Trong số tất cả các loại cocktail làm từ rượu rum, Mojito là loại phổ biến nhất. Nó rất dễ làm, bạn chỉ cần biết thành phần, tỷ lệ và loại rượu rum để chọn. Theo nhiều cách, hương vị của một ly cocktail phụ thuộc vào rượu rum.
Theo công thức cổ điển, Mojito được pha chế trên cơ sở các loại rượu rum nhẹ, nhưng các loại rượu đậm cũng bắt đầu được sử dụng tích cực trong thời gian gần đây. Những người sành sỏi nói rằng điều này không ảnh hưởng đến hương vị của ly cocktail thành phẩm theo bất kỳ cách nào và chỉ có lợi cho các chủ quán bar.
Thực tế là những loại rượu đậm màu lâu năm, thường được uống ở dạng nguyên chất, đắt hơn những loại nhạt. Ở châu Âu, rượu whisky và cognac cạnh tranh với rượu rum để thu hút sự quan tâm của những người yêu thích rượu mạnh lâu năm, do đó nhu cầu về rượu rum đen giảm xuống, vì vậy họ bắt đầu sản xuất Mojito dựa trên nó.
Việc sử dụng rượu rum đen (vàng) làm tăng giá thành của cocktail, nhưng không ảnh hưởng đến hương vị của nó theo bất kỳ cách nào.
Trong số các nhãn hiệu được sử dụng phổ biến nhất là “Habana Club” và “Ron Varadero”. Người ta tin rằng rượu rum Bacardi, loại rượu phổ biến với chúng ta, không phải là lựa chọn tốt nhất cho Mojito, nhưng nhiều người pha chế không đồng ý với nhận định này và chuẩn bị một loại cocktail dựa trên Bacardi. Đối với một người bình thường, thương hiệu không có tầm quan trọng cơ bản, bởi vì hương vị của rượu rum sẽ mất đi khi trộn với soda, vôi và đường.
Cách thay thế rượu rum trong Mojito
Hầu hết tất cả các thành phần đều có thể thay thế được. Mọi thứ rất đơn giản: bạn có thể lấy vodka làm cơ sở rượu. Không phải lúc nào cũng có sẵn bạc hà tươi, giải pháp ban đầu là thêm xi-rô bạc hà vào ly cocktail, giúp loại bỏ sự cần thiết phải đổ đường.