Nội dung
Nấm mật ong là loại nấm khá phổ biến, có một số loại trong số chúng. Một trong những loại phổ biến nhất là các loại nấm mùa thu. Chúng được đánh giá cao về hương vị và tính linh hoạt.
Theo một số dấu hiệu bên ngoài, nấm ăn được có thể giống nấm độc. Chúng có thể dễ bị nhầm lẫn nếu bạn không có ý tưởng về sự khác biệt đặc trưng cho phép bạn xác định nấm thật. Tuy nhiên, trang bị thông tin phù hợp, bạn có thể thu hoạch an toàn hơn. Cho nên, phải nhớ rằng mùa thu mật thạch cũng có một đôi độc. Tôi phải nói rằng nguy cơ gặp một mẫu vật không thể ăn được như vậy trong rừng là khá lớn. Tuy nhiên, điều này không làm nản lòng những ai biết cách phân biệt nấm ăn tốt với nấm độc.
Tất cả các thành phần nguy hiểm của thạch mật ong mùa thu được gọi là “nấm giả”. Đây là một cụm từ chung, bởi vì nó có thể được cho là do một số loài giống như nấm mùa thu thực sự. Bạn có thể nhầm lẫn chúng không chỉ bởi các dấu hiệu bên ngoài, mà còn bởi nơi phát triển. Thực tế là nấm giả mọc ở những vị trí giống như nấm thật: trên gốc cây, thân cây đổ, cành. Ngoài ra, chúng sinh hoa kết trái cùng một lúc, họp thành cả nhóm.
Chúng tôi cung cấp cho bạn một bức ảnh về thạch mật ong mùa thu và đối tác nguy hiểm của nó - một loại thạch mật ong giả có màu vàng và đỏ gạch lưu huỳnh. Ngoài ra, phần mô tả về các loài nói trên sẽ giúp bạn không bị lạc trong rừng và nhận biết đúng loại nấm ăn được.
Chất độc màu vàng lưu huỳnh sinh đôi của agaric mật ong mùa thu
Một trong những loại nấm sinh đôi chính của mật ong agaric mùa thu là nấm thạch mật ong giả màu vàng lưu huỳnh. Loài này là một “thực khách” nguy hiểm cho bàn ăn của bạn, vì nó được coi là độc.
Tên Latinh: Hypholoma fasciculare.
Sắp xếp theo: Bệnh hạ túi tinh.
Gia đình: Thuộc họ Hoa môi (Strophariaceae).
dòng: Đường kính 3-7 cm, hình chuông, trở nên phủ phục khi quả thể trưởng thành. Màu sắc của song sinh nấm mật mùa thu tương ứng với tên gọi: vàng xám, vàng nâu. Phần tâm của nắp sẫm màu hơn, đôi khi có màu nâu đỏ, nhưng các mép nhạt hơn.
Chân: nhẵn, hình trụ, cao tới 10 cm và dày đến 0,5 cm. Rỗng, dạng sợi, màu vàng nhạt.
[»»]
Bột giấy: màu vàng nhạt hoặc hơi trắng, có mùi khó chịu rõ rệt và vị đắng.
Hồ sơ: mảnh, mọc dày đặc, thường dính vào thân. Khi còn non, các phiến có màu vàng lưu huỳnh, sau đó có màu xanh lục, và ngay trước khi chết chúng trở thành màu đen ô liu.
Khả năng chỉnh sửa: nấm độc. Khi ăn vào sẽ gây ngộ độc, có thể ngất xỉu.
Lan tràn: thực tế trên khắp Liên bang, ngoại trừ các vùng băng giá vĩnh cửu. Nó phát triển thành cả nhóm từ giữa tháng 6 đến đầu tháng 10. Được tìm thấy trên cây rụng lá và cây lá kim đang mục nát. Nó cũng mọc trên gốc cây và trên đất gần rễ cây.
Trong ảnh, có một loại thạch mật ong mùa thu và một loại sinh đôi nguy hiểm được gọi là thạch mật ong giả màu vàng lưu huỳnh. Như bạn có thể thấy, nấm không ăn được có màu sáng hơn và không có vòng váy đặc trưng trên chân của nó, điều mà tất cả các quả thể ăn được đều có.
[»Wp-content / plugins / include-me / ya1-h2.php»]
Đôi màu đỏ gạch nguy hiểm của agaric mật ong mùa thu (có video)
Một đại diện khác của các loài giả là nấm, khả năng ăn được của chúng vẫn đang được thảo luận. Nhiều người tin rằng nó có độc, những người khác lại tranh luận ngược lại. Tuy nhiên, khi đi vào rừng, phải nhớ rằng mật ong mùa thu agaric và đối tác nguy hiểm của nó có một số điểm khác biệt.
Tên Latinh: Hypholoma sublateritium.
Sắp xếp theo: Bệnh hạ túi tinh.
Gia đình: Thuộc họ Hoa môi (Strophariaceae).
dòng: hình cầu, mở theo tuổi, đường kính từ 4 đến 8 cm (đôi khi đạt tới 12 cm). Dày, nhiều thịt, màu nâu đỏ, ít khi có màu nâu vàng. Phần trung tâm của nắp có màu sẫm hơn và thường có thể nhìn thấy các mảnh trắng xung quanh các mép - phần còn lại của một tấm ga trải giường riêng.
Chân: mịn, đặc và xơ, cuối cùng trở nên rỗng và cong. Dài tới 10 cm và dày 1-1,5 cm. Phần trên màu vàng tươi, phần dưới màu nâu đỏ. Giống như các loài giả khác, thạch mật ong màu đỏ gạch không có vòng váy, đây là điểm khác biệt chính giữa quả thể ăn được.
Bột giấy: đặc, màu trắng hoặc vàng bẩn, có vị đắng và mùi khó chịu.
Hồ sơ: thường xuyên, mọc hẹp, màu xám nhạt hoặc xám vàng. Theo tuổi tác, màu sắc thay đổi thành màu xám-ô liu, đôi khi có một chút màu tím.
Khả năng chỉnh sửa: phổ biến được coi là một loại nấm độc, mặc dù ở hầu hết các nguồn, thạch mật ong có màu đỏ gạch được phân loại là một loại nấm ăn được có điều kiện.
Lan tràn: lãnh thổ Âu-Á và Bắc Mỹ. Nó phát triển trên các gốc cây mục nát, cành và thân của cây rụng lá.
Xem thêm một đoạn video cho thấy agaric mật ong mùa thu và các đối tác nguy hiểm của nó:
