Borscht nấm với mận khô

Chuẩn bị:

Đun sôi nước luộc nấm. Cắt củ cải, cà rốt, mùi tây và hành tây

ống hút, cho vào nồi canh, thêm cà chua, dấm, đường,

một chút nước dùng, 1-2 muỗng canh. thìa dầu và, đậy nắp lại, cho rau vào

món thịt hầm. Khuấy đều, thêm nước hoặc nước dùng nếu cần để tránh

bị đốt cháy.

Sau 15-20 phút, thêm bắp cải cắt nhỏ, trộn tất cả mọi thứ và

đun nhỏ lửa thêm 20 phút. Trụng sơ rồi cho rau vào.

Đổ mọi thứ với nước dùng, thêm tiêu, lá nguyệt quế, muối và nấu cho đến khi

sẵn sàng.

Phục vụ trên bàn, đặt kem chua trong borscht.

Chúc ngon miệng!