Nội dung
Nấu nấm porcini trong nồi nấu chậm thoạt nhìn rất đơn giản. Trên thực tế, nấm khá thất thường và hương vị của thực phẩm có thể không đáp ứng được mong đợi. Vì vậy, chúng tôi cung cấp công thức nấu nấm porcini trong nồi nấu chậm, theo đó bạn có thể chinh phục thành công ngay cả những đỉnh cao bất khả xâm phạm của nghệ thuật ẩm thực hiện đại. Đọc thông tin về cách nấu nấm porcini trong nồi nấu chậm, những sản phẩm có thể được sử dụng như một chất bổ sung. Mong rằng món nấm porcini chế biến trong nồi nấu chậm sẽ không làm bạn thất vọng và sẽ trở thành thực khách quen thuộc trên bàn ăn gia đình bạn. Tất cả các công thức nấu nấm porcini trong nồi nấu chậm đã được thử nghiệm và kiểm tra cẩn thận để tuân thủ các thông số cảm quan được chấp nhận chung. Điều này được thực hiện để việc nấu nấm porcini trong nồi nấu chậm theo cách bố trí và phương pháp nấu đã đề xuất không mang lại sự thất vọng và đắng cho các sản phẩm hư hỏng không cần thiết.
[»Wp-content / plugins / include-me / ya1-h2.php»]
Công thức nấu súp từ nấm porcini tươi trong nồi nấu chậm
Thành phần:
- Nấm porcini tươi - 600 g
- Cà rốt - 1 miếng.
- Hành tây - 2 củ.
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Muối, tiêu đen, lá nguyệt quế vừa ăn
[»]
Nấm porcini chiên trong nồi nấu chậm
Thành phần:
- Nấm trắng - 500 g
- Khoai tây - 8 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Bơ - 50 g
- Salt
- Tiêu đen
- Mùi tây để nếm
Để nấu nấm porcini chiên trong nồi nấu chậm, hãy chiên hành tây cắt nhỏ trong bơ trong chảo cho đến khi có màu vàng nâu, sau đó chuyển nó vào bát nấu của nồi nấu chậm. Thêm nấm cắt làm tư, khoai tây cắt khối lớn và đổ 2 cốc nước vào. Thêm muối, tiêu và đặt hẹn giờ trong 40 phút ở chế độ HƯỚNG DẪN. Trang trí với mùi tây trước khi dùng.
Công thức thứ hai cho nấm porcini chiên.
Các sản phẩm:
- 500 g nấm trắng
- 1 bóng đèn
- 2 Nghệ thuật. l. dầu thực vật
- 100 g kem chua
- muối
Thời gian nấu - 40 phút. Nấm và hành tây gọt vỏ cắt nhỏ. Đổ một ít dầu thực vật vào bát đa, cho nấm vào, đặt chế độ Nướng trong 40 phút. Sau 20 phút, cho hành tây vào nấm, trộn đều và tiếp tục nấu ở chế độ như cũ. Sau 10 phút nữa, thêm kem chua, trộn và nấu cho đến khi có tín hiệu, không đóng nắp hộp đa năng và thỉnh thoảng khuấy nấm để chất lỏng thừa bay hơi.
Hầm nấm porcini trong nồi nấu chậm
Các sản phẩm:
- 300 g nấm trắng
- 1 bóng đèn
- dầu thực vật
- kem
- hành lá
- Đinh hương
- muối
- tiêu đen mặt đất
Thời gian nấu - 40 phút. Để nấu nấm porcini hầm trong nồi nấu chậm, bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hành tây. Làm sạch nấm và cắt thành từng lát mỏng. Cho vào một chiếc bát đựng nhiều bột và đun sôi ở chế độ Đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Cho nấm vào chao, để cho ráo nước. Cho nấm trở lại bát đa, thêm hành, dầu và chiên ở chế độ Nướng trong 15 phút. Sau đó đổ kem vào, thêm hành lá cắt nhỏ, đinh hương và đun sôi thêm 5 phút ở chế độ tương tự.
Nấm trắng với kem.
Các sản phẩm:
- 500 g nấm trắng
- 3 Nghệ thuật. l. bơ
- Tỏi đinh hương
- Kem 200 ml
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh
- 3 thế kỷ. l. bào sыra
- tiêu đen mặt đất
- nhục đậu khấu
- muối
Thời gian nấu - 15 phút. Nấm và tỏi làm sạch, rửa sạch rồi băm nhỏ. Đổ dầu vào bát đa, cho nấm vào chiên ở chế độ Nướng trong 10 phút. Thêm tỏi, kem, vỏ chanh, tiêu, muối, nhục đậu khấu.
Rắc phô mai lên trên và nấu thêm 5 phút ở chế độ tương tự.
Nấm Porcini với khoai tây trong hộp nhiều bánh Redmond
Để nấu nấm porcini với khoai tây trong nồi nấu chậm Redmond, hãy lấy các thành phần sau:
- 6 củ khoai tây
- nấm
- 1/2 cốc kem chua
- muối
Cho nấm đã cắt nhỏ vào tô trộn đều, muối và nấu ở chế độ “Hầm” trong 1 giờ. Thêm khoai tây cắt nhỏ, kem chua, thêm muối. Nấu ở chế độ “Pilaf” cho đến khi có tín hiệu.
Nấm porcini hầm với khoai tây.
Thành phần:
- 500 g nấm trắng
- 5 củ khoai tây
- 2 bóng đèn
- 4 thìa pho mát bào (bất kỳ loại nào)
- rau xanh (bất kỳ)
- dầu thực vật
- gia vị (bất kỳ)
- 100 ml nước
- muối
Nấm rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông, hành tây cắt thành nửa khoanh. Đổ dầu thực vật vào bát đựng nhiều bột, đặt chế độ “Nướng” và phi hành tây cho đến khi vàng nâu, sau đó cho nấm đã cắt nhỏ vào xào cùng với hành tây. Muối, thêm gia vị và nấu trong 20 phút, khuấy nhẹ. Sau đó cho khoai tây vào, đổ nước, muối lần nữa và thêm gia vị. Nấu ở chế độ “Dập tắt” trong 40-50 phút. Sau khi ra hiệu, xếp món ăn ra đĩa, rắc phô mai bào và rau thơm cắt nhỏ lên trên.
Nấm trắng với khoai tây.
Thành phần:
- Khoai tây - 500 g
- Nấm tươi - 200 g
- Hành tây - 1 củ.
- Bơ nấu chảy - 3 muỗng canh
- Sữa - 2/3 cốc
- Kem chua - 0,5 cốc
- Tiêu xay và muối - vừa ăn
Luộc nấm cho đến khi chín một nửa trong nước muối theo cách thông thường, chắt nước dùng và thái nhỏ nấm. Để riêng trên bếp, luộc khoai tây còn nguyên vỏ cho đến khi chín một nửa, để nguội, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Bóc vỏ hành tây, cắt khoanh tròn và chiên trong dầu. Cho một nửa số khoai tây vào nồi hấp có phết bơ tan chảy, đặt một lớp nấm và hành tây đã chiên lên trên, sau đó lại một lớp khoai tây còn lại. Muối và hạt tiêu mỗi lớp. Rau câu đổ sữa nóng và kem chua. Bật nồi hấp và hấp món ăn.
Bắp cải cuộn nấm porcini tươi.
Thành phần:
- Bắp cải - 500 g
- Nấm tươi - 400 g
- Hành tây - 2 củ.
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh
- Trứng luộc - 2 chiếc.
- Phô mai bào - 3 muỗng canh
- Kem chua - 1 ly
- Rau thì là - 1 bó
- Muối và tiêu xay - để nếm
Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây, sau đó xào nấm và hành tây trong dầu 10 phút, cho vào tô, thêm trứng cắt nhỏ và rau thơm, muối, tiêu vào trộn đều. Hấp đôi lá bắp cải và rửa sạch phần cuống lá dày. Cho một phần thịt băm đã nấu chín lên mỗi lá bắp cải rồi dùng bì cuốn lại. Cho các cuộn bắp cải đã chuẩn bị vào bát đun đôi, đổ kem chua trộn với pho mát bào và nước muối nóng lên trên. Bật nồi hấp và hấp các cuộn bắp cải.
Nấm trắng với khoai tây.
Thành phần:
- 1 1/2 kg nấm trắng (tươi)
- 3 củ khoai tây (lớn)
- 1 bóng đèn
- 4 1/2 muỗng canh dầu thực vật
- gia vị (bất kỳ)
- muối
Bóc vỏ nấm tươi và rửa sạch. Đun sôi khoảng 25-30 phút, chắt bớt nước. Đổ nước ngọt vào và nấu thêm 15 phút. Cắt nhỏ nấm đã nấu chín. Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông, hành tây cắt thành nửa khoanh. Đổ dầu vào bát đựng nhiều bột. Bật chế độ “Đun nóng”, khi dầu sôi thì cho nấm và hành tây vào. Khi mở nắp, đặt chế độ “Nướng”. Thêm khoai tây với nấm, muối và hạt tiêu. Bật chế độ Bình thường. Mở nắp để hơi ẩm bay hơi tự do khỏi nấm. Khi kết thúc quá trình nấu, hãy đặt chế độ “Nướng”.
Nấm porcini ướp trong nồi nấu chậm
Sử dụng nấm porcini ngâm trong nồi nấu chậm, bạn có thể nấu một món dưa chua ngon.
Thành phần:
- Nấm porcini ngâm - 1 lon
- khoai tây - 3-4 chiếc.
- hành tây - 1 chiếc.
- cà rốt - 1 chiếc.
- dưa chuột muối - 4 chiếc.
- gạo - 1 cốc đong từ tủ đa năng
- nước - 1,5 l
- dầu thực vật để chiên - 2 muỗng canh. l.
- lá nguyệt quế - nếm thử
- ớt đỏ xay - nếm thử
- gia vị - để nếm
- thảo mộc tươi - để nếm thử
- muối
Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, đặt hẹn giờ trong 15 phút và chiên trong dầu thực vật ở chế độ “nướng” và đậy nắp lại. Chờ chương trình hoàn thành. Tắt bộ đa năng. Cắt nhỏ dưa chuột muối, thêm vào rau và nấu ở chế độ "nướng" trong 2-3 phút. Tắt bộ đa năng. Cắt khoai tây thành khối vuông, vo gạo trong nước ấm, cho khoai tây và nghiền vào nồi nấu chậm. Thêm nước đến vạch trên, muối, tiêu vừa ăn, thêm gia vị, nấu ở chế độ “hầm” hoặc “canh” trong 1 giờ. 10 phút trước khi kết thúc chương trình, cho nấm vào chao, để nước xốt ráo nước. Cho rau xanh và nấm vào nồi nấu chậm. Đậy nắp lại để ngâm dưa chua trong vòng 10-15 phút. Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi.
Nấm porcini khô trong nồi nấu chậm
Thành phần:
- 100 g nấm porcini khô
- 300 g dưa cải
- 1 cà rốt
- 1 bóng đèn
- 2 Nghệ thuật. l. bột
- 2 Nghệ thuật. l. bơ
- kem
- cây xanh
- gia vị
Trước khi nấu nấm porcini khô trong nồi nấu chậm, bạn cần rửa sạch và cho vào nước ngâm khoảng 3-4 tiếng, sau đó vớt nấm ra và thái nhỏ. Lọc nước ngâm chúng. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây và cà rốt, cà rốt cũng có thể được bào. Nếu bắp cải bị sắc, có thể rửa sạch trong nước. Trong nồi nấu chậm ở chế độ “Chiên” hoặc “Nướng”, hòa tan bơ và cho bột đã chiên vào khuấy đều cho đến khi có màu vàng nâu, thêm hành tây và cà rốt vào chiên trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Sau đó cho nấm, bắp cải, gia vị vào xào, đổ nước ngập nấm, thêm nước nếu cần và đặt chế độ “Soup” trong 40 phút. Cho muối vào sau cùng, vì trong bắp cải có nguy cơ bị bội thực.
Súp bắp cải lười với nấm porcini.
Thành phần:
- 100 g nấm trắng muối hoặc 30 g khô
- 500 g dưa cải
- 200 g thịt lợn
- 2 bóng đèn
- muối
Rửa sạch nấm hương, nấm hương khô - ngâm nước luộc 3 tiếng, sau đó rửa sạch, cắt khúc. Nước có thể được lọc và sử dụng trong súp nếu muốn. Nếu bắp cải có vị sắc, rửa sạch. Rửa sạch thịt và cắt theo ý muốn. Cho thịt, bắp cải, nấm cắt nhỏ, hành tây cắt nhỏ vào nồi nấu chậm, đổ nước với khối lượng mong muốn và nấu ở chế độ “Soup” trong 1 giờ. Cho muối vào sau cùng vì cả dưa cải và nấm đều mặn. Ăn kèm với kem chua và hành lá.
Xem công thức nấu nấm porcini trong nồi nấu chậm với ảnh hiển thị các tùy chọn phục vụ cho bữa ăn sẵn sàng.
