Nấm tỏa dương hay còn gọi là nấm ngọc cẩu, là một trong những loại nấm trồng nổi tiếng. Ngay cả những người La Mã cổ đại cũng đánh giá rất cao những quả thể này vì tính ngon miệng cao, xếp chúng ngang hàng với nấm cục tinh tế, cũng như nấm porcini. Đến nay, mật ong hoa bạch dương được trồng chủ yếu ở miền nam nước Ý và Pháp. Ở đây chúng được coi là một trong những loại nấm ngon nhất và được phục vụ trong các nhà hàng tốt nhất.
Nấm tỏa dương: xuất hiện và ứng dụng
[»»]
Tên Latinh: agrocybe aegerite.
Gia đình: Bình thường.
Từ đồng nghĩa: cây dương xanh lá, cây dương agrocibe, cây dương pioppino.
dòng: Hình dạng của mẫu vật trẻ có dạng hình cầu, phẳng dần theo tuổi và trở nên phẳng. Bề mặt của nắp mịn như nhung, màu nâu sẫm, trở nên nhạt hơn khi nó trưởng thành và một mạng lưới các vết nứt xuất hiện. Quan trọng: sự xuất hiện của vi khuẩn nông nghiệp có thể khác nhau tùy thuộc vào điều kiện khí hậu của một vùng lãnh thổ cụ thể.
Chân: hình trụ, cao đến 15 cm, dày đến 3 cm. Mượt, phủ một lớp lông tơ dày bên ngoài chiếc váy hình vòng ba đặc trưng.
Hồ sơ: rộng và mỏng, phát triển hẹp, nhạt, trở nên nâu theo tuổi.
Bột giấy: màu trắng hoặc hơi nâu, vị bùi, có mùi rượu và vị bột.
Điểm giống và khác: không có điểm tương đồng bên ngoài với các loại nấm khác.
Hãy chú ý đến bức ảnh của nấm dương, cho phép bạn kiểm tra chi tiết hình dáng bên ngoài của chúng:
Khả năng chỉnh sửa: nấm ăn được và rất ngon.
Ứng dụng: Agrotibe có một kết cấu giòn khác thường và rất phổ biến trong các nhà hàng châu Âu. Ở Pháp, nấm ngọc cẩu mật ong được gọi là một trong những loại nấm tốt nhất, mang lại cho nó một vị trí quan trọng trong ẩm thực Địa Trung Hải. Đó là các món ăn được tẩm ướp, ướp muối, đông lạnh, sấy khô và chế biến hương vị. Thành phần của phúc bồn tử bao gồm methionine - một axit amin quan trọng tham gia vào quá trình bình thường hóa hệ tiêu hóa. Nó được sử dụng rộng rãi trong y học để điều trị tăng huyết áp và chứng đau nửa đầu, cũng như để chống lại bệnh ung thư.
Lan tràn: được tìm thấy chủ yếu trên thân của các cây rụng lá: dương, liễu, bạch dương. Đôi khi nó có thể ảnh hưởng đến cây ăn quả và cơm cháy. Rất phổ biến cho gia đình và trồng trọt công nghiệp. Quả thành từng đám từ 4 đến 7 năm, phá hủy hoàn toàn phần gỗ. Thu hoạch của cây bạch dương mật ong agaric trung bình là 25% khối lượng của gỗ mà nó phát triển.