Nấm mùa thu chiên: công thức đơn giản

Nấm mùa thu được coi là một trong những loại quả thể thơm ngon và bổ dưỡng nhất, cũng là một nguồn cung cấp protein quan trọng. Chúng rất tốt để ướp, đông lạnh, hầm, rán. Đó là lý do tại sao có rất nhiều cách để chuẩn bị chúng. Tuy nhiên, khi chiên chúng đặc biệt ngon và thơm. Chúng tôi cung cấp một số công thức đơn giản và dễ chế biến cho món nấm chiên mùa thu, sẽ trang trí cho bàn tiệc hàng ngày và lễ hội.

Trước khi tiếp viên mới vào nghề, câu hỏi chắc chắn sẽ nảy sinh: làm thế nào để nấu nấm mùa thu ở dạng chiên? Vì vậy, những công thức được mô tả dưới đây sẽ là một giải pháp tuyệt vời cho bạn khi bạn không biết phải làm gì với cây nấm.

Cách nấu món nấm xào hành tây cho mùa đông

Công thức làm món nấm xào mùa thu này rất ngon vì bạn không chỉ có thể ăn ngay mà còn có thể đóng hộp cho mùa đông. Với một chút công việc vào bếp, bạn sẽ có được một món ăn rất ngon và hài lòng. Nấm xào kết hợp với hành tây sẽ hấp dẫn cả những người yêu thích các món ăn từ nấm ngon.

[»»]

• nấm - 2 kg;
• hành tây - 700 g;
• dầu thực vật - 200 ml;
• muối - 1 Nghệ. l;
• tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.

Để nấm đông cô nấu đông trở nên ngon và thơm, chúng phải được sơ chế đúng cách.

[»Wp-content / plugins / include-me / ya1-h2.php»]

Công thức món nấm xào khoai tây

Nếu món khai vị chế biến theo công thức đầu tiên có thể đóng cửa cho mùa đông, thì mùa thu nấm rơm xào khoai lại “tiêu thụ” ngay. Để làm cho nấm vừa ý, tốt hơn là sử dụng khoai tây non.

[»»]

• nấm - 1 kg;
• hành tây - 300 g;
• khoai tây - 500 g;
• muối - để nếm;
• tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê;
• tỏi - 3 tiểu thùy;
• dầu thực vật;
• mùi tây và thì là.

Công thức chế biến món nấm xào khoai tây được chuẩn bị theo công đoạn:

1. Luộc nấm mật ong sau khi làm sạch trong nước muối sôi khoảng 20-30 phút, kích thước tùy theo kích thước.
2. Cho chao vào, rửa sạch và để cho thật ráo nước.
3. Trong khi nấm ráo nước, chúng ta hãy chăm sóc khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối vuông.
4. Cho vào chảo và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
5. Cho nấm vào chảo nóng khô và chiên ở lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi hết.
6. Đổ dầu vào và tiếp tục chiên trong 20 phút.
7. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và cho nấm vào, xào trong 10 phút.
8. Trộn nấm với khoai tây, thêm tỏi cắt hạt lựu, muối, thêm tiêu xay, trộn đều. Đậy nắp chảo và đun lửa nhỏ trong 10 phút.
9. Khi phục vụ, trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ.

[»]

Cách nấu nấm xào rau củ

Sắc thái chính của công thức chế biến món nấm xào mùa thu với khoai tây và các loại rau khác là tất cả các loại rau và quả thể được chiên riêng biệt với nhau và chỉ ở phần cuối mới được kết hợp với nhau.

• nấm (luộc) - 700 g;
• khoai tây - 300 g;
• hành tây - 200 g;
• Hạt tiêu Bungari - 3 hạt;
• cà rốt - 2 chiếc .;
• dầu thực vật;
• muối và hạt tiêu đen xay - để nếm.

1. Nấm luộc chín, chiên trong dầu đến khi chín vàng.
2. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau: khoai tây cắt khối, hành tây cắt đôi, hạt tiêu, và nạo cà rốt trên một chiếc máy xay thô.
3. Rán riêng từng loại rau trên chảo cho đến khi chín và kết hợp với nấm.
4. Muối, tiêu, trộn đều, đậy vung và chiên lửa vừa trong 10 phút, sau đó ủ thêm 10 phút.
5. Khi phục vụ, bạn có thể trang trí với thì là hoặc ngò.

Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị và gia vị yêu thích, nhưng đừng quá sốt để không làm gián đoạn hương vị của món ăn.

Công thức cho nấm mùa thu chiên kem chua

Nấm mùa thu xào kem chua - một công thức không cần nhiều công sức. Toàn bộ quá trình này bao gồm một số bước đơn giản: luộc nấm, chiên và sẵn sàng với kem chua.

• nấm - 1 kg;
• hành tây - 4 chiếc .;
• kem chua - 200 ml;
• bột mì - 2 Nghệ. l & agrave;
• sữa - 5 muỗng canh. l & agrave;
• tỏi - 3 tiểu thùy;
• dầu thực vật - 4 st. l & agrave;
• Muối.

Hướng dẫn từng bước sẽ cho thấy cách nấu nấm mùa thu xào kem chua.

1. Nấm rơm chúng ta làm sạch, cắt bỏ gần hết chân, rửa sạch và luộc trong vòng 25 phút.
2. Chúng tôi ngả nó trong một cái chao, để cho nó ráo nước và đặt nó trên một chảo đã được làm nóng trước.
3. Chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi và đổ vào một ít dầu.
4. Chiên đến khi chín vàng thì cho hành tây thái hạt lựu vào, chiên thêm 10 phút.
5. Chúng tôi cho các nhánh tỏi băm nhỏ, muối, trộn đều và đun ở lửa nhỏ trong 3-5 phút.
6. Kết hợp kem chua với sữa, bột mì, trộn từ cục và đổ vào nấm.
7. Trộn kỹ và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút. Để món ăn có kết cấu tinh tế hơn, bạn có thể thêm phô mai bào.