Bông tai Mycena (Mycena galopus)
- Phân bộ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Phân lớp: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Đặt hàng: Agaricales (Agaric hoặc Lamellar)
- Họ: Mycenaceae (Mycenaceae)
- Chi: Mycena
- Kiểu: Mycena galopus (Mycena bông tai)
:
- Mycena fuconigra
cái đầu Đường kính 1-2,5 cm, hình nón hay hình chuông, dẹt hình củ có tuổi, mép có thể quấn lại. Có vân xuyên tâm, sọc mờ, mịn, mờ, như thể băng giá. Màu sắc xám, nâu xám. Tối hơn ở trung tâm, nhạt hơn về phía các cạnh. Có thể từ gần như trắng (M. galopus var. Alba) đến gần đen (M. galopus var. Nigra), có thể có màu nâu sẫm với tông nâu đỏ. Không có vỏ bọc riêng.
Pulp trắng, rất mỏng. Mùi từ hoàn toàn không được bộc lộ, và thoang thoảng mùi đất hoặc thoang thoảng hiếm thấy. Mùi vị không rõ rệt, mềm.
Hồ sơ không thường xuyên, đạt tới 13-18 (tới 23) phần thân trên mỗi nấm, dính chặt, có thể có răng, có thể hơi cụp xuống. Màu sắc lúc đầu là màu trắng, sau khi già màu trắng nâu hoặc nâu xám nhạt. Có những phiến rút ngắn không tới cuống, thường hơn một nửa số phiến.
bột bào tử trắng. Bào tử thuôn dài (hình elip đến gần như hình trụ), dạng lưỡng bội, kích thước 11-14 x 5-6 µm.
Chân Cao 5-9 cm, đường kính 1-3 mm, hình trụ, rỗng, có màu sắc và sắc độ của nắp, đậm hơn về phía dưới, nhạt hơn về phía trên, thậm chí hình trụ, hoặc hơi mở rộng về phía dưới, sợi thô màu trắng có thể là tìm thấy trên thân cây. Đàn hồi trung bình, không giòn, nhưng dễ gãy. Trên một vết cắt hoặc vết thương, nếu có đủ độ ẩm, nó không tiết ra nhiều nước sữa (mà nó được gọi là sữa).
Nó sống từ đầu mùa hè cho đến cuối mùa nấm trong các khu rừng đủ loại, mọc ở các tầng mục lá hoặc lá kim.
Mycenas của các loại khác màu tương tự. Về nguyên tắc, có nhiều mycenae tương tự phát triển trên thảm cỏ và từ bên dưới nó. Nhưng, chỉ có con này tiết ra nước sữa. Tuy nhiên, trong điều kiện thời tiết hanh khô, khi nước ép không để ý, bạn rất dễ mắc sai lầm. Sự hiện diện của các sợi thô màu trắng ở dưới chân sẽ giúp ích cho việc chế biến, cùng với vẻ ngoài “băng giá” đặc trưng, tuy nhiên, trong trường hợp không có nước trái cây, điều này sẽ không đảm bảo 100% mà chỉ làm tăng khả năng xảy ra. Một số mycenae, như kiềm, sẽ giúp loại bỏ mùi hôi. Tuy nhiên, nói chung, để phân biệt mycene này với những mycene khác trong điều kiện thời tiết khô ráo không phải là điều dễ dàng nhất.
Mycena này là một loại nấm ăn được. Nhưng nó không đại diện cho bất kỳ sở thích ẩm thực nào, vì nó nhỏ, mỏng và không phong phú. Hơn nữa, có nhiều khả năng nhầm lẫn nó với các mycenae khác, một số trong số chúng không chỉ không ăn được mà còn có độc. Có thể vì lý do này, trong một số nguồn, nó được liệt kê là không ăn được hoặc không được khuyến khích sử dụng trong nấu nướng.