọi người. Vì 80% rừng bị chặt để làm đồng cỏ và làm thức ăn gia súc. Và hầu hết nước ngọt cũng đến đó. Ở đây bạn thực sự nghĩ về việc con người ăn thịt hay thịt - con người.
Thành thật mà nói, tôi sẽ rất vui nếu tất cả mọi người từ chối giết mổ. Tôi rất vui. Nhưng tôi hiểu rằng cơ hội để thay đổi điều gì đó là rất nhỏ, vì ở Nga Người ăn chay trường chỉ là một phần trăm rưỡi. Tôi chỉ đang nhai cỏ để thanh minh lương tâm của chính mình. Và tôi không chứng minh bất cứ điều gì cho bất cứ ai. Bởi vì điều gì để chứng minh, nếu đối với 99% người không có thịt thì điều đó chẳng có ý nghĩa gì. Nói chung là.